2026大連海參（春季）采捕節(jié)5月17日在瓦房店沙山啟幕。走進產(chǎn)區(qū)，本地漁民孫小釜打造的沙山海參溯源直播基地格外亮眼。依托自家海域養(yǎng)殖、現(xiàn)撈現(xiàn)加工、直播間直賣的模式，其銷售額短短幾個月便突破百萬元，成為大連海參電商領(lǐng)域的新興力量。

孫小釜講述沙山海參品牌發(fā)展歷程

孫小釜是土生土長的本地人，白手起家、深耕海參產(chǎn)業(yè)多年。他擁有專屬養(yǎng)殖海域，這里水質(zhì)潔凈、餌料天然，海參自然生長、肉質(zhì)緊實。由“海碰子”潛水采捕的鮮活海參上岸后，第一時間送至加工點，隨即開展人工挑揀、去雜留優(yōu)，并將海參與海參花分離。海參花用作其他食品加工原料，優(yōu)質(zhì)海參則直接入鍋初煮，再轉(zhuǎn)入高壓鍋精準(zhǔn)控時燉煮15—18分鐘，全程不添加任何添加劑，牢牢鎖住原生營養(yǎng)與Q彈口感。

孫小釜正在直播

創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順。孫小釜將加工間改造成直播間，初期雖不懂營銷、不善表達，卻始終堅守品質(zhì)初心，全天直播海參采捕、挑揀、蒸煮全過程。鏡頭前，海參從打撈到制成即食產(chǎn)品的流程一目了然，真實透明的場景吸引網(wǎng)友持續(xù)關(guān)注，直播間在線人數(shù)穩(wěn)步攀升、熱度不減。憑借“看得見的新鮮、嘗得到的地道”，他主打活海參、即食海參產(chǎn)品，迅速打響“孫小釜沙山海參”的良好口碑。

孫小釜展示即食海參

一根海參，承載匠心；一片海域，孕育傳奇。如今，乘著大連海參產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的東風(fēng)，孫小釜將繼續(xù)堅守匠心、深耕品質(zhì)，讓更多人品嘗到北緯39度正宗大連海參的獨特魅力。（供稿單位：大連盛興水產(chǎn)品交易市場大勇水產(chǎn)批發(fā)行）