在平和縣五寨鄉(xiāng)侯門村，曾經(jīng)的蜜柚園已變成郁郁蔥蔥的菜園（蕭鎮(zhèn)平 攝）

平和，地處閩南金三角的漳州市西南部，是原中央蘇區(qū)縣。1928年3月8日，這里舉行了震撼八閩的“平和暴動”，揭開了“福建農(nóng)民自動奪取政權(quán)的第一幕”。

近年來，作為全國最大柚類生產(chǎn)基地，平和縣正以鳳凰涅槃之勢，推動蜜柚產(chǎn)業(yè)全面革新。從“一果獨(dú)大”邁向多元共生，從“生態(tài)負(fù)債”變“綠色紅利”，一場以生態(tài)為核心的綠色轉(zhuǎn)型，正在這片紅色土地上展開。

退果還耕

果園回歸農(nóng)田

時值初夏，正是露地蔬菜集中上市的關(guān)鍵時節(jié)。6月3日，記者走進(jìn)平和縣國強(qiáng)鄉(xiāng)梅子村與三五村交界的蔬菜種植基地，放眼望去，連片田疇綠意鋪展，水果吊瓜、茄子、絲瓜等掛滿藤架，長勢喜人。村民趁著晴好天氣穿梭于地頭，忙著采摘、分揀、打包、裝車，忙得熱火朝天。

誰能想到，這片生機(jī)盎然的菜地，幾年前還是密不透風(fēng)的蜜柚果園。從果園到菜園，正是當(dāng)?shù)赝菩型斯�還耕帶來的變化。

平和作為原中央蘇區(qū)縣，地處閩粵交界，山高路遠(yuǎn)，曾是福建省23個省級扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣之一。20世紀(jì)80年代，當(dāng)?shù)貙⒂兄?00多年種植歷史的蜜柚作為農(nóng)民脫貧致富的“金鑰匙”，大規(guī)模推廣。歷經(jīng)30余年發(fā)展，不僅讓大批農(nóng)戶走上了小康路，全縣蜜柚全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值也突破百億元大關(guān)，平和一躍成為全國最大的柚類生產(chǎn)基地，贏得“世界柚鄉(xiāng)、中國柚都”的美譽(yù)，蜜柚成為群眾心中的“致富果”。

但任何一種發(fā)展模式都有其兩面性。平和地處九龍江西溪支流花山溪上游，產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張的另一面，是因過度追求產(chǎn)量與市場回報而付出的生態(tài)代價——花山溪水質(zhì)受到不同程度影響。

2016年，平和縣啟動綠色轉(zhuǎn)型，探索退果還林模式，對部分高海拔、大坡度的果園進(jìn)行退果還林。2022年，正式推進(jìn)花山溪流域退果還耕行動，動員全縣廣大黨員干部帶頭引領(lǐng)群眾調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、整治拋荒、積極種糧，這標(biāo)志著發(fā)展思路從“經(jīng)濟(jì)優(yōu)先”轉(zhuǎn)向“生態(tài)優(yōu)先”。

三五村坐落在漳州第一高峰大芹山腳下，原名郭坑村，因1935年成立黨支部而改名“三五”，是一個革命老區(qū)基點(diǎn)村。該村與相鄰的梅子村共有50余畝土地納入退果還耕范圍。

退果還耕后，一個現(xiàn)實(shí)問題擺在眼前：種什么最合適？

“這塊地基礎(chǔ)條件好，我們結(jié)合本地氣候特點(diǎn)，科學(xué)規(guī)劃種植品類，分片種上了水果吊瓜、茄子、絲瓜等應(yīng)季蔬菜。”國強(qiáng)鄉(xiāng)黨委書記張少云說。目前，基地里的水果吊瓜已完成三批采收，畝產(chǎn)超過萬斤，憑借優(yōu)良的品質(zhì)和穩(wěn)定的市場口碑，昔日的蜜柚園正煥發(fā)出全新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活力。

退果還耕的實(shí)踐在這片紅土地上遍地開花，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)因地制宜、各展其長。在安厚鎮(zhèn)龍頭片區(qū)，種植大戶林通海正忙著組織人手采收：“眼下種的是毛豆，收完后接著種水稻，實(shí)行‘稻豆輪作’�！贝笙�鎮(zhèn)江寨村的80畝示范片里，大型機(jī)械來回穿梭，翻犁土地，正準(zhǔn)備轉(zhuǎn)向生態(tài)效益更優(yōu)的糧食生產(chǎn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來平和縣累計(jì)完成退果（含還耕、還林等）面積超過4萬畝，同時完成果園收儲5.7萬畝。這背后，是一場從“蜜柚獨(dú)大”邁向多元共生的農(nóng)業(yè)格局重塑。

退果還茶

柚海變成茶山

平和地勢東低西高，東半縣花山溪流域的退果還耕是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的“自我修正”，而在地勢較高的西半縣實(shí)行退果還茶，則是因地制宜的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

平和西部山區(qū)海拔在500米至1000米之間，山高霧多，全年平均氣溫21.3攝氏度，土壤肥沃，極適宜茶葉種植。在海拔900米的崎嶺鄉(xiāng)多個山村，層層疊疊的茶山梯田已取代了曾經(jīng)的柚海。“以前蜜柚價格較好時，許多農(nóng)民在山坡地上種蜜柚，由于海拔較高，品質(zhì)欠佳，成熟期晚，一直賣不出好價錢�，F(xiàn)在改種白芽奇蘭后，每畝收益翻了番�！逼閹X鄉(xiāng)黨委書記盧藝銘說。

值得一提的是，國強(qiáng)鄉(xiāng)新建村——一個經(jīng)歷過兩次焚燒、兩次重建的革命老區(qū)村，因退果還茶迎來了它的“第三次新生”。

“這里原來叫半嶺村，1946年和1948年，村莊兩次被國民黨反動派放火燒毀。新中國成立后，黨和政府撥款重建，故得名‘新建村’�！毙陆ù妩h支部書記、村委會主任賴文達(dá)說。

該村地處漳州第一高峰大芹山北麓，山高路遠(yuǎn)，也曾深陷“蜜柚困局”。賴文達(dá)的筆記本里，至今還記著2018年上任時的產(chǎn)業(yè)報告：“全村蜜柚種植面積超3000畝，但海拔800米以上區(qū)域果品糖度不足，每斤收購價不到山下果園的三成�！北藭r的新建村，如同被困在柚林迷宮中，始終找不到突圍方向。

深感老區(qū)群眾的不易，2018年，從省物價局副局長崗位上退休不久的賴文達(dá)，時隔40多年回到新建村，重新當(dāng)選村黨支部書記，帶領(lǐng)村莊完成一次“結(jié)構(gòu)性翻身”。

“如何把綠水青山變成‘金山銀山’？”經(jīng)過調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)高海拔、多云霧、雨量充沛的自然條件，正是培育頂級單叢茶的天然溫床。于是，一場退果還茶的探索拉開序幕。

為了筑牢產(chǎn)業(yè)根基，新建村投資200多萬元建設(shè)村辦集體茶廠，目前已通過SC認(rèn)證，并引進(jìn)了在潮汕創(chuàng)業(yè)的潘武榮回鄉(xiāng)承包�！斑@里適合種植潮汕單叢茶�！迸宋錁s從潮汕帶回茶苗，引導(dǎo)鄉(xiāng)親們訂單式種植，提供全程技術(shù)支持，茶葉全部由茶廠收購加工。

如今，柚園變茶園，鳳凰單叢、白芽奇蘭茶香四溢，部分農(nóng)戶的茶園甚至成為茶商定點(diǎn)采購的“有機(jī)示范茶田”。村民收入增加了，小洋樓陸續(xù)蓋了起來，從“火燒村”到“新建村”，從“柚困局”到“茶滿山”，新建村完成了兩次歷史性的重生。

這是平和縣近年來倡導(dǎo)“退果”、大力發(fā)展多元產(chǎn)業(yè)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的一個縮影。這場實(shí)踐正悄然改變這片土地，不僅穩(wěn)住了耕地紅線，更蹚出一條“生態(tài)優(yōu)先、多元增收”的鄉(xiāng)村振興新路，實(shí)現(xiàn)了耕地保護(hù)、效益提升與村民增收的共贏。

綠色種植

百姓增產(chǎn)增收

近年來，隨著平和縣退果還耕、退果還林持續(xù)推進(jìn)，曾經(jīng)的“光頭山”重新披上了綠裝，“山頂戴帽、山腰系帶、山腳穿鞋”的立體生態(tài)屏障正在形成。

平和并未止步于“退”與“還”，而是更進(jìn)一步探索蜜柚園生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙提升的深層路徑。

一個巧妙的“加減法”，首先在花與茶之間展開——花是蜜柚花，茶則是平和僅次于蜜柚的第二大支柱產(chǎn)業(yè)白芽奇蘭。

每年三四月，平和柚花盛開，果農(nóng)需要對柚花進(jìn)行“疏花”——每棵果樹只保留約三分之一用于結(jié)果，其余將被摘除。

“過去被視作無用廢料的柚花，如今已被‘請’進(jìn)茶廠�！痹谄胶推閹X茶王谷總經(jīng)理黃建軍看來，柚花的命運(yùn)已今非昔比，如今與奇蘭茶坯攜手，歷經(jīng)攤晾、拼和、窨花、烘干等10余道工序，最終制成柚香花茶�！拌只ㄗ儚U為寶，不僅豐富了茶品線，更重要的是讓柚農(nóng)多了一份收入�！秉S建軍說。

更具產(chǎn)業(yè)想象力的是“柚＋菇”模式的探索。平和敏銳捕捉到漳州“中國菇都”的產(chǎn)業(yè)外溢機(jī)遇，利用食用菌產(chǎn)業(yè)集群的技術(shù)優(yōu)勢，在林下經(jīng)濟(jì)中打開新空間。

這一實(shí)踐于去年11月率先在平和縣文峰鎮(zhèn)南霞村的蜜柚果園里進(jìn)行。當(dāng)時正值蜜柚采摘后，在福建省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漳州綜合試驗(yàn)推廣站站長陳國平的指導(dǎo)下，果農(nóng)將一包包菌包半埋在蜜柚樹下的空地上，并覆上稻草。

“每年蜜柚采收完畢到果樹修剪之間，大約有兩個月的空檔期。這段時間果園基本不施肥、不打藥，正好可以用來發(fā)展食用菌種植，實(shí)現(xiàn)土地資源的高效再利用�！蔽姆彐�(zhèn)黨委書記林志偉說。

經(jīng)過半個月的種植，菌包中的食用菌紛紛破土而出，“柚香菇”長勢喜人，口感也更勝一籌，一推向市場便被訂購一空，許多商超相關(guān)負(fù)責(zé)人紛紛前來洽談合作。

首季試種取得成功后，平和縣迅速行動，目前已將種植經(jīng)驗(yàn)推廣到山格、南勝、國強(qiáng)、坂仔等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，多個示范點(diǎn)陸續(xù)落地。

探索還在繼續(xù)。文峰鎮(zhèn)南霞村創(chuàng)新“菌草養(yǎng)雞—活水養(yǎng)魚—蜜柚種植”立體種養(yǎng)模式，形成了仿野生循環(huán)系統(tǒng)，雞糞入塘肥水，池水灌溉果園，種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)，效益倍增。在國強(qiáng)鄉(xiāng)乾嶺村，成群的“月子雞”在蜜柚樹下悠閑踱步，奏響了生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)奏曲。這樣的場景已在平和縣多點(diǎn)開花，既解決了傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)的污染問題，又為蜜柚提供了有機(jī)肥來源。

從疏花制茶，到林下種菇，再到立體種養(yǎng)，平和正在將“一棵柚子樹”的價值鏈不斷拆解、重組、延伸�！耙虻刂埔碎_展農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，持續(xù)推動種植業(yè)綠色發(fā)展，做好蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈延伸，提高附加值，促進(jìn)百姓增產(chǎn)增收的同時，花山溪流域的整治也取得良好的效果，水體質(zhì)量持續(xù)變好�！逼胶涂h相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)說。（報業(yè)集團(tuán)記者 蕭鎮(zhèn)平 潘園園 通訊員 林錦濤 林金連）