央廣網(wǎng)咸寧6月5日消息（記者趙玲 通訊員胡劍芳）天氣漸熱，夏日如何守護(hù)食品安全底線？6月4日起，咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦全區(qū)3000余家沿街餐飲門店，以及各大商圈、特色美食街區(qū)、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域，利用一個(gè)月時(shí)間，全面啟動夏季餐飲食品安全專項(xiàng)排查整治行動，進(jìn)行全覆蓋、無死角、清單化安全檢查，以嚴(yán)監(jiān)管、實(shí)舉措筑牢全區(qū)食品安全底線。

排查整治行動現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā) 咸安區(qū)委宣傳部供圖）

“店門口的防蠅吊簾不能扎起來，要處于閉合狀態(tài)，防蠅燈數(shù)量少且安裝不規(guī)范，請迅速整改�！�6月5日，咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在橫溝高中附近的魏雪倩餐飲店檢查時(shí)要求該店負(fù)責(zé)人迅速整改。

在沃爾瑪酥小小餐飲店，該局執(zhí)法人員針對該店存在的操作間進(jìn)出口未配置擋鼠板、天花板破損、未經(jīng)核準(zhǔn)經(jīng)營冷食類食品制售等問題當(dāng)場要求限期整改。

咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次專項(xiàng)排查聚焦餐飲經(jīng)營全流程、各關(guān)鍵環(huán)節(jié)，針對現(xiàn)場排查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員第一時(shí)間向經(jīng)營負(fù)責(zé)人現(xiàn)場反饋問題明細(xì)、宣講食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求，當(dāng)場依法下達(dá)整改通知書，列明整改事項(xiàng)、整改標(biāo)準(zhǔn)與整改時(shí)限，現(xiàn)場督促餐飲經(jīng)營方認(rèn)清主體責(zé)任，限期逐項(xiàng)整改到位，及時(shí)消除食品安全隱患。

下一步，該局將落實(shí)閉環(huán)監(jiān)管機(jī)制，對本次檢查整改商戶開展整改“回頭看”復(fù)查工作，緊盯整改成效，嚴(yán)防問題反彈。同時(shí)持續(xù)強(qiáng)化轄區(qū)大型商圈、美食街區(qū)常態(tài)化食品安全巡查頻次，以常態(tài)化監(jiān)管倒逼餐飲經(jīng)營單位完善內(nèi)部衛(wèi)生管理體系，全方位提升轄區(qū)餐飲食品安全規(guī)范化管理水平，從嚴(yán)從細(xì)筑牢群眾“舌尖上的安全”防護(hù)網(wǎng)。