近日，2026中國(guó)旅游商品大賽暨長(zhǎng)株潭首屆文旅購(gòu)物消費(fèi)季在湘潭市體育中心啟幕，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)重磅發(fā)布“湖南好禮100”品牌選品最終名單。郴州市共有5件文旅商品成功入選，其中，嘉禾鍛打玉鋼刀（紫氣東來(lái)）與嘉禾脆皮雞兩大特色品牌成功上榜，以非遺匠心與本土風(fēng)味，擦亮了嘉禾文旅特色品牌名片。

嘉禾菜刀（鄧和明 攝）

據(jù)了解，“湖南好禮100”品牌選品活動(dòng)由湖南省文化和旅游廳指導(dǎo)、湖南省旅游商品和裝備協(xié)會(huì)承辦。活動(dòng)從全省14個(gè)市州優(yōu)質(zhì)資源中，篩選出700余件候選作品，經(jīng)過(guò)多輪嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)的專家評(píng)審，優(yōu)中選優(yōu)最終確定百件入選好物，是對(duì)湖南各地文旅商品品質(zhì)與文化價(jià)值的認(rèn)可。

作為“江南鑄都”，嘉禾鍛鑄技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，嘉禾菜刀更是久負(fù)盛名，在衡湘、兩廣地區(qū)口碑深遠(yuǎn)。千年以來(lái)，嘉禾菜刀堅(jiān)守傳統(tǒng)鍛造工藝，歷經(jīng)毛坯鍛打、夾鋼融火、刀口精磨、木柄裝配等十道核心工序，憑借千錘百煉的致密質(zhì)地與特性，既是民間實(shí)用廚具，更是承載嘉禾千年鍛鑄文化的非遺載體。

嘉禾脆皮雞入選“湖南好禮”（李超 攝）

此次入選的嘉禾鍛打玉鋼刀（紫氣東來(lái)），是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“嘉禾菜刀鍛造技藝”的創(chuàng)新力作，由非遺傳承人黃吉生攜手嘉禾刀王刀具有限公司潛心研發(fā)，也是國(guó)內(nèi)首款以玉鋼為原料的菜刀。該刀甄選臺(tái)灣花蓮優(yōu)質(zhì)玉鋼，恪守?cái)?shù)十道傳統(tǒng)古法工序精制而成，刀面天然形成的淡紫花紋，自帶祥瑞寓意與古樸格調(diào)。產(chǎn)品兼具鋒利耐用的實(shí)用價(jià)值與工藝獨(dú)特的收藏價(jià)值，完美詮釋了嘉禾千年鍛鑄底蘊(yùn)與非遺技藝的精湛水準(zhǔn)。

另一款入選的嘉禾脆皮雞，是嘉禾本土優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)深加工的標(biāo)桿產(chǎn)品。嘉禾坐擁得天獨(dú)厚的富硒土壤，土壤硒含量?jī)?yōu)于全國(guó)平均標(biāo)準(zhǔn)，為食材培育提供了絕佳自然條件。產(chǎn)品精選本地生態(tài)富硒雞為原料，從源頭鎖定食材的天然營(yíng)養(yǎng)與新鮮口感。制作過(guò)程中，品牌堅(jiān)守傳統(tǒng)腌制工藝精髓，搭配16道精細(xì)工序打磨，創(chuàng)新融入專利鎖鮮技術(shù)，最大程度保留地道嘉禾風(fēng)味。

同時(shí)，企業(yè)嚴(yán)守食品安全底線，對(duì)每批次產(chǎn)品開展27項(xiàng)嚴(yán)苛檢測(cè)，搭建從養(yǎng)殖源頭到成品出廠的全鏈條溯源體系，讓美味與安心兼具。自上市以來(lái)，嘉禾脆皮雞憑借出眾品質(zhì)迅速走紅，成為廣受消費(fèi)者青睞的本土特色美食。

一器承千年鍛韻，一味品嘉禾風(fēng)味。此次兩款嘉禾特色產(chǎn)品成功入選“湖南好禮100”，既是對(duì)嘉禾非遺技藝、本土農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)的高度認(rèn)可，也是嘉禾文旅產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的生動(dòng)成果。（來(lái)源：嘉禾縣委宣傳部）