原標(biāo)題：訂餐平臺(tái)屢出問(wèn)題將入“黑名單”

　　昨天上午，市食品藥品監(jiān)管局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)問(wèn)題線(xiàn)索通報(bào)會(huì)，這是繼8月10日以來(lái)，市食品藥品監(jiān)管局第三次召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)問(wèn)題線(xiàn)索通報(bào)會(huì)。百度外賣(mài)、百度糯米、美團(tuán)外賣(mài)、到家美食匯、餓了么五家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)參加。

　　■整改

　　三大平臺(tái)下線(xiàn)8000商戶(hù)

　　百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)、餓了么三大平臺(tái)北京地區(qū)店鋪信息公示率近九成，2周內(nèi)下線(xiàn)商戶(hù)8000家。由于三大平臺(tái)批量下線(xiàn)無(wú)許可證店鋪，許可證公示率由兩周前的86.5%上升到89.9%，提升了3.4個(gè)百分點(diǎn)。

　　三大平臺(tái)中，美團(tuán)外賣(mài)公示率95.9%，餓了么89.8%，百度外賣(mài)84.5%。

　　8月市食藥監(jiān)局12331投訴舉報(bào)中心，共接到消費(fèi)者對(duì)于三大平臺(tái)的投訴舉報(bào)159件。其中，食品安全衛(wèi)生問(wèn)題仍是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。例如，三大平臺(tái)共有標(biāo)稱(chēng)的位于豐臺(tái)區(qū)馬連道的“京城老北京美式炸雞店”受到消費(fèi)者投訴，其線(xiàn)下實(shí)體店曾在前一階段開(kāi)展的無(wú)證照餐飲檢查行動(dòng)中被取締，但其網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)行為仍未停止。

　　市食藥監(jiān)局互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人趙鑫表示，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)辦法中規(guī)定，平臺(tái)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴舉報(bào)管理制度，這在三大平臺(tái)未得到有效落實(shí)。

　　私廚訂餐隱患多需謹(jǐn)慎

　　市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)處處長(zhǎng)李江表示，近期將對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)被查處的情況集中進(jìn)行梳理，移交市工商部門(mén)，納入市企業(yè)信用體系。據(jù)了解，市企業(yè)信用信息網(wǎng)由55個(gè)政府監(jiān)管部門(mén)組成，屢次違法情節(jié)嚴(yán)重的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將被實(shí)行部門(mén)間聯(lián)網(wǎng)的黑名單鎖定，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為及有關(guān)責(zé)任人的企業(yè)任職行為都將受到限制。

　　針對(duì)消費(fèi)者投訴反映的個(gè)別打著“家廚”“私廚”名義的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，食品安全法明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)提供者，應(yīng)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者實(shí)名登記，明確食品安全管理責(zé)任。不能因冠以了家庭或私人名義就游離在法律監(jiān)管之外。

　　有個(gè)別打著“家廚”“私廚”名義開(kāi)展訂餐服務(wù)的平臺(tái)，與店鋪非但未簽訂食品安全保障協(xié)議，還以免責(zé)聲明的形式逃避法律責(zé)任。

　　市食藥監(jiān)局提示，希望消費(fèi)者提升自我保護(hù)意識(shí)，勿受此類(lèi)“美食”誘惑。

　　■問(wèn)題

　　1 通報(bào)商戶(hù)仍未整改

　　8月26日，市食藥監(jiān)局曾向百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)兩大平臺(tái)通報(bào)40條問(wèn)題線(xiàn)索，后期監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，部分已通報(bào)問(wèn)題的商戶(hù)，至今仍未下線(xiàn)或整改。這些問(wèn)題包括，許可證過(guò)期、超許可范圍經(jīng)營(yíng)涼菜，以及未公示證照信息等。

　　2 許可證件信息造假

　　在市食藥監(jiān)局通報(bào)的許可證信息涉嫌虛假的商戶(hù)中，“雙喜烤肉拌飯”標(biāo)稱(chēng)單位為北京金麥田餐飲中心，發(fā)證機(jī)關(guān)為北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局海淀分局。據(jù)了解，本市并無(wú)這一機(jī)構(gòu)。

　　此外，“苗家藥膳店鋪”標(biāo)稱(chēng)餐飲單位為北京苗家藥膳小吃店，發(fā)證機(jī)關(guān)為“北京市食品藥品監(jiān)管局海淀分局”。李江表示，本市只有“北京市海淀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局”。“五元菜館店鋪”標(biāo)稱(chēng)餐飲單位為西紅門(mén)鵬程餐廳，其上傳證件為“北京市大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局”頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”，而事實(shí)上，市食藥監(jiān)局從未頒發(fā)過(guò)“衛(wèi)生許可”證件。

　　3 無(wú)視過(guò)期許可證件

　　李江表示，市食藥監(jiān)局已多次強(qiáng)調(diào)，持過(guò)期的許可證經(jīng)營(yíng)，在法律上等同于無(wú)證經(jīng)營(yíng)。但三大平臺(tái)仍屢次出現(xiàn)所屬商戶(hù)持過(guò)期許可證經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象，對(duì)于這些商戶(hù)，平臺(tái)須及時(shí)督促其下線(xiàn)整改或依法辦理延續(xù)。

　　4 食雜店鋪加工餐飲

　　在監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)，很多商戶(hù)標(biāo)稱(chēng)的“餐飲單位”，經(jīng)查詢(xún)只持有一般的食品流通許可證。其許可范圍僅限于零售餅干、飲料等預(yù)包裝食品，其業(yè)態(tài)屬于一般的小超市、食雜店。這些商戶(hù)借助三大平臺(tái)，在不具備餐飲加工制作環(huán)境、設(shè)施、人員健康等條件的基礎(chǔ)上搖身一變，進(jìn)行餐飲加工制作和銷(xiāo)售，存在極大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。還有商戶(hù)標(biāo)稱(chēng)的“餐飲單位”不具備加工制作涼菜的資質(zhì)，卻在網(wǎng)上售賣(mài)拍黃瓜、皮蛋、花生米等涼菜。

　　京華時(shí)報(bào)記者 張然