中新網(wǎng)蘭州12月29日電 (記者 南如卓瑪)元旦、春節(jié)即將來(lái)臨，中國(guó)人假期中走親訪友聚餐隨即迎來(lái)高峰期。為保障民眾的食品安全，甘肅省食藥監(jiān)局連日來(lái)密集“明察暗訪”食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)大排查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全隱患。

　　中新網(wǎng)記者跟隨其中一隊(duì)調(diào)查組走訪了蘭州金港城糖酒批發(fā)市場(chǎng)、蘭州黃河源食品飲料有限公司、市區(qū)多家火鍋店、華聯(lián)超市、馬三洋芋片、好利來(lái)蛋糕店等食品經(jīng)營(yíng)單位。

　　查訪時(shí)，檢查組從食物原料索證索票、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康、加工環(huán)境、餐用具洗消保潔和食品留樣等方面重點(diǎn)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)，提出整改要求。

　　甘肅省食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)張?zhí)m周介紹，此次密集“明察暗訪”將持續(xù)到春節(jié)后，以節(jié)日熱銷(xiāo)、地方民俗食品等為重點(diǎn)品種，以集中訂購(gòu)年夜飯、提供集中聚餐活動(dòng)的餐飲單位為重點(diǎn)領(lǐng)域組織風(fēng)險(xiǎn)大排查。

　　針對(duì)連日來(lái)的大排查行動(dòng)，甘肅省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)王慶邦要求，利用“智慧食安”、電子追溯平臺(tái)等信息化手段，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)展示、遠(yuǎn)程監(jiān)控、信息共享等方式，實(shí)現(xiàn)“監(jiān)管需求實(shí)時(shí)可知，行為規(guī)范實(shí)時(shí)可視”的目標(biāo)。同時(shí)，注重細(xì)節(jié)管理，落實(shí)餐用具洗消保潔、食品儲(chǔ)存、陽(yáng)光操作等措施。

　　目前，甘肅省食藥監(jiān)局已組成三個(gè)督查組，以明察暗訪、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)等方式，分別對(duì)蘭州市近郊四區(qū)開(kāi)展了節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查，督查范圍涵蓋食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位等各環(huán)節(jié)。

　　農(nóng)村是中國(guó)食品安全隱患的“重災(zāi)區(qū)”，過(guò)去，山寨食品、假冒偽劣食品在春節(jié)前后，集中涌現(xiàn)在各大農(nóng)村的“年貨市場(chǎng)”。近兩年來(lái)，甘肅各部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)整治農(nóng)村食藥市場(chǎng)，成效初現(xiàn)。

　　今年，甘肅對(duì)農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)門(mén)店、種養(yǎng)殖基地、屠宰企業(yè)等展開(kāi)拉網(wǎng)式檢查，共檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)門(mén)店42300多家次，查處各類(lèi)問(wèn)題800多起，責(zé)令整改730多起，立案查處217起，取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)企業(yè)25家，吊銷(xiāo)證照企業(yè)5家。

　　記者走訪蘭州西固區(qū)路邊街?jǐn)偤托≠u(mài)鋪發(fā)現(xiàn)，“牛板筋”、“辣條子”、“康帥傅”、“營(yíng)養(yǎng)塊線”等高添加劑、衛(wèi)生狀況差、仿冒名牌的山寨食品已無(wú)蹤影，小攤販多表示，“早都不生產(chǎn)了�！�

　　此前，甘肅省工商局查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為，打擊和取締“黑窩”點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊山寨食品等侵權(quán)假冒違法行為和“傍名牌”等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)違法行為。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，甘肅省食藥監(jiān)局從食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)共加入食品安全追溯平臺(tái)數(shù)130465戶、商品備案數(shù)315770條。同時(shí)，加大食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢力度，全年監(jiān)督抽檢覆蓋33大類(lèi)、49184個(gè)批次。(完)