今年3月，成都崇州田間地頭培育出的功能性大米，邁出了以自主品牌身份系統(tǒng)“出�！钡谝徊�。

成都天健君農(nóng)業(yè)科技有限公司與珠海美味君食品科技有限公司、香港起元科技有限公司簽署三方戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同開拓“穩(wěn)糖米”系列產(chǎn)品在港澳及東南亞的市場(chǎng)，這意味著崇州功能性大米——穩(wěn)糖米，正式拿到了通往中國(guó)港澳地區(qū)和東南亞市場(chǎng)的“船票”。

戰(zhàn)略合作協(xié)議簽訂（崇州市融媒體中心供圖）

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5月的崇州，稻田里秧苗正綠。在天健君水稻育種基地里，每一塊田都豎著標(biāo)牌�！懊恳粋�(gè)標(biāo)牌就是一個(gè)新的材料或者一個(gè)新的品種�！笔裰菟�稻研究所所長(zhǎng)、天健君創(chuàng)始人宋德明指著田里的標(biāo)牌介紹說(shuō)，“目前我們有功能水稻的基因接近1萬(wàn)份�！�

這一萬(wàn)份種質(zhì)資源的積累，背后是十余年的漫長(zhǎng)攻關(guān)。宋德明是水稻育種領(lǐng)域的“老把式”，師從已故中國(guó)工程院院士、著名水稻育種專家周開達(dá)，研究雜交水稻30多年。穩(wěn)糖米的誕生，源于他想培育出一種讓高糖人群“敢吃飽”的大米。

回憶起艱難的育種歷程，宋德明坦言最大的挑戰(zhàn)是：在不可能當(dāng)中尋找可能性。

蜀州水稻研究所所長(zhǎng)、天健君創(chuàng)始人宋德明：“水稻品種選育，能夠有萬(wàn)分之一選出來(lái)就已經(jīng)很不錯(cuò)了。我們做了成千上萬(wàn)個(gè)雜交組合，這里面失敗的風(fēng)險(xiǎn)非常大。”

為了攻克難關(guān)，宋德明和團(tuán)隊(duì)采用傳統(tǒng)系譜法，將野生稻、粳稻、秈稻等多種攜帶目標(biāo)性狀的優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交，讓優(yōu)良基因聚合在一起，選育新的滿足需求的品種。在經(jīng)歷無(wú)數(shù)次嘗試無(wú)數(shù)次失敗后，才有了穩(wěn)糖米這一功能性大米的問(wèn)世。

水稻育種基地（崇州市融媒體中心供圖）

核心技術(shù)“拿票”：敲開國(guó)際市場(chǎng)大門

對(duì)于需要控糖的人群而言，低GI食物是更安全的選擇。GI，即血糖生成指數(shù)，是衡量食物引起血糖升高程度的指標(biāo)。穩(wěn)糖米的核心競(jìng)爭(zhēng)力，就藏在一組與低GI相關(guān)的硬核數(shù)據(jù)里。

天健君銷售部部長(zhǎng)王莎：“穩(wěn)糖米的GI值小于或等于55，屬于低GI食物。同時(shí)，穩(wěn)糖米富含抗性淀粉，含量是普通大米的接近20倍，可以幫助控糖減脂、提高胰島素敏感性、改善腸道健康�！�

以穩(wěn)糖米為原料，天健君進(jìn)一步開發(fā)出低GI輕食米線、米餅干、米酥、鮮食米飯等一系列深加工產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值，形成了從功能大米到健康食品的產(chǎn)品矩陣。

正是這些技術(shù)底牌，讓崇州這款米拿到了走向國(guó)際市場(chǎng)的“入場(chǎng)券”。

尋找伙伴“造船”：從崇州田間到海外餐桌

技術(shù)有了，出海的通道在哪里？3月8日的三方簽約，給出了答案。

根據(jù)協(xié)議，天健君作為核心產(chǎn)品與技術(shù)的輸出方；珠海美味君食品科技有限公司擔(dān)任澳門及東南亞市場(chǎng)的總代理，負(fù)責(zé)渠道拓展；香港起元科技有限公司則拿下產(chǎn)品的香港總代理權(quán)。三方各司其職，搭建起一條從崇州田間到海內(nèi)外餐桌的完整鏈路。

天健君銷售部部長(zhǎng)王莎：“今年第三季度，首批貨柜將發(fā)往香港，第四季度將進(jìn)入香港的酒店、醫(yī)院和零售渠道試點(diǎn)。明年第一季度將進(jìn)行新加坡等東南亞市場(chǎng)的拓展�！�

這意味著，在不久的將來(lái)，中國(guó)港澳地區(qū)和新加坡等地的消費(fèi)者就能在貨架上看到來(lái)自崇州的功能性大米和米制品。

蜀州水稻研究所所長(zhǎng)、天健君創(chuàng)始人宋德明：“我們想把功能大米進(jìn)一步發(fā)展成為崇州的功能產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)共謀發(fā)展，提高鄉(xiāng)村振興中農(nóng)田附加值這個(gè)部分。”

宋德明表示，這次簽約不僅是天健君一家企業(yè)的突破，更是崇州農(nóng)業(yè)從“種得好”向“賣得遠(yuǎn)”跨越的標(biāo)志性一步。

從育種基地的一方試驗(yàn)田，到中國(guó)港澳地區(qū)和東南亞的廣闊市場(chǎng)，崇州大米的故事，正在翻開新的一頁(yè)。（來(lái)源：崇州市融媒體中心）