（原標題：端午臨近，嘉興裹粽工成了“香餑餑”，熟練工月入近兩萬）

折葉、填米、放肉、捆線，十幾秒一只粽子，指尖翻飛之間，這是端午前夕浙江嘉興粽子加工車間里的真實日常。隨著節(jié)日氛圍日益濃厚，裹粽工這一傳統(tǒng)手藝崗位，正成為名副其實的“高薪工種”，熟練工月收入最高可接近兩萬元。

工作現(xiàn)場 圖源：海鹽縣傳媒中心

嘉興素有“粽子之都”美譽，端午季更是全國粽子消費的高峰期。而海鹽作為嘉興粽子產業(yè)的重要一極，眼下正迎來一年中最繁忙的生產旺季。

近日，記者來到位于嘉興市海鹽縣望海街道的“膳博士”粽子生產車間。來自重慶的27歲裹粽工人余慶正埋頭忙碌，整套動作嫻熟利落，十多秒就能包好一個成品粽，現(xiàn)場測算顯示，她一分鐘可穩(wěn)定完成四個。

“一個成品粽大約180克。想包得快、樣子好，全靠手感拿捏分量，盡量減少反復添米、補重的次數。熟練了，自然又快又穩(wěn)。”余慶說，看似簡單的工序，背后是長年累月的打磨。

工作中的余慶 圖源：海鹽縣傳媒中心

余慶告訴記者，端午前后是一年中最忙、訂單最集中的時段。她一小時能包200只左右粽子，若算上加班趕工，單日最高產量近2000個。

手藝好，收入自然高。據介紹，余慶所在車間的熟練裹粽工，平均每小時可包180只粽子。在端午旺季，月薪普遍在1.5萬元左右，手藝拔尖的工人能賺到近兩萬元。

“膳博士”米制品車間主任富敏凱向記者介紹，企業(yè)從3月起就陸續(xù)接到全國各地的粽子訂單，目前已滿負荷運轉，高峰時日產粽子近20萬只。

裹好的粽子 圖源：海鹽縣傳媒中心

“粽子生產至今很難做到完全機械化。品相、緊實度、口感，都離不開手工工藝�！备幻魟P說，每年春季企業(yè)都會提前啟動招工備產，生產高峰期新增近百名工人，車間實行計件梯度薪酬制度，多勞多得。

據了解，“膳博士”是浙江青蓮食品股份有限公司旗下品牌，總部位于嘉興海鹽。青蓮食品鮮粽事業(yè)部、電商事業(yè)部總經理郭沙麗介紹，隨著消費升級，市民選粽子不再只看口味，也更加關注食材新鮮度、健康品質和能否安全溯源。

今年，“膳博士”依托本土黑豬全產業(yè)鏈優(yōu)勢，打造了黑豬四鮮粽——在鮮肉、鮮葉、鮮米、鮮制四個環(huán)節(jié)著力，粽子品類銷量預計同比增長40%至50%。此外，企業(yè)還融合金華火腿、慶元香菇、黑松露等各地知名特產，推出了地標鮮粽系列；同時通過加入茯苓、陳皮、山藥等藥食同源食材，嘗試推廣膳養(yǎng)鮮粽系列。