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走進(jìn)商場(chǎng)和超市，各式各樣的月餅禮盒被大面積擺放在了最顯眼的位置，一些號(hào)稱以燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅為餡料的月餅成為商家主要推介的商品，盡展“豪華身份”。這些動(dòng)輒幾百塊錢甚至上千元的高檔月餅是不是真的物有所值？近日中央人民廣播電臺(tái)的記者陳秉科、楊超、山東電臺(tái)記者逄海峰對(duì)月餅市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。
由于有關(guān)部門加強(qiáng)了對(duì)月餅包裝和搭售的監(jiān)管力度，不少月餅廠家轉(zhuǎn)而在月餅“內(nèi)容”上想辦法，將魚(yú)翅、鮑魚(yú)、燕窩等高檔餡料作為賣點(diǎn)，以保住因包裝簡(jiǎn)化而“損失”的利潤(rùn)。記者在一些商場(chǎng)和超市看到，凡是帶有魚(yú)翅、鮑魚(yú)等高檔月餅的禮盒少則兩三百元，多則上千。
在東濟(jì)南泉城公園附近的華聯(lián)超市，記者發(fā)現(xiàn)了一款百威月餅，標(biāo)價(jià)1080元。在銀座地下購(gòu)物廣場(chǎng)，還有一款更貴的，賣2008元。
記者：你們這里是百威的是嗎？你們這里有那個(gè)2008嗎？ 2008在倉(cāng)庫(kù)�？梢宰屛铱纯磫�？
商家：我去找鑰匙，你稍微等一下。
記者：這個(gè)貴在哪個(gè)地方？
商家：一個(gè)是五頭鮑，一個(gè)是兩頭鮑。
記者發(fā)現(xiàn)，月餅的生產(chǎn)環(huán)節(jié)有巨大的利潤(rùn)空間。百威這兩款產(chǎn)品一盒8塊月餅，只有一條完整的鮑魚(yú)。銷售人員說(shuō)，1080元的月餅用的是五頭鮑，那款2008元的月餅用的是兩頭鮑，所以貴出1000元。但是，記者從多個(gè)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)了解到，一斤鮮鮑魚(yú)才八九十塊錢。
記者：那活鮑大概多少錢像5頭的？
銷售人員吳先生：5個(gè)頭的我給你算算啊，得82
記者：買兩頭的話得多少錢？
銷售人員吳先生：你減一個(gè)頭兩塊錢，就應(yīng)該是88。
吳先生說(shuō)，一斤新鮮五頭鮑82元，兩頭鮑88元。照此推算，百威1080元的月餅里包的鮑魚(yú)才值16塊錢，2008元的月餅里的鮑魚(yú)值44元。
更多的鮑魚(yú)月餅不是用的整條鮑魚(yú)，而是鮑魚(yú)餡。記者來(lái)到北京百盛購(gòu)物中心超市，了解鮑魚(yú)月餅究竟含有多少鮑魚(yú)？但是，御茶膳房月餅的銷售人員支支吾吾。
記者：鮑魚(yú)味月餅550克，那里頭有多少鮑魚(yú)啊那知道嗎
售貨員：它是鮑魚(yú)口味兒的，你看它是有鮑魚(yú)，有多少鮑魚(yú)我不太清楚，肯定是含有百分之多少
記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于月餅中鮑魚(yú)和魚(yú)翅的確切含量，銷售人員和生產(chǎn)廠商都在閃爍其詞。記者找到了北京一家專業(yè)生產(chǎn)月餅陷料的廠家：
記者：你這個(gè)鮑魚(yú)餡兒多少錢？
月餅廠家：一斤27塊5。
記者：一箱呢？
月餅廠家：1100。一箱1100四十斤。
記者：你這個(gè)鮑魚(yú)餡兒里頭有什么啊？
月餅廠家：蓮子、雞汁熬的濃湯，之后呢還有鮑魚(yú)調(diào)料，把那個(gè)鮑魚(yú)熬了，濃湯跟調(diào)料熬了，熬了之后切碎，切碎放到餡兒料里面炒。
記者：你這個(gè)魚(yú)翅的多少錢一箱？也一樣，一樣給您。
記者：1100啊。
月餅廠家：嗯。
月餅廠家：可以便宜一點(diǎn)給你。要是你要真的翅肯定就是這種。
記者：什么叫假翅啊?
月餅廠家：假翅那就不是真的魚(yú)翅唄。
記者：假翅能用什么替代��？
月餅廠家：假翅它也做的挺像那個(gè)真翅的，如果您要假的話我就便宜一點(diǎn)給您
記者：多少錢？
月餅廠家：給你的話800吧
記者：100克一個(gè)的話，一個(gè)里頭大約有多少餡兒？
月餅廠家：我們給它75。
記者：75，餡兒，是吧。
月餅廠家：厚一點(diǎn)的皮，如果你要薄一點(diǎn)的話也就80
雖然美其名曰鮑魚(yú)餡，但里面主要成分卻不是鮑魚(yú)，按照這家工廠的報(bào)價(jià)核算，每克鮑魚(yú)餡五分五，還不到6分錢。一個(gè)100克的鮑魚(yú)月餅包含餡料80克，才4毛4分錢。
不只是月餅的生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在高額利潤(rùn)，批發(fā)環(huán)節(jié)也毫不遜色。蘇州稻香村的一款月餅號(hào)稱是由某著名技師手工生產(chǎn)的，是限量版，但記者以訂貨的名義咨詢時(shí)，廠家的工作人員卻說(shuō)：
廠家：最低350，現(xiàn)在市場(chǎng)上賣628，我不想和經(jīng)銷商斗價(jià)格，我相信這個(gè)價(jià)格是非常有競(jìng)爭(zhēng)力了。
出廠價(jià)格和零售環(huán)節(jié)價(jià)格幾乎差一倍，這也能反映出月餅銷售的巨大利潤(rùn)空間。在北京的銷售部賣兩百多的人民大會(huì)堂國(guó)宴月餅，到了上海經(jīng)銷商金蕘貿(mào)易有限公司，就搖身一變，成了518元。這一點(diǎn)連人民大會(huì)堂食品銷售部的人都感到驚奇。
記者：你看這個(gè)價(jià)格？
人民大會(huì)堂銷售：哇，貴。
記者：七星伴月你們賣多少錢？
人民大會(huì)堂銷售：218。
記者：他們賣468.
記者：金華秋實(shí)呢，你們賣188，他們賣388.
人民大會(huì)堂銷售：對(duì)。
記者：迷你禮盒你們賣多少錢？
人民大會(huì)堂銷售：我們賣108。
記者：108。他們賣238。
記者：你有這個(gè)盛世年華嗎？
人民大會(huì)堂銷售：268.他們賣多少？
記者：518。
由于是季節(jié)性商品，月餅的利潤(rùn)空間的確比其他商品大，越是昂貴的月餅，越存在暴利。還有部分廠家以次充好，甚至他們所生產(chǎn)的所謂鮑魚(yú)、魚(yú)翅月餅中并不含有魚(yú)翅、鮑魚(yú)，利潤(rùn)就更驚人。業(yè)內(nèi)人士呼吁，有關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)月餅生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，無(wú)論什么餡料的月餅，在外包裝上都必須有明確的配料表，標(biāo)明鮑魚(yú)、魚(yú)翅的含量，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。
為了抬高身價(jià)，部分高檔月餅要么宣傳傳統(tǒng)秘制、獨(dú)家配方，要么宣傳名師、名店生產(chǎn)，甚至和故宮督造、人民大會(huì)堂國(guó)宴等等掛上鉤。價(jià)格就這樣被“忽悠”起來(lái)。
在調(diào)查中，中央人民廣播電臺(tái)中國(guó)之聲的記者發(fā)現(xiàn)，很多品牌熱衷于炒作概念。蘇州稻香村有一款月餅禮盒，里面裝著兩個(gè)玫瑰月餅、兩個(gè)椒鹽月餅和兩個(gè)百果月餅，一共六塊。它號(hào)稱是由某著名技師手工限量生產(chǎn)的，所以零售價(jià)格高達(dá)600多元。但記者通過(guò)廠家的銷售部了解到的情況卻和它的宣傳大相徑庭。
“大概需要多少盒？3000盒左右。1773這邊建議零售價(jià)是638，1773不就是大工手工制作嘛，還有一個(gè)就是限量版，你這個(gè)其實(shí)也就是說(shuō)得好聽(tīng)限量版。是，但它確實(shí)包裝挺漂亮的。您要是決定從我這里拿貨我絕對(duì)給您一個(gè)滿意的價(jià)格。我現(xiàn)在廠子里有244盒。一個(gè)星期能到位嗎？能！”
聲稱限量生產(chǎn)，卻爽快接受3000盒的訂單；聲稱是著名技師手工生產(chǎn)，卻又敢保證一個(gè)星期交貨，估計(jì)這位技師七天七夜不睡覺(jué)，也完不成訂單。
還有些品牌利用皇家旗號(hào)抬高身價(jià)。在金源燕莎、賽特購(gòu)物中心和百盛購(gòu)物中心超市，記者都發(fā)現(xiàn)了一種外包裝上印有“故宮督造”的月餅，這種月餅是一家叫做北京御茶膳房的食品公司生產(chǎn)的。
記者：御茶膳房
售貨員：對(duì)，御茶膳房是故宮博物院授權(quán)的
記者：和故宮合作的？
售貨員：對(duì)，是故宮博物院授權(quán)給我們的。故宮博物院授權(quán)給御茶膳房，故宮不是有一個(gè)御膳房嗎，您可以去看，我們就是那個(gè)延續(xù)下來(lái)的。
清代的御茶膳房有200多年的歷史，北京御茶膳房食品有限公司卻不到20年。那么，這家公司的月餅和故宮到底是什么關(guān)系呢？記者首先電話采訪了故宮博物院法律處，但他們含糊其詞。
記者：我在市場(chǎng)上看到有的月餅打著故宮督造。
法律處：我們也在調(diào)查。
記者：這是什么情況啊，是真的是假的��？
法律處：說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)了，過(guò)去有過(guò)合作吧就一直沒(méi)有了斷。
記者：就說(shuō)你們以前是允許他們這樣寫(xiě)上故宮督造的？
法律處：過(guò)去有過(guò)這樣的合作。
記者：那現(xiàn)在還有效嗎？
法律處：我們也在跟他們談這個(gè)事兒呢。
記者：那他這樣違不違規(guī)啊？
法律處：我們也在準(zhǔn)備了斷這件事。
據(jù)了解，北京御茶膳房食品公司隸屬于北京匯力發(fā)食品有限責(zé)任公司。該公司確實(shí)曾經(jīng)得到故宮博物院下屬的紫微垣文化發(fā)展有限公司的授權(quán)，允許它使用“故宮督造”，授權(quán)期限是10年。首先，該公司是否有資格授權(quán)別人使用“故宮督造”，這本身就值得商榷，而且，紫微垣公司四年前就解體了，北京御茶膳房的月餅還打著“故宮督造”的旗號(hào)就更不合時(shí)宜。有報(bào)道說(shuō)，2005年故宮博物院曾經(jīng)表示過(guò)，紫微垣公司之前的授權(quán)不再有效。
記者還注意到“御茶膳房”的大部分月餅，餡料都是市場(chǎng)上常見(jiàn)的，并不是什么宮廷秘制、宮廷配方。但是，它的產(chǎn)品卻聲稱故宮督造、御茶膳房、皇家禮食，最貴的一款賣到了568元。
記者還發(fā)現(xiàn)，月餅銷售中最嚴(yán)重的虛假宣傳發(fā)生在互聯(lián)網(wǎng)上。上海地區(qū)有多家公司聲稱，他們正在代理銷售人民大會(huì)堂國(guó)宴月餅，網(wǎng)站上還宣傳說(shuō)“人民大會(huì)堂國(guó)宴專用月餅，幾十年來(lái)只為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人制作，曾受到幾代國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的高度贊許。08奧運(yùn)年她帶著神秘面紗首次現(xiàn)身長(zhǎng)三角，配方神秘�！�
其中一款叫做“至尊珍品”、標(biāo)價(jià)5800元的月餅引起記者的注意。
[錄音]
記者：您這也有那個(gè)至尊珍品嗎？
公司2：有的。
記者：至尊珍品你們賣是多少錢？
公司2：就是市場(chǎng)價(jià)。
記者：多少錢？
公司2：就是市場(chǎng)價(jià)，您在我們的網(wǎng)上可以看得到的。
記者：我看網(wǎng)上是5800是嗎？
公司2：對(duì)的。
記者：5800塊錢？
公司2：嗯，對(duì)的。
據(jù)了解，人民大會(huì)堂賓館今年委托中糧集團(tuán)下屬某公司、人民大會(huì)堂餐廳處委托北京祥聚齋食品公司生產(chǎn)月餅，記者首先電話詢問(wèn)了人民大會(huì)堂賓館：
記者：你們賣過(guò)至尊珍品嗎？
賓館：沒(méi)有。
記者：我怎么看網(wǎng)上寫(xiě)的有5800啊，帶著一瓶茅臺(tái)酒？
賓館：那錯(cuò)了，那肯定不是我們的 ，那是假的，我們最高的月餅就賣318，沒(méi)有貴的了？
記者 ：那肯定是假的？
賓館：那肯定是假的，對(duì)。
記者：那我看網(wǎng)上有好多啊都打著你們的旗號(hào)？
賓館：那都是假的我們從來(lái)不在網(wǎng)上賣，而且就是這么一個(gè)賣的地方。
記者：他們說(shuō)的是你們的代理
賓館：沒(méi)有，我們就不要求代理商，我們大會(huì)堂要什么代理啊，您說(shuō)是吧，我們這個(gè)品牌就夠了，不用任何人代理。那都是假的。
另?yè)?jù)記者求證，人民大會(huì)堂食品銷售部和北京祥聚齋食品公司也都表示，從來(lái)沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)5800元、配帶一瓶茅臺(tái)酒的至尊珍品月餅。
在月餅銷售中，云山霧罩的宣傳誤導(dǎo)的是消費(fèi)者，增加的是廠家和經(jīng)銷商的利潤(rùn)，擾亂的是正常的市場(chǎng)秩序，這股虛夸之風(fēng)應(yīng)該剎一剎。
明天請(qǐng)繼續(xù)收聽(tīng)《月餅市場(chǎng)亂象調(diào)查》第四篇：《天價(jià)月餅的華麗外衣》。
本特別報(bào)道由中國(guó)之聲和中國(guó)廣播網(wǎng)聯(lián)合、同步推出。更多獨(dú)家音視頻報(bào)道，請(qǐng)登錄中國(guó)廣播網(wǎng)專題《“豪裝”月餅大揭秘》。
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