央廣網(wǎng)北京7月22日消息 為貫徹落實教育部、衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局等部委《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》等系列文件精神，進一步促進中小學(xué)學(xué)生餐質(zhì)量安全提升。2020年7月1日，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會正式發(fā)布《中小學(xué)學(xué)生餐良好操作規(guī)范》（下文簡稱“《規(guī)范》團體標準”），并于2020年8月1日正式實施。

　　該團體標準以《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為基本準則，融合ISO22000、HACCP食品安全質(zhì)量控制體系標準，面向中小學(xué)學(xué)校食堂和集體用餐配送單位兩種供餐模式，提出供餐全過程的良好操作規(guī)范要求，涵蓋經(jīng)營資質(zhì)、質(zhì)量管理、人員管理、場所與設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工制作、檢驗檢測和食品留樣、食品安全溯源、營養(yǎng)健康管理、信息公開等方面內(nèi)容，對所有食品風(fēng)險點、關(guān)鍵點嚴格管控，做好食品溯源工作，落實食品經(jīng)營者主體責任，確保自主過程管理，落到實處無遺漏。

　　《規(guī)范》團體標準的發(fā)布，為學(xué)校和校外供餐企業(yè)，提供了校園食品安全守護行動的有力抓手，在有關(guān)部門的支持指導(dǎo)下，充分利用互聯(lián)網(wǎng)+工具手段，加強培訓(xùn)，建立示范，推廣全國，提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感和安全感。

　　《規(guī)范》由中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺、廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會學(xué)生餐分會、浙江同力教育后勤有限公司等23個單位，2018年10月共同發(fā)起起草，歷時近兩年，先后組織過10余次征求意見研討會，300余位相關(guān)各界代表參與討論修改，數(shù)易其稿。

　　為推動我國學(xué)生餐健康發(fā)展，加快標準化進程，向社會各界宣傳推廣團體標準，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會定于7月25日上午10:00-11:00召開線上發(fā)布會，歡迎各級教育行政部門、疾控中心、學(xué)校、學(xué)生餐相關(guān)企業(yè)和行業(yè)組織參加會議。

　　一、會議主題

　　用標準守護校園食品安全——《中小學(xué)學(xué)生餐良好操作規(guī)范》發(fā)布會。

　　二、會議時間

　　2020年7月25日10:00-11:00

　　三、會議平臺

　　騰訊會議

　　四、組織機構(gòu)

　　（一）主辦單位

　　中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會

　�。ǘ�）承辦單位

　　中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會學(xué)生餐分會

　　（三）協(xié)辦單位

　　中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺

　　廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會

　　全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)分會

　　五、參加人員

　　（一）領(lǐng)導(dǎo)嘉賓

　　邀請教育部、國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)管總局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蒞會指導(dǎo)

　�。ǘ�）專家學(xué)者

　　邀請學(xué)生餐領(lǐng)域?qū)＜�、學(xué)者和企業(yè)代表進行線上報告和解讀

　　六、其他事項

　　聯(lián)系人及電話：楊博 010-64032020