楊蕭劍，安徽新東方烹飪高級技工學(xué)校教師，第48屆世界技能大賽烹飪（西餐）項目中國選手。烹飪（西餐）賽項不止比拼菜品烹制技藝，同時涵蓋菜單研發(fā)、營養(yǎng)搭配、成本管控、食品安全、廚房統(tǒng)籌管理等多項綜合能力。歷經(jīng)省級賽事的淬煉打磨，楊蕭劍奪得全國職業(yè)技能大賽金牌。
近年來，安徽充分激活民辦技工院校育人效能，借助全省職業(yè)技能競賽平臺發(fā)掘餐飲行業(yè)青年能手，促進傳統(tǒng)飲食理念與西餐技藝互鑒交融，期待楊蕭劍在世界賽場綻放中國青年烹飪工匠的別樣風(fēng)采。
編輯:劉浩
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