原標(biāo)題：首批20名北京老字號(hào)工匠評(píng)出

　　本報(bào)訊（記者潘福達(dá)）在近日舉辦的北京老字號(hào)傳承典范經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)上，本市認(rèn)定的首批20名北京老字號(hào)工匠集體亮相。

　　北京老字號(hào)工匠評(píng)選工作由市商務(wù)局、市人才工作局、市人力社保局、市文化和旅游局指導(dǎo)，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)組織實(shí)施。北京各老字號(hào)企業(yè)積極參與此次評(píng)選，通過(guò)推薦和自薦方式共申報(bào)60人，經(jīng)過(guò)專家評(píng)審、打分并向社會(huì)公示，首批20名北京老字號(hào)工匠名單最終確定。

　　20名工匠均為國(guó)家級(jí)、市級(jí)非遺傳承人或國(guó)家級(jí)、市級(jí)非遺項(xiàng)目集體傳承代表。從所屬行業(yè)看，餐飲業(yè)7人，食品加工業(yè)3人，文化類3人，工藝美術(shù)類2人，商業(yè)零售類2人，中醫(yī)藥、工業(yè)、居民服務(wù)業(yè)各1人。從年齡和性別看，工匠們平均年齡59歲，最年長(zhǎng)的82歲，最年輕的36歲，女性工匠有6人。

　　這些工匠在技藝傳承、創(chuàng)新發(fā)展方面做出了突出貢獻(xiàn)：北京二鍋頭酒的泰斗高景炎大師一生傾注白酒事業(yè)，建立大師傳習(xí)所帶徒100多人；月盛齋國(guó)家級(jí)非遺傳承人滿運(yùn)來(lái)在古稀之年堅(jiān)持帶徒，每周至少三天赴懷柔生產(chǎn)基地現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；工匠中最年輕的吳華俠經(jīng)過(guò)艱苦努力，由一個(gè)打工妹成長(zhǎng)為都一處燒賣傳人，先后推出奧運(yùn)五彩燒賣、彩炫燒賣、玫瑰燒賣、五谷燒賣等。