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　　中廣網北京6月15日消息 據中國之聲《全球華語廣播網》報道，2013年全國食品安全宣傳周將于6月17日開始舉行。主題為"社會共治，同心攜手維護食品安全"。

　　據記者了解，宣傳周的內容很豐富，將舉辦中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會、"食品安全，誠信守望"新聞宣傳公益行動、中國食品安全30人論壇、農產品質量安全常識有獎競答、中國肉業(yè)博覽會、"食品安全--走進食品工業(yè)"、"進口食品安全口岸行"等70多項主題活動。我們將通過食品安全周全面了解我國的食品安全現狀，探討保障食品安全的方法和途徑。

　　《全球華語廣播網》觀察員胡方的介紹：澳大利亞政府會定期公布食品安全檢查結果，方便公眾查詢。如果發(fā)生食品安全問題，企業(yè)會受到重罰。

　　胡方：澳大利亞人向來非常自豪于本國食品的質量和安全程度，到了澳大利亞之后，會越來越習慣生吃東西。水管里的水可以直接喝；買來的生蠔擠一點檸檬汁就能生吃，沒有人會去烤熟它；超市里買回來的生菜葉子，在水里面沖一下澆上調料汁就是色拉了。之所以澳洲的食品安全非常優(yōu)秀，很大程度上和懲處力度大有關。澳大利亞政府在網上設立食品監(jiān)督安全檢查的全部信息，公眾可以隨時查閱。而且澳大利亞的媒體也非常喜歡曝光不合格的食品公司或者餐飲企業(yè)，一旦小型企業(yè)檢查出質量有問題，其后果很可能是被罰到毫無翻身余地，沒有保險就算是傾家蕩產都賠不完。正是因為有這么高額度的罰款存在，食品生產公司和餐飲企業(yè)都不會在安全問題上偷工減料。關于一些有爭議的食品，比如轉基因食品，澳大利亞政府的態(tài)度是，由于目前沒有明確的證據證明轉基因食品對人體有危害，所以食品廠家唯一需要做的就是將轉基因的標識標注在顯著位置，至于人們選擇購買或者不購買轉基因食品，這就是消費者自己的自由了。

　　《全球華語廣播網》德國觀察員薛成俊介紹，在德國，相關的法律法規(guī)十分健全，一旦企業(yè)發(fā)生食品質量問題，將會名譽掃地。   

　　薛成俊：德國的法律法規(guī)非常健全，尤其是涉及民生的食品方面，相關規(guī)定和規(guī)則非常嚴格，對于食品生產單位和人員的資質有一定要求，與其他行業(yè)相比門檻相對較高。在德國，所有食品必須要在包裝上注明主要成份以及含量，對于添加劑有著嚴格限制。通常情況下，食品上不會注明生產日期，而是有效期或者保質截止日期，并且精確到某一日。為了確保質量，很多食品商們寧愿將產品的保質期提前，因此大量食品雖然理論上過期，其實質量上完全沒有任何問題，并且每年因此有數百萬噸的食品被當做垃圾處理掉，造成大量浪費。但是商家寧愿這樣做，也不愿意冒險推后保質期，一旦發(fā)生因食品質量引發(fā)的安全問題，相關企業(yè)以及經銷商不但會面臨嚴厲的處罰，而還將會被媒體集中曝光，從而毀掉自己苦心經營的產品形象，失去消費者的信任，這對企業(yè)來說無益于自殺。總體來說，德國有嚴格的食品法規(guī)，德國企業(yè)大多會認真的遵守執(zhí)行，相關的衛(wèi)生安全部門會不定期進行檢查，媒體則配合監(jiān)督，消費者對食品普遍放心，處于這樣一種良性運作的狀態(tài)。

　　《全球華語廣播網》英國觀察員侯穎的介紹，英國有獨立于政府其他部門之外的食品安全監(jiān)管機構，由衛(wèi)生大臣全權負責。

　　侯穎：英國從1984年就開始分別制定了食品法、食品安全法和食品標準法等，同時還出臺了許多專門規(guī)定。在英國，如果責任主體違法，不僅要承擔對受害者的民事責任賠償，同時也會根據違法程度和具體情況承受相應的行政處罰乃至刑事制裁。比如根據食品安全法，一般違法行為會根據具體情節(jié)處以5千英鎊的罰款或者三個月以內的監(jiān)禁，而銷售不符合質量標準要求的食品，或者提供的食品有損健康，將處以最高2萬英鎊的罰款或6個月的監(jiān)禁。如果違法情節(jié)和造成的后果十分嚴重，則會對違法者處以最高無上限罰款或者是2年的監(jiān)禁。食品安全監(jiān)管由聯邦政府地方主管當局以及多個組織共同承擔。不僅如此，為了強化監(jiān)管機構，英國政府在1997年成立了食品標準局，該局是不隸屬于任何政府部門的獨立監(jiān)督機構，負責食品安全總體事務和制定各種標準，實行衛(wèi)生大臣負責制，每年向國會提交年度報告。由于在英國法律責任規(guī)定明確，銜接緊密，處罰嚴厲，因此無論是食品的生產加工者，還是經營銷售乃至負責包裝運輸倉儲等各環(huán)節(jié)當事人，都十分重視食品安全問題，也都會自覺遵守食品衛(wèi)生標準和規(guī)則。

　　發(fā)生食品安全問題要受重罰是其他國家了解到的通行的也是最有效的作法。食品安全關乎每個人。社會共治是一個方面，加強監(jiān)管，提高懲治力度，讓違法者畏懼嚴厲的懲罰恐怕是我們更應該從其他國家借鑒的。