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　　“頂著花兒的黃瓜用了避孕藥，喝豆?jié){可能導(dǎo)致乳腺癌，蘿卜和茶不能一起吃”……互聯(lián)網(wǎng)上隨處可見此類傳聞，辟完謠又再現(xiàn)，反反復(fù)復(fù)的轉(zhuǎn)發(fā)、炒作沖擊著食品安全本就脆弱的輿論環(huán)境。在第八屆中國食品安全論壇上，專家們監(jiān)測分析發(fā)現(xiàn)，將近一半食品安全問題的網(wǎng)帖是謠言和傳言。而社科院的研究報(bào)告統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前食品安全謠言占各類網(wǎng)絡(luò)謠言的45%，位居第一。16-6-21 新聞和報(bào)紙摘要全文>>>

　　“霸占”網(wǎng)絡(luò)的食品安全謠言有三類，都屬于對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知偏差：一是極端夸大添加劑的危害，二是妖魔化農(nóng)藥，三是相生相克的民間傳言，比螃蟹加西紅柿等于吃砒霜。

　　落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，從田間到餐桌全程監(jiān)管，我國農(nóng)產(chǎn)品的合格率去年達(dá)到了97%。為什么總體形勢穩(wěn)中向好，在新媒體輿論場上公眾獲得感不強(qiáng)、信任感下降？為什么專家認(rèn)為食品安全有保障，公眾卻總在感慨“還有什么敢吃？”。

　　食品安全謠言盛行，不能總怨公眾科學(xué)素養(yǎng)低、辨別能力差。公眾不是科學(xué)家，對(duì)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知，感性多于理性。前不久微信朋友圈瘋傳蒜薹蘸白色液體的視頻，直到農(nóng)業(yè)專家出面澄清，白色液體是抑制霉變的合法保鮮劑，早在二十年前就開始應(yīng)用，對(duì)人體無害，疑云方才散去。

　　有誤解和疑惑不怕，就怕正面信息不及時(shí)、不到位。政府部門的信息發(fā)布要么缺位、要么慢三拍；權(quán)威專家又不愿面對(duì)媒體，怕說錯(cuò)了惹火上身。公眾與科學(xué)認(rèn)識(shí)之間出現(xiàn)信息不對(duì)稱的真空，恰好被爆發(fā)式增長的新媒體發(fā)現(xiàn)并迅速填補(bǔ)。食品安全問題本就人人關(guān)注，不少人對(duì)相關(guān)謠言寧可信其有，結(jié)果就是傳言和謠言呼風(fēng)喚雨，公眾感受強(qiáng)烈負(fù)面化。

　　面對(duì)食品安全謠言的泛濫，監(jiān)管部門的信息渠道要暢通,權(quán)威發(fā)布要及時(shí)；科學(xué)家們要多做知識(shí)的傳播和普及，提升公眾的辨?zhèn)文芰�，正本清源的本職不可缺失�?/p>

　　新媒體時(shí)代，也要提醒“人人都有麥克風(fēng)”的自媒體們，多些理性思考，少些盲目轉(zhuǎn)發(fā)。那些“為了家人請迅速擴(kuò)散”的帖子，看似貼心，其實(shí)未必真心，甚或別有用心。對(duì)于那些主觀、故意的謠言制造者，也要依法懲處，防止互聯(lián)網(wǎng)成為食品安全的謠言飛地。（撰寫：趙九驍）

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