西媒稱，用歷經(jīng)數(shù)千年的老面制作傳統(tǒng)面包，賦予了比利時建立一座世界上獨一無二的面包銀行的靈感。

　　據(jù)西班牙《趣味》月刊9月號文章稱，面包的原始味道是從什么時候開始丟失的？又是從什么時候開始人們對于咬下這種小食時發(fā)出的清脆聲音的癡迷不再大過對其內(nèi)容本身的關(guān)心？一些民意調(diào)查顯示，歐洲的消費者都十分想念用傳統(tǒng)方法制作的面包，很多時候這種面包類似于那種所謂的鄉(xiāng)村面包，雖然制作這種面包也需要用到不久前大城市才有的烤爐。傳統(tǒng)面包早已被各類預(yù)制面包所取代，后者只需要面包房從冰柜中取出然后加熱便可。天然面包到底還存在嗎？還是已經(jīng)徹底地消失了？

　　為了找出答案，記者前往圣維特——一個只有9500位居民的比利時小村莊，這里有一座世界上獨一無二的面包銀行。

　　84個玻璃罐

　　文章稱，存放在這家“銀行”里的不是錢，而是不能復(fù)制的生物體，它的名字不為大多數(shù)人熟知：老面——制作傳統(tǒng)美味面包的最根本的要素。這家銀行沒有貨架或擱板，只有用于低溫存放玻璃器皿的冰箱，換言之就是84個玻璃罐，里面放著來自世界四大洲的用谷物和水制作而成的老面。存放這些老面的嚴(yán)格程度猶如它們就是存放在美國諾克斯堡的黃金。要想進入這里必須使用數(shù)字指紋密碼。