眼下，連江縣1萬余畝淺海灘涂花蛤進(jìn)入采收旺季，采收期可持續(xù)至國慶節(jié)前后。據(jù)連江縣海洋與漁業(yè)部門統(tǒng)計，今年全縣花蛤養(yǎng)殖面積與去年相當(dāng)，產(chǎn)量預(yù)計達(dá)3萬余噸。這些殼薄肉肥、汁多味美的花蛤，正源源不斷供應(yīng)福州及周邊市場。

漁民將花蛤從海沙中撈起（連江縣融媒體中心供圖）

清晨5時許，閩江口北面海域潮水緩緩回落，連江縣曉澳鎮(zhèn)曉興社區(qū)的養(yǎng)殖戶已駕船抵達(dá)距離岸邊約4公里的海上養(yǎng)殖區(qū)。十幾人一組，行走在齊腰深的海水中，借助泡沫筏、水泵、蛤耙、網(wǎng)兜等工具，將一粒粒重約12克的花蛤從海沙中撈起。隨后，花蛤被運(yùn)至船上，經(jīng)振動篩分機(jī)和泥漿篩選，剔除破損與空殼，沖洗干凈后裝入網(wǎng)袋，隨即運(yùn)往市場。

“采收花蛤要跟著潮水走，有時候半夜出海，有時候白天去，一天收一次或兩次。”曉興社區(qū)養(yǎng)殖戶李榮說，花蛤苗去年農(nóng)歷十二月撒入海中后，自動鉆入沙層，以海水中的天然營養(yǎng)物質(zhì)為食，無需投喂任何餌料。當(dāng)時每公斤約200粒，經(jīng)過半年多生長，如今每公斤約80粒，個頭大了一倍多。“尤其是農(nóng)歷六月，潮水好，花蛤長得又大又肥，味道最鮮美�！崩顦s說。

連江縣地處閩江與敖江入海口，沿海灘涂為沙質(zhì)土，海水與淡水隨潮汐頻繁交換，為花蛤生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件。曉澳鎮(zhèn)位于兩江交匯處，海域潮流暢通、餌料豐富，素有“花蛤之鄉(xiāng)”美譽(yù)，出產(chǎn)的花蛤殼薄、肉肥、汁多，出肉率可達(dá)七八成。當(dāng)前花蛤正值上市旺季，物美價廉，每公斤售價約11元。

“連江花蛤不僅在養(yǎng)殖規(guī)模上領(lǐng)先，更在品質(zhì)與技術(shù)上不斷突破，除供應(yīng)本地市場外，還銷往全國多地，部分出口海外�！边B江縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長、高級工程師王為剛說，連江持續(xù)實(shí)施水產(chǎn)種業(yè)振興行動，加大花蛤等優(yōu)質(zhì)高抗新品種的選育攻關(guān)。同時，海洋生態(tài)環(huán)境持續(xù)向好，為花蛤生長提供了更加優(yōu)越的條件。“我們將繼續(xù)強(qiáng)化養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)與氣象服務(wù)，確保花蛤穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，讓市民餐桌更豐富，讓漁民腰包更鼓�！蓖鯙閯傉f。（記者 林文婧 通訊員 吳其法 邱岑澍）