一盞武夷茶，能走多遠？從碧水丹山的茶園，到越南的職業(yè)標準體系；從東南亞的茶藝課堂，到迪拜、美國的茶文化交流空間，武夷山旅游職業(yè)中專學校用一份“雙百計劃”立項證書給出了答案：茶的邊界，遠不止于山水。

近日，該校茶藝與茶營銷專業(yè)成功入選全國第三批“一帶一路”職業(yè)教育“雙百計劃”，成為福建六所、南平市唯一入選中職校。

“一帶一路”職業(yè)教育“雙百計劃”是由全國高等職業(yè)學校校長聯(lián)席會議與“一帶一路”職業(yè)教育產(chǎn)教聯(lián)合體聯(lián)合發(fā)起的國家級重點項目，旨在遴選100所中國優(yōu)質(zhì)職業(yè)院校、100所國外職業(yè)院校、100家海外中資企業(yè)，構(gòu)建“校-校-企”三方協(xié)同的國際產(chǎn)教融合矩陣，推動中國職教標準、優(yōu)質(zhì)資源與技能人才走向國際，服務國家“一帶一路”倡議。

這份榮譽背后，是一條以“中文+技能”為特色的職教出海之路。

校企同行：企業(yè)走到哪，課堂就開到哪

“我們做這件事，不是因為我想做，而是企業(yè)真有這個需求�！备毙ｉL吳芳芳一語道出學校職教出海的起點。

在武夷山，茶早已不是“一畝三分地”的生意。學校合作企業(yè)武夷星、巖霸等紛紛布局海外，將茶葉銷往東南亞、美國、迪拜等地。產(chǎn)品走出去了，新的問題隨之而來：誰來教國外的加盟商泡茶、品茶、講茶？

“茶文化、茶標準沒有跟著走出去。”校長吳應輝坦言，“而這些輸出正是職業(yè)教育的責任�！�

學校茶藝與茶營銷專業(yè)上課一景。去年，學校開發(fā)的《茶藝師（1級）》專業(yè)標準，成為越南國家職業(yè)標準。

于是，一條“教隨產(chǎn)出”的路徑逐漸清晰。2025年，學校獨立開發(fā)的《茶藝師（1級）》專業(yè)標準通過越南國家官方驗收，成為越南國家職業(yè)標準。這一突破，為“雙百計劃”申報奠定了關鍵基礎。

“依托校企合作企業(yè)，把我們的專業(yè)標準和職業(yè)技能輸出到海外，通過技能和文化的輸出來拓展茶市場�！眳菓�輝說，“讓更多人了解中國茶文化，他們自然就更愿意消費中國茶�！�

文化浸潤：沒想到喝茶能玩出這么多花樣

“國外很多人開始只是喝茶，沒想到茶能玩出這么多花樣。”吳芳芳笑著說。從沖泡技藝到制茶工藝，從茶室美學到上下游衍生品，這些“花樣”，正是茶文化最生動的載體。

學校選擇的路徑是“中文+技能”。副校長吳芳芳解釋：“用中文教茶藝，既傳播語言，又傳授技藝，這是教育部鼓勵的職教出海模式。”

為什么要做文化？吳應輝看得深遠：“文化浸潤是最深層的認同。當東南亞國家的人們學會了中國茶的沖泡技能，了解了茶背后的文化，自然就不會覺得這是陌生的東西，消費習慣也就跟著改變了�！�

據(jù)了解，學校借助全國第三批“雙百計劃”立項建設平臺，計劃重點面向越南、老撾、柬埔寨等東南亞國家，選派師資開展茶文化、茶技能培訓，同時依托二期即將建成的產(chǎn)教融合實訓基地，吸引海外學員來校交流學習。“他們來學‘中文+技能’，自然就來武夷山了，茶旅融合就水到渠成�！眳欠挤颊f。

精耕一方：在小賽道上跑出獨特性

作為一所縣屬省級重點中職校，武夷山旅游職業(yè)中專在編教師僅71人，與動輒兩三百名教師的省屬強校相比，體量并不占優(yōu)勢�！拔覀兒茈y去和那些國家示范校拼規(guī)模。”吳應輝坦言，“但職教出海是國家戰(zhàn)略，大家處在同一起跑線上，我們可以依靠獨特性跑得更快一些�！边@獨特性，就是武夷茶。學校將重點圍繞數(shù)字化課程資源、中文+技能培訓、國際化實訓中心三個方向，爭取用一兩年時間，逐步建成國際茶文化交流中心和茶藝國際實訓中心，并引入企業(yè)共建。“茶無國界，是最容易做文化輸出的載體�！眳菓�輝說，相比理工科的“硬核”輸出，茶文化的優(yōu)勢在于“潤物細無聲”。在“一帶一路”國家，茶可以成為文化交流的柔性紐帶。

從越南的標準落地，到未來的多國聯(lián)動；從一間茶藝教室，到國際實訓中心，武夷山旅游職業(yè)中專正在用一盞茶的溫度，為中國職教出海注入獨特的“巖骨花香”。（記者 裴禮輝）