9月12日，“中國尚 世界享——尚牌威士忌上市發(fā)布盛典”在廣州舉行。天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團董事長閆凱境出席活動并致辭。他表示，尚牌威士忌的上市，不只是一款新品亮相，更是中國釀造面向全球烈酒產(chǎn)業(yè)，交出一份屬于自己的創(chuàng)新答卷。

圍繞時代之問、創(chuàng)新之答、底氣之源、產(chǎn)業(yè)之遠四個維度，閆凱境系統(tǒng)闡述了尚牌威士忌的戰(zhàn)略思考與產(chǎn)業(yè)意義。

時代之問：中國釀造如何走進全球烈酒核心版圖

閆凱境表示，百年以來，威士忌的世界版圖長期由西方話語主導(dǎo)，產(chǎn)區(qū)、桶陳、年份，是行業(yè)廣為奉行的評判標(biāo)尺，中國始終缺少屬于自己的原創(chuàng)席位。今天，我們即將推開一扇來自東方的窗。這扇窗的名字，叫作“尚”。如果追溯字體本源，“尚”字上半部分形似“八”，描繪氣息升騰的狀態(tài)；下半部分為“向”，是古時窗戶的象征。兩形會意，恰如東方佳釀穿窗而出，香飄世界。尚牌威士忌的使命，正是向內(nèi)扎根中國千年釀造智慧，向外打開中國威士忌的全新表達。

在致辭中，閆凱境首先提出了一個關(guān)乎行業(yè)未來的時代命題：中國釀造如何走進全球烈酒核心版圖？中國能不能成為全球威士忌的下一個新興產(chǎn)區(qū)？中國企業(yè)能不能依靠本土化創(chuàng)新，在打造自身增長曲線的同時，推動中國進入全球烈酒產(chǎn)業(yè)的核心版圖？

他指出，當(dāng)前全球烈酒市場規(guī)模超過5000億美元，正從規(guī)模擴張進入結(jié)構(gòu)性競爭的新階段——市場不缺乏成熟品類，真正稀缺的，是能夠喚起全新消費興趣的新表達。威士忌作為全球烈酒的核心支柱，過去十幾年保持穩(wěn)健增長，在從蘇格蘭、愛爾蘭走向世界的過程中，不斷與各地風(fēng)土條件、釀造傳統(tǒng)、消費文化相融合，孕育出美國、加拿大等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，以及日本、印度等新興力量。

回望中國市場，盡管白酒貢獻了全球烈酒超千億美元的市場規(guī)模，但中西方烈酒之間存在一道無形的滲透壁壘：白酒的海外營收占比不足1%，國際烈酒在中國的滲透率也僅有2%。壁壘的背后，是文化語境、釀造體系、消費場景與商業(yè)運營的多重隔閡。

閆凱境表示，變局正在孕育，條件正在成形。一方面，國內(nèi)烈酒消費正在發(fā)生深刻變遷。國內(nèi)烈酒消費正從“豪飲應(yīng)酬”走向“輕享悅己”，從“場面表達”走向“自我感受”，個人化、日�；�、輕社交的飲用場景成為主流；另一方面，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基礎(chǔ)越發(fā)夯實。中國擁有茅臺鎮(zhèn)不可復(fù)制的微生物寶庫，擁有千年釀造哲學(xué)的深厚底蘊，更有世界最成熟的谷物固態(tài)發(fā)酵體系。“作為中國醬香白酒的領(lǐng)先企業(yè)，國臺有責(zé)任率先回應(yīng)這一時代命題。這，正是尚牌誕生的原點。”

創(chuàng)新之答：做固態(tài)釀造谷物威士忌開創(chuàng)者

閆凱境表示，國臺沒有在西方既定的版圖里尋找角落，而是在產(chǎn)業(yè)地圖上畫了一條新的海岸線。為此，國臺開創(chuàng)“固態(tài)釀造谷物威士忌”這一全新品類，走出一條“世界首創(chuàng)、中國特色”的創(chuàng)新之路，將中國大曲高溫固態(tài)發(fā)酵工藝與西方威士忌釀造體系深度融合。

這份創(chuàng)新，始于風(fēng)土的雙向奔赴。一端是中國茅臺鎮(zhèn)，海拔約400米，醬香白酒最具代表性的核心產(chǎn)區(qū)，獨特的氣候、水土與微生物菌群，為大曲高溫固態(tài)發(fā)酵提供了不可復(fù)制的釀造環(huán)境，賦予酒體復(fù)雜而深邃的東方風(fēng)骨。另一端是美國肯塔基州謝爾比維爾，全球頂級橡木桶的集群地，陶壇陳釀后的酒液在這里完成橡木桶熟成，融入花果、焦糖、奶油等經(jīng)典威士忌肌理�！耙环借T筋骨，一方塑肌理。太平洋兩岸的風(fēng)土，在時間里碰撞、交融、新生，成就了尚牌獨一無二的風(fēng)味特質(zhì)�！�

這份創(chuàng)新，成于四大首創(chuàng)的工藝突破。閆凱境介紹，國臺用大曲高溫固態(tài)發(fā)酵打下豐富、復(fù)雜的醬香酒體基礎(chǔ)；用醬酒初餾、銅制蒸餾器復(fù)餾結(jié)合的多次蒸餾，實現(xiàn)威士忌所需的純凈與平衡；再用陶壇加橡木桶雙重陳藏，構(gòu)建復(fù)合風(fēng)味矩陣；更用自主研發(fā)的國際專利技術(shù)，大幅降低雜味干擾與雜醇油，成就豐富而飽滿的香氣與風(fēng)味。

這套工藝最終為消費者帶來特別的飲用體驗�？诟猩希�花果、醬香、橡木、焦糖層層鋪開，前段溫潤、中段飽滿、尾段醬香緩緩回返；體感上，入口柔和順滑，飲后輕松舒適、不上頭�！斑@種‘滿足威士忌的口感，超越威士忌的體感’，恰恰詮釋了‘尚’的品牌內(nèi)涵�！�尚’是尚己——不迎合、不將就，在進取與放松之間，找到自己的節(jié)奏。舉杯有度，品味尚好，這是尚牌所傳遞的品牌態(tài)度�！�

閆凱境同時透露，正式上市前，尚牌威士忌已先后斬獲2025 TAG全球烈酒大賽全場最佳獎及白金獎、2026美國洛杉磯烈性酒大賽金獎等獎項�！斑@說明，中國釀造的創(chuàng)新，不僅被世界看見，更被世界所認(rèn)可。”

底氣之源：長期產(chǎn)業(yè)的耐心與定力

閆凱境表示，開創(chuàng)這條無人走過的路，絕非偶然嘗試，而是國臺數(shù)十年產(chǎn)業(yè)積淀的必然結(jié)果。

作為政府授牌的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，國臺擁有五大生產(chǎn)基地、超10萬噸年份基酒儲備，開創(chuàng)性構(gòu)建了醬香白酒智能釀造技術(shù)體系，將工匠經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)發(fā)酵、風(fēng)味、品質(zhì)的全程可控。

在市場層面，國臺已建成覆蓋全國的深度分銷網(wǎng)絡(luò)，具備成熟的經(jīng)銷商合作體系與省區(qū)精細(xì)化運營能力；近年來更率先布局新營銷、社群營銷、即時零售等創(chuàng)新賽道，能夠快速完成新品類的市場滲透與消費者精準(zhǔn)觸達。在產(chǎn)業(yè)縱深之外，國臺積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，積累起廣泛的行業(yè)影響力。

與此同時，國臺母公司天士力在質(zhì)量管控、全球資源整合上的協(xié)同賦能，進一步為尚牌的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與國際化布局提供助力�！皣�臺愿做時間的朋友，做風(fēng)土的匠人。開創(chuàng)固態(tài)釀造谷物威士忌，是我們核心能力的自然延伸，也讓尚牌得以用更優(yōu)雅、更自信的姿態(tài)，參與全球烈酒文明的交流�！�

產(chǎn)業(yè)之遠：為全球烈酒版圖書寫中國新篇章

閆凱境指出，于國臺而言，這是一次產(chǎn)品創(chuàng)新；于行業(yè)而言，這是中國威士忌產(chǎn)業(yè)升級的標(biāo)志性一步。

當(dāng)前，中國威士忌迎來了關(guān)鍵窗口期。“從消費世界的威士忌，到生產(chǎn)中國的威士忌，再到用中國方法重新定義威士忌，我們正在完成一次偉大的跨越�！遍Z凱境表示，站在行業(yè)節(jié)點上，期待尚牌威士忌能為行業(yè)做出三重貢獻：

為中國威士忌確立品類新坐標(biāo)。今天正式發(fā)布中國輕工業(yè)聯(lián)合會《固態(tài)釀造谷物威士忌》團體標(biāo)準(zhǔn)，專家組認(rèn)定尚牌威士忌工藝為國際先進水平。希望以此為起點，為中國威士忌確立源自中國釀造體系的獨立方向。

為中國白酒探索國際化新路徑。尚牌以全球消費者熟悉的威士忌為載體，以中國釀造智慧為內(nèi)核，用世界語言講述中國故事。希望這種“融合創(chuàng)新”的模式，為中國白酒全球化打開思路，讓中國釀造更輕盈、更普適地走向世界。

第三，為中國烈酒構(gòu)建自主產(chǎn)業(yè)新體系。未來，國臺會逐步把經(jīng)過國際市場驗證的技術(shù)、設(shè)備和生產(chǎn)模式引入國內(nèi)，打造具有中國特色和自主知識產(chǎn)權(quán)的固態(tài)發(fā)酵威士忌產(chǎn)業(yè)體系，并在普洱、昌黎等地探索適合的陳釀環(huán)境，孕育中國風(fēng)土獨有的威士忌表達，把產(chǎn)業(yè)深植華夏大地。

開創(chuàng)全新品類 東西方釀造體系結(jié)構(gòu)性融合

作為《固態(tài)釀造谷物威士忌》團體標(biāo)準(zhǔn)的實踐范本，國臺·尚牌威士忌由天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團與美國Maritime Brands INC.聯(lián)合出品，貴州國臺數(shù)智酒業(yè)集團技術(shù)監(jiān)制，開創(chuàng)了“大曲高溫固態(tài)發(fā)酵谷物威士忌”這一全新品類。

國臺·尚牌威士忌的原酒產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，甄選中國特質(zhì)高粱、小麥，采用大曲高溫固態(tài)釀造工藝，以開放式堆積發(fā)酵、窖池厭氧發(fā)酵的方式，形成風(fēng)味物質(zhì)豐富、復(fù)雜的醬香型酒體。再經(jīng)過多次蒸餾，精取不同階段的優(yōu)質(zhì)酒體，采用與美國TEF公司多年聯(lián)合研發(fā)的國際專利技術(shù)優(yōu)化，去除異雜味，打造出真正適配橡木桶陳釀的威士忌原酒。

在陳釀環(huán)節(jié)，酒體先經(jīng)陶壇陳釀，利沉淀出醬香的醇厚與綿柔；隨后運往美國肯塔基州謝爾比維爾，置入波本橡木桶完成熟成，橡木、花果、焦糖、奶油等風(fēng)味逐步融入酒體，完成中國醬香與威士忌橡木桶風(fēng)味的深度融合。

閆凱境最后表示，烈酒產(chǎn)業(yè)的未來，永遠屬于那些既尊重傳統(tǒng)、又敢于重塑傳統(tǒng)的人�！拔覀兩钪�，一個新品類的成長不可能靠一家企業(yè)獨立完成。感謝聯(lián)合出品方Maritime Brands，我們也愿與全球更多行業(yè)伙伴攜手，共同見證‘固態(tài)釀造谷物威士忌’的成長，書寫全球烈酒版圖的中國新篇章。”

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