央廣網(wǎng)韶關(guān)9月12日消息（記者張順鵬）9月11日，第五屆中國(guó)（澳門）國(guó)際高品質(zhì)消費(fèi)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，韶關(guān)始興“張九齡宰相粉”廣貨行天下·澳門行品牌推介活動(dòng)如期舉行。這是這款承載千年技藝的非遺美食出海布局的首站，標(biāo)志著始興宰相粉正式邁出規(guī)�；�開(kāi)拓港澳市場(chǎng)的關(guān)鍵一步。

本次推介活動(dòng)由始興縣人民政府主辦，廣東南粵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司承辦�；顒�(dòng)依托高品會(huì)國(guó)際化會(huì)展平臺(tái)，融合展覽展示、主題推介、產(chǎn)銷對(duì)接和美食品鑒多重內(nèi)容，同步舉行韶關(guān)始興·張九齡宰相粉“廣貨行天下”入澳啟動(dòng)儀式。南光（集團(tuán)）有限公司、韶關(guān)市商務(wù)局、始興縣委相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及澳門餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、澳門韶關(guān)地區(qū)聯(lián)誼會(huì)等商協(xié)會(huì)代表，當(dāng)?shù)厣坛�、餐飲、食品加工領(lǐng)域五十余家采購(gòu)商代表到場(chǎng)參與對(duì)接洽談。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

推介活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一部品牌宣傳片將宰相粉背后千年傳承的制作技藝與嶺南飲食文化娓娓道來(lái)。作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，張九齡宰相粉走出粵北山區(qū)亮相澳門，是韶關(guān)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接國(guó)際市場(chǎng)的一次重要嘗試。

韶關(guān)市商務(wù)局局長(zhǎng)張?chǎng)┍硎荆�澳門聯(lián)通內(nèi)地與海外市場(chǎng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，為韶關(guān)特色農(nóng)產(chǎn)品提供了絕佳展示舞臺(tái)。期待通過(guò)此次活動(dòng)深化兩地產(chǎn)銷協(xié)作，建立互利共贏的合作模式，同時(shí)引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)對(duì)標(biāo)國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)擦亮韶關(guān)特色品牌。商務(wù)部門也將持續(xù)搭建跨境對(duì)接橋梁，助力更多韶關(guān)優(yōu)品融灣出海。

始興是唐代名相張九齡的故鄉(xiāng)，有著千年古縣的美譽(yù)，宰相粉的制作技藝在這里代代相傳。中共始興縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)張杰在致辭中表示，始興縣將乘“廣貨行天下”的東風(fēng)，以此次活動(dòng)為契機(jī)，與粵港澳大灣區(qū)渠道商、采購(gòu)商建立長(zhǎng)期合作，借助港澳渠道和“一帶一路”經(jīng)貿(mào)網(wǎng)絡(luò)，讓這碗千年非遺美食走向更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。

“張九齡宰相粉”品牌出海市場(chǎng)體系建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施主體——南粵食品水產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理尹然平表示，后續(xù)將圍繞品牌塑造、渠道拓展、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、國(guó)際化發(fā)展四個(gè)方向持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)宰相粉扎根本地市場(chǎng)，穩(wěn)步向外拓展。澳門餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李蔭良認(rèn)為，宰相粉既有傳統(tǒng)干米粉品類，也開(kāi)發(fā)出多款即食速食產(chǎn)品，湯炒皆可，產(chǎn)品豐富度能夠匹配澳門多元的餐飲消費(fèi)需求，具備在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)打開(kāi)局面的潛力。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

在現(xiàn)場(chǎng)嘉賓共同見(jiàn)證下，澳門本地商超、食品加工企業(yè)和始興生產(chǎn)企業(yè)完成多組產(chǎn)銷對(duì)接簽約，達(dá)成多項(xiàng)合作意向，產(chǎn)地供給端與澳門市場(chǎng)渠道實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接，韶關(guān)始興·張九齡宰相粉“廣貨行天下”入澳儀式的舉行，也正式拉開(kāi)宰相粉布局澳門市場(chǎng)的序幕。

高品會(huì)展館內(nèi)，始興宰相粉展臺(tái)人氣十足，熱氣騰騰的米粉吸引眾多往來(lái)客商駐足，傳統(tǒng)原味米粉搭配金湯、香辣、番茄等風(fēng)味的即食產(chǎn)品集中展出，不少客商現(xiàn)場(chǎng)品鑒體驗(yàn)，咨詢產(chǎn)品規(guī)格與合作模式。

宰相粉闖蕩澳門市場(chǎng)的底氣，根植于1300多年的嶺南飲食文脈。其制作技藝列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，產(chǎn)品擁有國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。近年來(lái)，始興縣著力打造張九齡宰相粉區(qū)域公共品牌，推動(dòng)傳統(tǒng)手工技藝向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化轉(zhuǎn)型，把古老飲食文化轉(zhuǎn)化為具有傳播力的特色I(xiàn)P，讓非遺美食跟著產(chǎn)品走向更大的消費(fèi)市場(chǎng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

澳門作為內(nèi)地對(duì)接葡語(yǔ)國(guó)家的重要經(jīng)貿(mào)窗口，成為宰相粉出海的重要戰(zhàn)略支點(diǎn)。借助高品會(huì)這一國(guó)際化平臺(tái)，始興本土企業(yè)得以近距離接觸海外市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，通過(guò)面對(duì)面交流收獲采購(gòu)商與消費(fèi)者的真實(shí)反饋，為后續(xù)海外市場(chǎng)布局積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)了解，張九齡宰相粉兼顧古法干貨與創(chuàng)新速食的雙重優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品矩陣豐富，能夠適配多種消費(fèi)場(chǎng)景。針對(duì)澳門市場(chǎng)，始興縣將從餐飲、零售、文旅伴手禮多個(gè)維度推進(jìn)落地。餐飲領(lǐng)域，將面向酒樓、特色食肆、簡(jiǎn)餐門店等不同業(yè)態(tài)推廣傳統(tǒng)干米粉，聯(lián)動(dòng)澳門本土餐飲協(xié)會(huì)，推動(dòng)宰相粉進(jìn)入本地餐館菜單，打造非遺特色菜式；零售端將依托南粵集團(tuán)在澳成熟渠道資源，入駐澳門連鎖商超，建立穩(wěn)定供貨鏈路。同時(shí)立足澳門“世界美食之都”“世界旅游休閑中心”定位，開(kāi)發(fā)伴手禮包裝產(chǎn)品，兼顧游客采購(gòu)和居民日常消費(fèi)，補(bǔ)齊當(dāng)?shù)胤沁z米面手信品類的市場(chǎng)缺口。

此次活動(dòng)，是始興落實(shí)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”、響應(yīng)“廣貨行天下”行動(dòng)，推進(jìn)廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)的具體實(shí)踐。下一步，政企各方將整合港澳餐飲、零售、文旅資源，持續(xù)完善宰相粉海外市場(chǎng)體系建設(shè)，夯實(shí)港澳市場(chǎng)根基，助力始興縣打通走向國(guó)際化的市場(chǎng)化路徑。