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"東方小瑞士"甘肅郎木寺小鎮(zhèn)"西餐熱"
2014-11-10 15:56:00 來源：中國新聞網(wǎng) 說兩句 分享到：
題：“東方小瑞士”甘肅郎木寺小鎮(zhèn)“西餐熱”
甘肅碌曲縣境內(nèi)郎木寺的麗薩西餐廳，墻上貼著各國的錢幣和寫滿游客們心愿的紙簽�？蛷d中間放著大火爐，取暖燒水，也能烤巧克力蛋糕。
“蘋果派最好吃，美國牦牛漢堡也不錯�！丙愃_招呼客人道。標有藏漢英三語的菜單上，寫著意大利面、牦牛肉披薩等幾十種西餐。郎木寺的西餐原料都已本土化，用了藏區(qū)的青稞、糌粑、牛羊肉、酥油等高原上的食材。
郎木寺位于甘南藏族自治州碌曲縣南部，地處甘、青、川三省交界地帶，為安多藏區(qū)名鎮(zhèn)。因境內(nèi)坐落著藏傳佛教格魯派寺院——郎木寺而得名，至今已有兩百余年的歷史。郞木寺古舊卻透出幾分繁華，小鎮(zhèn)上聚居著藏族牧民、僧人和回族生意人，海內(nèi)外的游客摩肩接踵。
麗薩餐廳就在這座被稱為“東方小瑞士”的郎木寺小鎮(zhèn)街頭，蜚聲海內(nèi)外。
“名氣很大，旺季飯點人特別多，連站的地方都沒有，老板都顧不上招呼人”。藏族導游白瑪措告訴記者，麗薩餐廳是被網(wǎng)絡和驢友炒火的一個夫妻小店，許多去郎木寺的游客慕名前往，不為老板廚藝，只為一個美麗的“傳說”。
“傳說”中麗薩是一個熱愛藏文化的澳大利亞姑娘，定居在此和當?shù)夭刈迕癖姵ο嗵�；也有說，美國探險家約瑟夫·洛克百年前來到郎木寺，教會了麗薩店的“老主人”西餐的做法；對此，麗薩的老公丁學文向記者解釋稱，事實上是二十多年前夫妻倆開的“清真小吃”，1994年改名叫麗薩餐廳，但過去確實有個澳大利亞女老板在郎木寺賣過西餐。
郎木寺因其獨特的人文而被外界稱為“處女之地”，受到歐洲游客的青睞。麗薩餐廳也曾刊登在美國《國家地理》雜志上，贏得一群歐洲“粉絲”，漂洋過海來到中國西北，尋找郎木寺的美味西餐。
隨著藏區(qū)旅游的開發(fā)，越來越多的游客選擇暢游靜謐的藏區(qū)圣地。今年上半年，甘南州共接待國內(nèi)外游客224萬人次，同比增長29.87%，接待國外游客0.89萬人次，同比增長16.92%。
海內(nèi)外游客紛至沓來，郎木寺街頭的西餐廳也如雨后春筍般開起來。
今年新開的一家叫“黑帳篷”的西餐店生意也紅火。老板告訴記者，取材于高原的牛排、漢堡、土豆泥等也受當?shù)厝说南矏郏圆粫畹緵]生意。他認為，郎木寺小鎮(zhèn)的西餐做法已經(jīng)成熟，西餐文化逐漸也成為這里的別樣風味。
丁學文告訴記者，作為主廚，他經(jīng)常向外國游客討教，也會查資料學習西餐的做法。
“少數(shù)民族生活的西北小鎮(zhèn)，草原深處的西餐，這真是奇跡�！眮碜栽颇系挠慰腿叫駯|一邊喝酥油茶一邊跟記者聊起。
當晚，記者在西餐店偶遇來自德國的戴衛(wèi)德夫婦正在用餐，他們30年前曾到訪過甘南藏區(qū)。戴衛(wèi)德感慨道，郎木寺變化很大，過去木板房都變成了樓房，如今僧人多用電腦、iPhone手機、還能用英語跟外國人交流，西餐店也總是門庭若市，“這真是一個國際化的小鎮(zhèn)”。
作者 南如卓瑪
編輯：岳菲菲
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