資料圖片 中廣網蘭州6月18日消息 “現在的白蘭瓜越來越不好吃了，越來越沒有瓜味了�！睆奈辶路萜�，我省的早熟大棚西瓜、甜瓜開始陸續(xù)上市。然而許多市民本想買幾個瓜提前嘗個鮮，但往往讓人非常失望，大家普遍感到，現在的甜瓜特別是蘭州特產白蘭瓜普遍存在不甜、發(fā)酸、發(fā)澀等現象。究其原因，部分瓜農為了能買一個好價錢，采摘生瓜上市。
現象
有些白蘭瓜吃起來像蘿卜
“非常想念過去曾經吃過的白蘭瓜，那個滋味讓人無法忘懷�！笔忻裼粝壬嬖V記者，他先后在市場上買了七八個白蘭瓜，發(fā)現口味普遍不甜、瓜味不正，還帶著澀味，有些瓜脆得吃起來像蘿卜。
甜瓜是世界十大水果之一。蘭州素有“水果城”美譽，甘肅又是我國大型瓜果主產區(qū)之一，年種植面積１０余萬畝，產值２億元以上，是我省農業(yè)的優(yōu)勢特色產業(yè)之一，其代表品種白蘭瓜和黃河蜜遠銷國內各大中城市和港澳地區(qū)。
“市場上的白蘭瓜口味為何不佳？”帶著這個問題，記者采訪了省科技廳有關農業(yè)專家。
市農業(yè)科技研究推廣中心相關負責人告訴記者，一個品種可以決定一個產業(yè)走向，特色產業(yè)的發(fā)展更是離不開品種的自主創(chuàng)新和升級。多年來，經過省、市農業(yè)部門的不斷更新培育我省甜瓜主栽品種白蘭瓜和黃河蜜因自身常規(guī)品種、中性易混雜退化引起了品質和產量下降的問題已得到根本解決。由我市農業(yè)科技人員歷時４年選育出高產優(yōu)質厚皮甜瓜新品系蜜源，近日已通過科技成果鑒定，經多年市場驗證，深受省內瓜農和市場歡迎。
調查
瓜還沒熟瓜販子已等在地頭
６月１５日，記者在皋蘭縣什川鎮(zhèn)泥灣村一早熟大棚白蘭瓜種植基地采訪時看到，地頭的空地上堆滿了白蘭瓜，幾位瓜農正在忙著從大棚里采摘白蘭瓜。
“這些瓜還沒有成熟，最多也就長到了六成左右，如果再生長一周時間，瓜的味道會變得相當好吃。”省科技廳一位專家一邊仔細觀察著，一邊指著地上的瓜向記者介紹。記者仔細觀察后發(fā)現，這些已摘下的白蘭瓜個個橢圓，表皮光滑，顏色微黃，有的還泛著青色。
“為什么要提前摘？”
“瓜販子地頭收購要求早點摘，部分瓜農為了提早上市賣高價，人為地將生瓜提前上市�！�
在泥灣村的這幾個大棚的地頭前停著一輛“三馬子”，車上整整齊齊碼了一車的瓜果包裝箱。車主是來自本地的一位瓜農，在賣完自家種的瓜后，又當起了瓜販子，專門為張?zhí)K灘的瓜商收購早熟大棚里的白蘭瓜，然后運往青海西寧。
在交談中記者發(fā)現，該瓜販子很明白收購的瓜并沒有成熟。他說，成熟后的白蘭瓜表皮上有特有的網紋，未成熟的瓜吃起來肯定不好吃。但張?zhí)K灘的瓜商為了便于長途運輸，要求瓜販子提前收購，并承諾瓜農較高的收購價，都是為了搶價格。
６月１５日，記者在采訪中正好遇到正在瓜地里對瓜農進行技術指導的市農業(yè)科技研究推廣中心的幾位工作人員。據介紹，這個品種的白蘭瓜在生長至八成后，瓜肉中的糖分將達到１３％以上，但經過檢測，這些已采摘下來的瓜中糖分只有１０％，基本上是未成熟的瓜。
說法
上市瓜不是長熟的
“白蘭瓜最后一周的生長期對瓜本身的品質起著重要的作用，在這一時期，正是白蘭瓜中的糖分增加、肉質提升的階段。市場上的一些白蘭瓜之所以不好吃，主要原因是瓜提前采摘上市后，不是長熟的，而是放熟的。”一位專家說。
生瓜上市的害處瓜農不是不知道，部分瓜農已經有了這方面的意識。瓜農魏萬龍告訴記者，一方面周圍幾家大棚里的瓜都提前收完了，自己不早點摘心里不踏實；另一方面，每年市場形式不好判斷，擔心等成熟后價格就上不去了。
省科技廳相關專家建議在重點產區(qū)制訂并實施白蘭瓜的地方或企業(yè)標準，用統(tǒng)一的品牌、統(tǒng)一包裝和統(tǒng)一標準收購經銷產品，以此來維護各自的品牌。同時，引導農民在收獲時加大對白蘭瓜的市場推廣，有條件的地區(qū)組織一些采摘節(jié)，從根本上解決生瓜上市的問題，而最終取得高效益的回報。
蘭州市農業(yè)科技研究推廣中心高級農藝師、白蘭瓜新品種蜜源的項目組負責人張勤也表示，為了防治生瓜上市對新品種蜜源的影響，明年計劃組織一批信譽好的瓜農聯合起來，將長至八至九成后再上市。記者 許晗 實習生 劉揚 | 
