近日，桂平市西山深處的本山種茶園，云霧繚繞間，茶農(nóng)們正彎腰穿行，細(xì)心采摘今春最后一撥嫩芽。這里出產(chǎn)的是西山茶中自帶荷花香味的珍稀品種——本山種。

漫山茶樹（桂平市融媒體中心供圖）

該茶園地處高山云霧帶，目前本山種茶樹年產(chǎn)量?jī)H約2000斤，屬珍稀高山云霧茶，其葉片天生自帶荷花香，是綠茶中的佳品。正值春茶采收尾聲，采摘標(biāo)準(zhǔn)極為嚴(yán)苛。

茶農(nóng)們正在采摘嫩芽（桂平市融媒體中心供圖）

據(jù)了解，本山種茶園堅(jiān)持傳統(tǒng)采摘方式和制作工藝，鮮葉采摘后送往加工車間，經(jīng)攤晾、殺青、揉捻、烘干等工序精制而成。其中，荷花香的形成關(guān)鍵在于嚴(yán)格控制攤晾時(shí)間與殺青火候，同時(shí)也會(huì)受天氣因素的影響，因此對(duì)制茶技藝要求極高。

加工車間里的鮮葉（桂平市融媒體中心供圖）

本山種茶具有獨(dú)特的荷香品質(zhì)和深厚的文化底蘊(yùn)，正成為桂平西山茶的一張?zhí)厣�名片。下一步，桂平市將加�?qiáng)本山種種質(zhì)資源保護(hù)與繁育，讓這一傳統(tǒng)品種在鄉(xiāng)村振興中煥發(fā)新的生機(jī)。（來(lái)源：桂平市融媒體中心）