資料圖片:育才生態(tài)區(qū)優(yōu)旗大嘴鳥榴蓮種植基地內(nèi)，顆顆榴蓮果掛滿枝頭。（記者 劉琪成 攝）

盛夏七月，南海之濱的熱帶果園掀起一場(chǎng)“甜度革命”。三亞榴蓮種植基地里，以往需提前采摘、外運(yùn)催熟的榴蓮，如今正以“樹上熟”的姿態(tài)自然成熟。區(qū)別于靠經(jīng)驗(yàn)勞作的傳統(tǒng)種植模式，基地技術(shù)人員手握傳感器、緊盯數(shù)據(jù)屏，通過精準(zhǔn)調(diào)控水肥，讓國產(chǎn)榴蓮的甜度與風(fēng)味實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。這一幕近日亮相央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道CCTV17《田間地頭看變化夏日豐景》欄目，也是海南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)從“看天吃飯”轉(zhuǎn)向“看數(shù)種田”的鮮活實(shí)踐。

報(bào)道介紹，十幾年前，“中國能否種出榴蓮”還是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的疑問，如今，海南的榴蓮園已給出了肯定答案。隨著5萬畝榴蓮陸續(xù)進(jìn)入成熟期，國產(chǎn)榴蓮正憑借“樹上熟”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，重塑果品市場(chǎng)格局。

“和我們平時(shí)吃的進(jìn)口榴蓮有所不同，海南榴蓮最大的特點(diǎn)就是樹上熟，您看我手邊的這顆榴蓮還有20多天就要下樹了……”央視記者走進(jìn)果園看到，即將下樹的榴蓮果刺稀疏，間距拉大，果殼觸感軟彈，果身縫合線處泛黃膨出——這些都是樹上自然成熟的典型信號(hào)�；�地技術(shù)人員介紹，成熟榴蓮果肉與果核連接處自然分離，輕敲果身會(huì)發(fā)出渾厚空洞的聲響。

看似簡(jiǎn)單的“樹上熟”，背后是兩套截然不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯。不同于進(jìn)口榴蓮為了耐儲(chǔ)運(yùn)在六七成熟時(shí)就被采摘，三亞本土榴蓮堅(jiān)持在枝頭掛果至九成熟。更長的淀粉積累時(shí)間，讓果肉糖分轉(zhuǎn)化更充分。數(shù)據(jù)顯示，通過數(shù)據(jù)化管理的“樹上熟”榴蓮，糖度可達(dá)34度以上，口感遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)催熟產(chǎn)品。同時(shí)，本地采摘意味著從枝頭到餐桌最快僅需24小時(shí)，最大程度鎖住鮮果本味。

榴蓮素有“熱帶果王”之稱，卻也是種植難度極高的熱帶作物之一。為此，海南建立了榴蓮科技小院，專家團(tuán)隊(duì)常駐攻關(guān)。通過土壤改良、精準(zhǔn)滴灌和數(shù)字化管理，榴蓮種苗成活率從不足30%躍升至98%。如今，依托數(shù)字指揮中心，能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)地塊的水分、pH值及氮磷鉀含量，真正實(shí)現(xiàn)“數(shù)據(jù)種田”。

目前，海南榴蓮種植面積約5萬畝，其中掛果面積8000畝。7月中旬迎來集中上市期，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量達(dá)3000噸�！皹渖鲜臁钡膰�產(chǎn)榴蓮，正在走上越來越多消費(fèi)者的餐桌。（記者 張慧臏）