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　　不吃早餐

　　即使沒增肥也會增糖尿病風險

　　一項針對29206名美國男性進行的調(diào)查研究表明，不吃早飯會使將來罹患糖尿病的危險明顯增加。即便幸運地沒有因此增肥，患糖尿病的比例也會上升21%。

　　不吃早餐可引起急性胰島素抵抗和游離脂肪酸水平。而且只需1天不吃早餐就能引起這種效應(yīng)，經(jīng)常不吃早飯則可能導(dǎo)致更嚴重的代謝紊亂，如慢性胰島素抵抗，甚至可能進展至2型糖尿病。

　　事實上，不吃早餐造成熱量攝入中斷，可能引起低血糖反應(yīng)；由于午餐和晚餐要把缺失的熱量補回來，很容易進食過多，導(dǎo)致血糖反彈性升高，使血糖出現(xiàn)較大波動，進而影響全天的胰島素調(diào)節(jié)。此外，有研究發(fā)現(xiàn)早餐缺失的營養(yǎng)，難以通過其他方式補充。因此，無論多忙，早餐不能省。

　　燕麥片有利于控制血糖

　　不吃早飯會讓男性患上心血管病的風險上升27%，而夜里大吃大喝會讓心血管病危險上升55%！，我們知道，心血管疾病與糖尿病有著分不開的聯(lián)系，而燕麥不僅對控制血糖有好處，還有輕度的調(diào)脂作用。研究證實：每日吃50克燕麥片，就可使每100毫升血中膽固醇含量平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

　　不過盡量不要選速溶麥片，即配料表中含糊精或植脂末的麥片。要選擇煮后再吃的純燕麥片，純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，形狀完整。