□河南日報記者趙振杰師喆
河南省線上生鮮市場發(fā)展快速，訂單量同比增速超全國平均水平55%
從前下樓買菜只能有什么買什么，如今手機(jī)一點(diǎn)、訂單一下，肉禽蛋奶、蔬菜水果等各類生鮮產(chǎn)品都能送到家里。我省線上生鮮消費(fèi)市場如何？哪些地方的消費(fèi)者最愛在網(wǎng)上買菜？8月20日，阿里巴巴旗下口碑平臺餓了么與河南商報聯(lián)合發(fā)布《河南生鮮數(shù)字化報告》（以下簡稱《報告》）�！秷蟾妗坊陴I了么平臺今年1月至7月我省生鮮產(chǎn)品消費(fèi)數(shù)據(jù)產(chǎn)生�！秷蟾妗凤@示，我省線上生鮮市場發(fā)展快速，訂單量同比增速超全國平均水平55%。
線上生鮮消費(fèi)升級加快
越來越多消費(fèi)者選擇通過線上平臺購買生鮮產(chǎn)品�！秷蟾妗凤@示，近半年我省訂單同比增速達(dá)到全國市場同期水平的1.55倍。其中，線上生鮮消費(fèi)排名前五的城市依次為鄭州、新鄉(xiāng)、商丘、洛陽和駐馬店；洛陽、商丘及新鄉(xiāng)則成為全省同比增速最快的三個城市，增幅分別超過1000%、480%和470%。
除了消費(fèi)頻次不斷提升外，我省消費(fèi)者對線上生鮮的購買力也在不斷加強(qiáng)。今年前7個月，河南線上生鮮市場整體購買力表現(xiàn)弱于全國同期水平。但值得注意的是，隨著更多消費(fèi)者接觸和習(xí)慣線上消費(fèi)模式，我省線上生鮮市場的整體表現(xiàn)在加速向全國市場靠攏。在產(chǎn)品的選擇上，今年以來，在我省消費(fèi)者的購物車中，肉禽蛋奶、水產(chǎn)海鮮等單價較高的商品數(shù)量增速明顯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于低價蔬菜等商品。
用戶年輕化趨勢明顯
與傳統(tǒng)線下生鮮消費(fèi)者多為中老年人不同，線上消費(fèi)的主力軍明顯更加年輕，多以80后、90后等“網(wǎng)生一代”為主。
《報告》統(tǒng)計，今年以來河南省近八成的生鮮線上消費(fèi)由80后、90后和00后貢獻(xiàn)；消費(fèi)場景方面的數(shù)據(jù)也證實(shí)了這一點(diǎn)，來自學(xué)校的訂單量占所有消費(fèi)場景的13%。
“請去皮”“放果叉”……越來越多的消費(fèi)者在線購買生鮮產(chǎn)品時，會通過訂單備注的方式提出對服務(wù)的增值要求。《報告》顯示，今年前7個月我省線上生鮮訂單備注關(guān)鍵詞中，排名前三的關(guān)鍵詞依次是切塊、開口（打開）以及新鮮，而硬、甜等對商品品質(zhì)的要求數(shù)量則明顯少于對增值服務(wù)的要求。這也從側(cè)面反映出，除了對產(chǎn)品的品質(zhì)有要求，線上消費(fèi)者對增值服務(wù)的品質(zhì)也越發(fā)重視。
