央廣網(wǎng)南陽(yáng)7月16日消息（記者 夏莎 王勇生）“開飯嘍！”正午時(shí)分，河南省鎮(zhèn)平縣柳泉鋪鎮(zhèn)范營(yíng)村愛心大食堂熱氣騰騰，飯菜香裹著老人的說(shuō)笑聲飄滿小院。曹士剛穿梭在餐桌間，一邊給老人添飯、切西瓜，一邊和大家嘮家常。擔(dān)任村支部書記五年，曹士剛主動(dòng)攬下旁人眼里“賠錢費(fèi)力”的苦差事。他自籌資金開辦免費(fèi)愛心大食堂，一年多來(lái)從未間斷。

范營(yíng)村“愛心大食堂”內(nèi)，曹士剛為老人們切西瓜（央廣網(wǎng)記者 夏莎 攝）

為守住老人的餐餐熱飯，曹士剛跑網(wǎng)約車、直播帶貨，自掏腰包補(bǔ)貼食堂開銷。在其帶動(dòng)下，村民志愿者、愛心企業(yè)紛紛接力行善。一餐熱飯，不僅解決了留守獨(dú)居老人的吃飯難題，更凝聚起全村人心，鋪就鄉(xiāng)村振興溫暖底色。

走訪見心酸，咬牙辦食堂

2021年，在外經(jīng)商的曹士剛回到家鄉(xiāng)�；卮迦温毢螅�曹士剛?cè)粘Ｈ霊糇咴L，一樁事總讓他放不下。

“我走訪發(fā)現(xiàn)，好多老人中午就啃個(gè)涼饃。我心里不是滋味，就琢磨著，村里不管咋發(fā)展，得先讓他們吃上一頓熱飯�！辈苁縿傔呎�菜邊說(shuō)。

在曹士剛的帶動(dòng)下，村民志愿者自發(fā)到后廚幫忙（央廣網(wǎng)記者 夏莎 攝）

2024年12月，愛心大食堂正式開張，可運(yùn)營(yíng)難題接踵而至——食堂日常采買、食材、水電處處要花錢，村集體經(jīng)濟(jì)底子薄，拿不出充足資金支撐。

為維持食堂運(yùn)轉(zhuǎn)，曹士剛前后自掏1.6萬(wàn)元，經(jīng)常幾百元、上千元往食堂墊錢。他跑網(wǎng)約車補(bǔ)貼開支，架起設(shè)備直播帶貨，銷售村里的農(nóng)副產(chǎn)品。

“剛開始不好意思，好幾次都想放棄。但是看到村里的老人，想想臉面能值幾個(gè)錢。后來(lái)有些愛心企業(yè)捐面粉、愛心人士捐油，能省就省。最緊張的時(shí)候，先賒著賬，再想辦法，反正不能斷頓�！辈苁縿偪嘈χ�說(shuō)。

“村里的老年人年齡大了，孩子們?cè)谕饷娲蚬げ蝗菀�。我就像他們的兒子一樣，一定要把他們照顧好，讓他們吃得放心、吃得高興。”為保障老人飲食安全，曹士剛把自家菜園改成食堂供應(yīng)地，整合村內(nèi)零散菜地，嚴(yán)格把控餐食標(biāo)準(zhǔn)：“葷素搭配，少鹽少油，老人牙口不好，得燉爛乎些。每天消毒，買菜都有臺(tái)賬，咱不能出一點(diǎn)岔子。”

哪怕資金再緊張，愛心大食堂的一日三餐從未停過(guò)。

一餐熱飯菜，牽動(dòng)全村心

食堂剛開辦時(shí)，不少村民不理解，覺得曹士剛“瞎折騰”�？扇諒�(fù)一日的熱飯菜，慢慢打動(dòng)了所有人。

82歲老人范桂榮每天準(zhǔn)時(shí)來(lái)就餐：“天天不重樣。以前自己在家湊合，現(xiàn)在天天來(lái)這，熱鬧，飯也香，心里暖和�！�

食堂的溫暖，也打動(dòng)了在外務(wù)工的游子。一位返鄉(xiāng)青年專程找到曹士剛，動(dòng)情地說(shuō)：“曹書記，你讓我爸媽在家吃上熱飯，我在外頭安心。等有能力了，我一定回家創(chuàng)業(yè)。”

曹士剛聽完瞬間紅了眼眶：“當(dāng)時(shí)他這句話一說(shuō)，我鼻子一酸，太感動(dòng)了。只要有這句話，再苦再累，我也愿意繼續(xù)干下去。”

曹士剛為老人們炒菜（央廣網(wǎng)記者 王勇生 攝）

曹士剛的付出，村民們看在眼里。村民志愿者自發(fā)加入后廚，不計(jì)報(bào)酬洗菜、做飯、打掃。“一開始就幾個(gè)人，后來(lái)越來(lái)越多村民主動(dòng)來(lái)幫忙。他們怕我一個(gè)人扛不住，大家?guī)鸵r著才能長(zhǎng)久。這種互幫互助的氛圍，比啥都珍貴�！辈苁縿偸�分動(dòng)容。

村干部宋丙真說(shuō)：“村支書經(jīng)常自掏腰包，成百上千元地往食堂賬戶上轉(zhuǎn)，到最后自己都沒錢了，食堂從來(lái)沒停過(guò)一天�！�

在兒子曹統(tǒng)一心里，父親是最好的榜樣，“以前我不太理解，覺得他‘傻’，家都不顧。后來(lái)，他帶我去食堂，看到那些老人開心的笑臉，我突然就懂了�，F(xiàn)在我也學(xué)會(huì)了幫襯別人。”

愛心企業(yè)負(fù)責(zé)人陳鵬宇說(shuō)，正能量的事情會(huì)相互影響，“我們參與進(jìn)來(lái)，也是希望能把這份愛心繼續(xù)傳遞下去。”

如今，鄉(xiāng)賢定期捐款、學(xué)生開展志愿服務(wù)，敬老善舉在全村傳遞。

舊村換新顏，振興有奔頭

曾經(jīng)，范營(yíng)村是基礎(chǔ)設(shè)施落后、集體經(jīng)濟(jì)薄弱的“軟弱渙散村”。曹士剛回鄉(xiāng)擔(dān)任村黨支部書記后，開始全方位改造村莊面貌。

“以前，我們村‘雨天一腳泥，晴天一身灰’。我們就努力爭(zhēng)取項(xiàng)目。你看，這是我們新修的路，這是我們新蓋的二層村部，這是我們的新廠房�！辈苁縿傊钢�平坦的通戶道路、嶄新的二層村部和石磨面粉廠房，與記者分享他的喜悅。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步提速。曹士剛遠(yuǎn)赴各地考察，創(chuàng)辦集體面粉廠、搭建電商直播渠道，依托本地芝麻葉、石磨面粉發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，為愛心大食堂長(zhǎng)效運(yùn)營(yíng)提供產(chǎn)業(yè)支撐。

“愛心大食堂”暑假變身鄉(xiāng)村課堂，孩子們?cè)诖藢懽鳂I(yè)（央廣網(wǎng)發(fā) 譚亞廷 攝）

村民的精神風(fēng)貌也煥然一新了。食堂不僅是老年就餐點(diǎn)，暑假又變身鄉(xiāng)村課堂，大學(xué)生放假回鄉(xiāng)輔導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)，老人們飯后圍坐嘮嗑。鄰里矛盾變少了，互助敬老在范營(yíng)村蔚然成風(fēng)。

對(duì)于食堂與村莊的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，曹士剛心里有著清晰規(guī)劃。眼下，食堂場(chǎng)地狹小，配套設(shè)施不足，他定下新目標(biāo)：“等資金充足了，我們準(zhǔn)備換大一些的空調(diào)，大一點(diǎn)的房間。為老人們開設(shè)‘農(nóng)村大課堂’，讓他們能參加豐富多彩的活動(dòng)�！�

曹士剛告訴記者，他還計(jì)劃打造標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房，深耕農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，用產(chǎn)業(yè)收益反哺食堂，讓食堂實(shí)現(xiàn)可持續(xù)運(yùn)營(yíng)。

“我會(huì)把食堂一直干下去，讓村里老人晚年更安穩(wěn)、更幸福�！辈苁縿傉f(shuō)，未來(lái)，他將持續(xù)完善村內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施，壯大特色產(chǎn)業(yè)，持續(xù)做好愛心養(yǎng)老服務(wù)，讓村里的老人老有所養(yǎng)、老有所樂(lè)，以民生實(shí)事推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。

“吃好了？”“吃好了！”午飯后，食堂門口，老人們笑著回答曹士剛，緩步回家。