5月25日，信陽市商城縣宇發(fā)農(nóng)林科技有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)茶香四溢，高山茶鮮葉經(jīng)過分揀、殺青、精制、研磨等多道工序，被加工成優(yōu)質(zhì)抹茶粉；在烘焙流水線上，抹茶粉經(jīng)過精準(zhǔn)配比、揉制烘烤等，化作一塊塊色澤鮮亮、茶香濃郁的抹茶蛋黃酥等茶點，新鮮出爐……

“過去，茶農(nóng)主要忙一季春茶，夏秋茶很多都浪費在山上�！惫�司負(fù)責(zé)人蔡志涵介紹，“現(xiàn)在我們通過‘自有基地+茶農(nóng)訂單收購’模式，不僅實現(xiàn)了茶樹一年三季規(guī)模化采摘，盤活了夏秋茶資源，還帶動了農(nóng)戶就近就業(yè)、穩(wěn)定增收�！�

作為傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)，商城縣現(xiàn)有茶園面積23萬畝。長期以來，茶產(chǎn)業(yè)面臨“春茶獨大、夏秋茶閑置、附加值偏低”的發(fā)展瓶頸。如何將“青葉子”轉(zhuǎn)化為“金葉子”？商城縣宇發(fā)農(nóng)林科技有限公司的探索，為茶產(chǎn)業(yè)從“賣茶葉”向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”轉(zhuǎn)型提供了一個實踐樣本。

據(jù)悉，該公司占地1.5萬平方米，已建成4個標(biāo)準(zhǔn)化種植基地和3座專業(yè)化生產(chǎn)車間，形成了從種植、精深加工到研發(fā)銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

在公司研發(fā)部負(fù)責(zé)人、擁有三十余年經(jīng)驗的烘焙師夏炳坤手中，抹茶粉已不再局限于沖飲，還被創(chuàng)新融入瑪麗酥、曲奇、桃酥等多種糕點。“目前我們已開發(fā)出覆蓋茶飲、烘焙、休閑零食等多個場景的系列產(chǎn)品，市場反響良好�！毕谋�坤介紹。這一轉(zhuǎn)變，將茶葉從傳統(tǒng)飲品賽道延伸至市場空間更大的健康食品領(lǐng)域，產(chǎn)品價值顯著提升。

近年來，商城縣立足生態(tài)資源稟賦，堅持“生態(tài)興茶、產(chǎn)業(yè)富民、全鏈增效”的發(fā)展思路，以市場為導(dǎo)向、以龍頭企業(yè)為牽引，全力破解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。在春季深耕綠茶、擦亮春茶品牌的同時，該縣著力引導(dǎo)企業(yè)盤活夏秋茶資源，鼓勵研發(fā)生產(chǎn)紅茶、白茶、黃茶等多類茶品。如今，就連冬季綻放的茶樹花，也被開發(fā)出相關(guān)產(chǎn)品，逐步改變了以往“一季產(chǎn)茶、三季閑、一季增收”的產(chǎn)業(yè)模式。（來源：商城縣委宣傳部）