圖為游客在信陽茶園體驗采茶。劉平攝
央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 一千多年前，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中將信陽劃歸八大茶區(qū)之淮南茶區(qū)，并寫道“淮南以光州上”；宋時，大文豪蘇東坡贊“淮南茶，信陽第一”；百年之前，河南信陽人甘以敬在車云山集股組建“宏濟茶社”，帶領周邊百姓墾荒植茶數(shù)百畝。春來茶園，茶農(nóng)們采下新翠，制成好茶，幾經(jīng)輾轉之后，驚艷亮相于1915年巴拿馬萬國博覽會。
如今，車云山依舊漫山青翠。信陽茶產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了清末民國時的初始發(fā)展期、1950年代至1970年代的恢復發(fā)展期、1980年代至本世紀初的快速發(fā)展期之后，正在創(chuàng)新驅(qū)動轉型升級中煥發(fā)時代的生機。
信陽毛尖是信陽的名片，國人由此知道了信陽，外人由此了解了信陽，信陽因茶而名，茶農(nóng)因茶而富，茶山因茶而綠。信陽茶見證了信陽大地的滄海桑田，造就了信陽人的生存信息和文化秉性，在新的階段正在成為帶動信陽發(fā)展精神內(nèi)核和重要動力。
五月的信陽，泉明林翠，記者走進這個“被輕輕地放在山水之中的城市”，在濃濃的春茶香氣中切實感受信陽茶產(chǎn)業(yè)的深厚底蘊和現(xiàn)代魅力：茶人植茶制茶、以茶為業(yè)，茶客品茶論茶、以茶為樂，茶鄉(xiāng)以茶會友，以茶聞名，小小茶葉在信陽的清新空氣中舒展成一個大產(chǎn)業(yè)。
大思路新認識
謀劃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大思路，最終要回歸到對小茶葉的新認識上來。要尊重茶的商品屬性，遵循市場配置資源的規(guī)律，讓產(chǎn)品扎根消費者中間，源源不斷汲取發(fā)展動力
從“柴米油鹽醬醋茶”，到“琴棋書畫詩酒茶”，茶葉雖小，卻與人民群眾的生活密切相關。河南省是農(nóng)業(yè)大省、人口大省，也是全國茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，種茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。2011年，河南省發(fā)布《關于進一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，提出依靠強化產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎、強化宣傳營銷、強化科技支撐“三大法寶”打造茶業(yè)強省。
茶產(chǎn)業(yè)基礎扎實、優(yōu)勢突出的信陽市，擔當起建設茶業(yè)強省主力軍的重任，提出到2020年把信陽建設成為中原經(jīng)濟區(qū)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、中部最大的茶葉產(chǎn)銷集散地和中國最具影響力的茶文化休閑旅游城市。
“一區(qū)、一地、一市”規(guī)劃科學、目標明確，但轉型升級的路到底該怎么走？信陽市委市政府一直在思考。
在市委書記郭瑞民看來，謀劃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大思路，最終要回歸到對小茶葉的新認識上來。“發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，關鍵要尊重茶的商品屬性，遵循市場配置資源的規(guī)律，讓產(chǎn)品扎根消費者中間，源源不斷汲取發(fā)展動力�！�
得益于此認識，理順了政府與市場的關系，信陽茶產(chǎn)業(yè)轉型升級步伐大大加快：種植上，從強調(diào)向茶園要面積、要產(chǎn)量轉為要效益、要質(zhì)量；加工上，從帶著產(chǎn)品找銷路轉為盯著市場做產(chǎn)品；發(fā)展動力上，從主要依靠勞動力，轉為依靠科技創(chuàng)新驅(qū)動；茶產(chǎn)業(yè)整個業(yè)態(tài)，也從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向一二三產(chǎn)業(yè)融合的“六次產(chǎn)業(yè)”轉變。
“信陽發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，集生態(tài)優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢、文化優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎優(yōu)勢于一體，我們沒有理由不把信陽茶產(chǎn)業(yè)做好，做成富民產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)。”信陽市市長喬新江深知，茶產(chǎn)業(yè)不僅承載了全市百萬茶農(nóng)的小康夢、致富夢，而且也是立足比較優(yōu)勢發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟的最佳選擇。
素有“江南北國、北國江南”之稱的信陽，恰位于我國南北氣候過渡帶上，南部大別山腹地山高土肥，云霧彌漫，尤其又屬高緯度產(chǎn)茶區(qū)，太陽遲來早去，為茶樹芽葉生長贏得了寶貴的“慢生活”。
區(qū)位上看，地處鄂豫皖三省通衢之地，信陽一直是我國重要的茶葉集散地，如今更是“南茶北銷、國茶外銷”的重要平臺。
信陽人種茶始于東周、名于唐、興于宋、盛于清、發(fā)展于當代，2300多年連綿不斷。立足于得天獨厚的發(fā)展環(huán)境，信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎堅實：截至2014年，全市茶園面積達187萬畝，位居全國地級市第二位，市轄7個產(chǎn)茶縣區(qū)都是全國重點產(chǎn)茶縣，全市茶葉產(chǎn)量達4.84萬噸，茶葉總產(chǎn)值達80.3億元，超100萬茶農(nóng)人均種茶收入達5000多元。信陽毛尖這一品牌連續(xù)4年榮登中國茶葉區(qū)域品牌價值排行榜前列，品牌價達52.15億元。
茶已成為信陽一張金色名片，成為信陽走向世界的橋梁、世界了解信陽的窗口。
控源頭種好茶
質(zhì)量安全已成為茶葉，尤其是綠茶在市場立足的關鍵因素。在科技的有效支撐下，信陽從生態(tài)茶園建設、良種繁育、質(zhì)量管控、采摘指數(shù)等多個環(huán)節(jié)入手，真正實現(xiàn)“源頭好，茶才好”
雨后初霽，信陽市浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)白龍?zhí)洞宓牟枭缴喜刹枵Γ阂慌排挪杵柩刂枭窖由扉_來，宛如五線譜，采茶人則像極了跳動的音符。遠處的巨型廣告牌上寫著六個大字：源頭好，茶才好。
生態(tài)是茶園的生命線，關乎茶杯里的質(zhì)量安全。記者在白龍?zhí)洞宓牟枭缴峡吹剑鑸@里高挑著一盞盞太陽能殺蟲燈。“信陽茶區(qū)緯度較高，年均氣溫較低，茶園病蟲防控主要靠殺蟲燈、粘蟲板和生物農(nóng)藥�！毙抨柺修r(nóng)科院院長段仁周告訴記者，信陽市已與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所達成戰(zhàn)略合作，在全市茶園推廣茶樹病蟲害綠色防控技術。
浉河區(qū)是信陽市最大的茶葉產(chǎn)區(qū)，截至去年共有茶園面積60萬畝，茶葉產(chǎn)量達2.4萬噸。信陽市推進茶葉質(zhì)量安全可追溯體系建設試點就在該區(qū)�！百|(zhì)量安全已成為茶葉，尤其是綠茶在市場立足的關鍵因素，倒逼我們必須改造老茶園，建設生態(tài)茶園�！睕负訁^(qū)茶葉局局長張廣成說。
茶樹之產(chǎn)量，茶葉之品質(zhì)，種茶之效益，均系于品種。從2007年開始，信陽就在“南茶北引”繁育馴化基地的目標定位下，大力推廣茶樹無性系良種繁育技術。截至去年，信陽市每個產(chǎn)茶區(qū)縣都建有茶樹無性系良種繁育基地，全市無性系良種茶園面積達65萬畝。
“從去年開始，信陽市在國家茶葉采摘和加工機械的補貼政策基礎上累計加價補貼，同時示范推廣茶葉機采加工技術，目的就是解決茶農(nóng)采茶難的問題�！毙抨柺懈笔虚L鄭志強說。
“誰來采”的問題有效緩解后，“何時采”又擺上了信陽相關部門的案頭。“通過發(fā)布采摘指數(shù)預報，既可以引導茶農(nóng)合理采茶，還能規(guī)范茶葉市場�！毙抨柺胁璁a(chǎn)業(yè)辦公室主任夏國宗告訴記者，采茶期內(nèi)，采集自全市63個觀測點的數(shù)據(jù)，每天會準時匯總至信陽市農(nóng)科院茶葉研究所，研究員對數(shù)據(jù)進行分析后，由信陽市茶辦發(fā)布信陽毛尖采摘指數(shù)。
新業(yè)態(tài)新內(nèi)涵
傳統(tǒng)優(yōu)勢明顯，地域品牌知名，信陽茶產(chǎn)業(yè)最適合集聚發(fā)展。逐漸將資本、技術、人才、信息等各種資源要素凝聚起來，合理注入到茶產(chǎn)業(yè)集群中來，實現(xiàn)產(chǎn)、學、研、加、運、銷資源共享，優(yōu)勢互補
文新茶葉專業(yè)農(nóng)民合作社的茶園里，來自河南汝南縣的唐大姐半天時間采下了1斤多茶葉芽尖。剛剛下樹的鮮葉，在現(xiàn)代化機械加工流水線上，經(jīng)篩分、攤放、殺青、揉捻、理條、烘晾等20幾道工序，成為標準化供應市場的商品。
千百年來，信陽毛尖都是一家一戶的作坊里，制茶人連夜炒制出來的。而現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)，必須建立在標準化生產(chǎn)的基礎上。在茶業(yè)轉型升級中，信陽市把由國家標準和地方標準組成的標準化體系建設放在重要位置，構建了生產(chǎn)有標準、產(chǎn)品有標志、質(zhì)量可追溯、認證有程序、市場有監(jiān)督的標準化格局。
產(chǎn)品是市場的主角，產(chǎn)業(yè)的升級集中體現(xiàn)在產(chǎn)品結構的多元化上。2010年4月，信陽紅茶研制成功，打破了“紅茶不能過長江”的歷史，也將信陽茶產(chǎn)業(yè)帶入“一紅一綠”時代。如今，“信陽紅”已經(jīng)成為“信陽毛尖”之外的另一張城市名片，去年全市紅茶產(chǎn)值達13.5億元。
茶類不斷豐富的同時，茶飲料、茶糕點、茶枕、茶含片等茶相關產(chǎn)品也日益繁多，吃茶、用茶、樂茶正成為信陽新時尚。去年，浉河區(qū)引進信海茶益康生物科技有限公司，與海軍醫(yī)學研究所聯(lián)合開發(fā)研制的茶葉抗氧化膠囊，為發(fā)展茶健康產(chǎn)業(yè)提供了技術支撐。
茶葉行銷市場，渠道至關重要。截至目前，信陽茶葉企業(yè)已在全國主要城市建立品牌形象店300多家，設立營銷網(wǎng)點1500多個�！靶抨柮狻碧詫毜赇伋^600家，全年銷售額超過2000萬元。以文新茶業(yè)為例，該公司每十包茶中就有一包是在互聯(lián)網(wǎng)上售出的。
傳統(tǒng)優(yōu)勢明顯，地域品牌知名，信陽茶產(chǎn)業(yè)最適合集聚發(fā)展。如何將資本、技術、人才、信息等各種資源要素凝聚起來，合理注入到茶產(chǎn)業(yè)集群中來，實現(xiàn)產(chǎn)、學、研、加、運、銷資源共享，優(yōu)勢互補？
記者在信陽市日前舉行的一次茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會上找到了答案：政府部門、科研院所、茶葉企業(yè)、茶葉市場、合作社相關代表和茶農(nóng)共聚一堂，話題始終不離茶產(chǎn)業(yè)。如今，依托國家級信陽茶葉市場、信陽毛尖集團、龍?zhí)恫枞~有限公司、文新茶業(yè)、信陽市農(nóng)科院等企業(yè)和機構，信陽市初步形成了羊山茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和浉河區(qū)茶產(chǎn)業(yè)集群。
小茶葉大產(chǎn)業(yè)
茶葉不僅僅是茶葉，它代表了一種文化、一種生活、一種追求；信陽茶也不僅僅是信陽茶，成立不久的信陽國際茶城除了定位于中國乃至世界茶葉的物流集散中心、產(chǎn)業(yè)信息中心外，更重要的是價格形成中心、科技交流中心和文化傳播中心，將架設起茶葉商品產(chǎn)銷直供的“高速公路”
茶市場、茶文化、茶旅游、茶節(jié)會是茶產(chǎn)業(yè)宏大框架不可或缺的組成部分，如今正成為信陽茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的助推器和著力點。
在很多信陽人記憶里，茶葉交易市場還停留在“一條老街、幾家門面”的印象上，而如今，一座國際茶城的拔地而起，正以茶的世界影響著世界的茶。
“信陽國際茶城是農(nóng)業(yè)部推動建設的國家級茶葉市場，也是茶葉類農(nóng)產(chǎn)品唯一一個國家級市場�！毙抨枃H茶城董事長李建軍告訴記者，與傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品交易平臺不同，作為國家級市場，信陽國際茶城除了定位于中國乃至世界茶葉的物流集散中心、產(chǎn)業(yè)信息中心、會展貿(mào)易中心外，更重要的是價格形成中心、科技交流中心和文化傳播中心，將架設起茶葉商品產(chǎn)銷直供的“高速公路”。
交易市場變了，市場上的產(chǎn)品更不僅僅局限于茶葉了。記者在國家級信陽茶葉市場看到，茶具、茶家具、茶藝術品等各色與茶相關的產(chǎn)品不僅花樣繁多，而且明價、平價。
在信陽茶葉核心產(chǎn)區(qū)五云山區(qū)，車云、集云、云霧、天云、連云五山峰奇嶺秀，泉清瀑美，蜿蜒數(shù)十里，煙火十余寨。云霧之中的茶園里，游人與采茶人一道采下新翠，再親手體驗炒制，品嘗新茶，茶園觀光游和茶鄉(xiāng)風情體驗游成為信陽旅游的新亮點。
4月28日至30日，信陽市第23屆國際茶文化節(jié)暨2015中國（信陽）國際茶業(yè)博覽會將如期舉辦。這是信陽以茶會友的節(jié)日，陪伴每個信陽人走過了22屆：從1992年第一屆“中國信陽茶葉節(jié)”開始，到2004年更名為“中國茶都—信陽茶文化節(jié)”，突出茶文化內(nèi)涵，再到2008年“一節(jié)一會”拓展辦節(jié)的外延，直到最終在2010年升格為國際茶文化節(jié)，22屆茶文化節(jié)期間，累計實現(xiàn)現(xiàn)貨交易110億元，項目投資總額1580.5億元。
年年辦節(jié)會，年年有不同，從追求規(guī)模到追求規(guī)格，從追求場面到追求內(nèi)涵，從追求熱鬧到追求實效，信陽國際茶文化節(jié)越來越專業(yè)化、國際化。今年的信陽國際茶文化節(jié)，將以茶為主題、主角、主線，服務全球茶界、茶企和茶商。（記者 張培奇施維李飛通訊員查智力）
來源：農(nóng)民日報 責編：彭華