紅酒牛肋骨 吃出健康美味年
2014-01-26 11:47 來源：中國青年網 說兩句 分享到：
央廣網河南分網消息 據中國青年網報道：牛肋骨有很大的食療功效和豐富的營養(yǎng)，研究證實，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
紅酒牛肋骨就是綜合了兩者營養(yǎng)價值于一身的時尚美食。牛肋骨肉質滑嫩，加上淡淡的紅酒味，是一道色香味俱全的美味佳肴。在烹調的時候，牛肉吸收了紅酒的精華，更為醇香，肉味更加的香濃。
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編輯：張英
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