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　　原標題:胡建文:食品企業(yè)應該向低碳轉型

　　央廣網河南分網消息 據新華網報道：3月7日,全國人大代表、臨武縣武源鄉(xiāng)龍家村黨支部副書記、湖南臨武舜華鴨業(yè)發(fā)展有限責任公司總經理胡建文做客新華網2014全國兩會特別訪談,就食品安全、食品企業(yè)如何向低碳轉型等議題與網友在線交流。

　　主持人：低碳時代已經到來,作為食品行業(yè)來講要完成從農田到餐桌,甚至到筷子,全過程的節(jié)能減排與安全管理制度,讓企業(yè)走在節(jié)能安全與環(huán)保的道路上,那么您認為食品企業(yè)應該怎樣向低碳轉型呢?

　　胡建文：食品企業(yè)向低碳轉型,我們必須要像發(fā)達國家一樣,我們的食品不能夠再賣原材料了,而是要加工成半成品。比如說蔬菜也好,肉制品也好,在流通環(huán)節(jié)當中造成的浪費是非常大的,比如一個鴨子從產地運過來,有1/3的東西是垃圾,但是我們做成半成品,一個3斤重的鴨子運輸過程當中只有2斤,這就實現了低碳。在冷庫的技術領域里面,我們要注重環(huán)保,要注意能源的節(jié)用,我們舜華臨武鴨原來是用組合式的冷庫,它的耗電量就非常大,現在我們改成立體型的智能冷庫,在原有用電量基礎上減少了1/3,甚至一半,所以每個環(huán)節(jié)當中只要我們去關注,去努力,積極的認識到企業(yè)要擔當起自己的社會責任,獲得的將不僅僅是經濟效益。只要我們?yōu)槲覀兊沫h(huán)境天更藍、水更清、山更綠擔當自己責任的話,就可以迎來一個美好的時代,一個低碳經濟的時代。(李琳 馬若虎)