高鈣低脂的可以是牛奶,還可以是豬肉。
2月3日,第八屆鄭州精品年貨博覽會暨2018中原春節(jié)文化節(jié)開幕。一款名叫“維他豬豬”的新品賣萌亮相,不僅因科技范兒十足獲得了與會領導的稱贊,更因為口感好獲得了參會者的追捧。
鄭州精品年貨博覽會是中原百姓春節(jié)購物層次高、年貨品種全、采購規(guī)模大、消費時段長、品牌效應好的綜合性一站式購物平臺,已連續(xù)舉辦7屆。與上屆相比,本屆年博會展覽面積增加1倍,展商400余家,帶來了10余萬種優(yōu)質(zhì)年貨,讓老百姓真正做到一站式購齊。
每年的年博會上都會涌現(xiàn)出不少新品,醞釀著濃濃的年味,豐富著老百姓的餐桌。今年的年博會更是特設河南駐村第一書記富民成果匯報展和豫酒振興專區(qū)。
一款名為“維他豬豬”的桑葉豬,是河南駐村第一書記富民成果匯報展的明星,受到贊譽。
高鈣低脂,好吃不胖。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)督檢測中心檢測,天緣桑葉豬與普通豬肉相比,蛋白質(zhì)含量提高44.5%,氨基酸含量提高24.7%,脂肪含量降低47.6%,膽固醇含量降低45.5%。而之所以能讓老百姓餐桌上最常見的豬肉變得這么高大上,是源于科學的養(yǎng)殖方式。
維他豬豬是由河南世紀天緣生態(tài)科技有限公司推出的,以桑葉等“木本飼料”為核心,對養(yǎng)豬的飼料結構進行了科研突破,從而養(yǎng)出了“兩低三高”的健康好豬。
該公司董事長彭杰介紹,維他豬豬吃的是青貯桑蛋白飼料,喝的是益生菌的水,通過五段式喂養(yǎng),達到清腸、清血、清肉的三清質(zhì)量標準。
從孕育期開始,豬寶寶從小就先清腸,清血管,由內(nèi)而外的調(diào)養(yǎng)。到了育肥期更是通過獨有的飼料調(diào)解方式,讓豬長肌間脂肪而不是背騾腹�！疤炀壣Ｈ~豬的瘦肉不柴,五花肉不膩,秘密之一航是肌間脂肪�！迸斫苷f。
不僅如此,維他豬豬在出欄屠宰前,還會經(jīng)歷一個半個月左右的宰前安慰期傳統(tǒng)的屠宰,動物因為恐懼產(chǎn)生應激反應,應激會刺激產(chǎn)生體內(nèi)毒素�！熬S他豬豬在出欄前都會經(jīng)歷一個安慰期,擬人的說,就是讓豬愉快的奉獻自己,不產(chǎn)生應激�！迸斫芙榻B。
在年博會現(xiàn)場,廚師將一款名為“庖丁肉卷”的維他豬豬產(chǎn)品做了一道“原湯涮肉”直接用清水一涮蘸一點生抽,就美味無比。而且沒有血沫子,涮完了水還是清的。
廚師介紹,因為肉質(zhì)干凈,維他豬豬的所有產(chǎn)品,沒有腥味。烹飪的方式也因此而革命。傳統(tǒng)做豬肉的時候,不管排骨、五花還是豬蹄,都要用開水淖一下去一下血沫子,維他猜豬可以直接烹飪,肉質(zhì)本身還有清香味。
參加年博會的鄭州市民品嘗過維他豬豬的產(chǎn)品后戲說,這維他豬豬是一只佛系生活的好豬。鄭州人的今年年夜飯也多了這樣一款佛系好肉。
記者同時了解到,目前維他豬豬的銷售方式也是通過天緣云牧網(wǎng)上商城直接下單,以鎖鮮包裝保鮮方式全程無菌直供廚房。正因為縮短的供應鏈條,這款生產(chǎn)成本倍增的好肉,同時實現(xiàn)了親民的高性價比。
編輯：
葉遠
冬日美景―塔克拉瑪干沙漠出現(xiàn)霧凇奇觀
