豬肉半夜發(fā)光 變質(zhì)或污染
2015-01-27 09:46:00 來源：貴陽晚報 說兩句 分享到：
央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 1月23日晚上，家住貴陽市三橋的市民王先生，致電本報96669熱線稱，他剛買回家的豬肉半夜會發(fā)光。
據(jù)王先生介紹，當日中午，他在三橋農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)購買了一斤豬肉。由于當天他并未吃完，便將剩下的半斤豬肉掛在廚房內(nèi)�？蓻]想到，當天晚上，他突然發(fā)現(xiàn)掛在灶臺邊的豬肉，發(fā)出淡藍色的光。
“吃了多年豬肉，還從未見過會發(fā)光的�！彪S后，他發(fā)現(xiàn)該豬肉上有許多藍色熒光點，但只有在較暗的環(huán)境下才能看到。
因擔(dān)心豬肉有問題，王先生沒有再繼續(xù)食用。
對此，貴州大學(xué)理學(xué)院生物物理學(xué)唐教授表示，引發(fā)豬肉發(fā)光原因很多，比如豬肉內(nèi)存在的蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，或豬肉上攜帶類似熒光假單胞桿菌等，都有可能引起豬肉“發(fā)光”。正常情況下，新鮮豬肉不會發(fā)光，很可能是在屠宰、運輸、保存等過程中，讓豬肉受到污染，引發(fā)上述兩種原因。
編輯：牛閃閃
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