記者昨從食藥監(jiān)局部門獲悉，隨著端午節(jié)臨近，近日武漢市食藥監(jiān)局對粽子、蛋制品、糕點等節(jié)令食品進(jìn)行檢驗，發(fā)現(xiàn)我市部分大型超市售賣的綠豆糕霉菌、菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　抽檢樣品涉及生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)的糧食及糧食加工品、餐飲食品（粽子）、調(diào)味品、糖果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糕點、乳制品、薯類和膨化食品、食糖、水產(chǎn)制品、蛋制品共11大類合計876批次。其中，合格樣品871批次，不合格樣品共5批次。

　　根據(jù)武漢市食藥監(jiān)局公布的數(shù)據(jù)，不合格樣品包括中百倉儲珞獅路購物廣場售賣的綠豆糕（蓮蓉味）霉菌超標(biāo)、中百倉儲有限公司漢南購物廣場臺式綠豆冰糕（烘烤類糕點）菌落總數(shù)超標(biāo)、沃爾瑪（湖北）商業(yè)零售有限公司龍陽大道店銷售的綠豆糕菌落總數(shù)超標(biāo)。此外，武漢市金鼎軒食品有限公司、武漢市米琪爾食品廠生產(chǎn)的綠豆糕、芝麻糕也都存在類似問題。

　　武漢市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，糕點霉菌超標(biāo)的原因可能是加工所用原料受霉菌污染，或是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染；菌落總數(shù)超標(biāo)一般是個別企業(yè)未按要求控制生產(chǎn)加工的衛(wèi)生條件，或是與包裝容器清洗消毒不到位以及產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)有關(guān)。