月餅新國標(biāo)正式實(shí)施，你吃的是真五仁嗎？
2016-09-16 14:50:00 來源：央廣網(wǎng)
中秋節(jié)來了，月餅又迎來旺銷季。今年是“月餅新國標(biāo)”實(shí)施后首個中秋。由于該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了此前飽受網(wǎng)絡(luò)爭議的五仁月餅應(yīng)含有的主要餡料品種，其中有一味“橄欖仁”著實(shí)少見，讓原本已是“網(wǎng)紅”的五仁月餅又成了焦點(diǎn)。
月餅總匯
北京稻香村副總經(jīng)理孫鵬介紹，新國標(biāo)中，對五仁的要求“焦點(diǎn)”主要集中在“橄欖仁”上。橄欖仁分布在廣東、廣西一帶，產(chǎn)量很低，此前只有廣東的部分企業(yè)使用。如果臨時要貨，與企業(yè)合作的原料企業(yè)都一時無法籌措，而且目前橄欖仁的產(chǎn)量顯然很難滿足全國的需求。
五仁月餅
考慮到實(shí)際情況，新規(guī)實(shí)施后，“月餅新國標(biāo)”從強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)變成了推薦性標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)，條款中“其中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料”所列出的五種果仁，是基于“廣式五仁月餅”的基本描述，但“等”字的提出，是指在廣式五仁月餅配料中不限于上述五種果仁的使用。
編輯：張佳琪
關(guān)鍵詞：月餅;新國標(biāo);五仁
每年中國農(nóng)歷八月十五日，是中國傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。中國月餅的種類繁多，按產(chǎn)地分有蘇式、廣式、京式等等；就口味而言，有甜的也有咸的。圓圓的月餅，不僅寄托著中國人的濃厚親情和鄉(xiāng)情，更傳承著淳樸而深遠(yuǎn)的中國文化。
2016-09-15 11:56:00
新晉網(wǎng)紅“�；赵嘛灐庇星� 各高校花樣迭出 哪個是你最愛,揚(yáng)州大學(xué)學(xué)生3D打印“月餅”迎中秋 日前，揚(yáng)州大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院的學(xué)生們利用3D打印機(jī)，動手設(shè)計并制作出色彩鮮艷的月餅?zāi)Ｐ�，迎接中秋�?jié)到來。
2016-09-15 11:10:00
腦洞大開，自己動手，做一塊私人訂制版月餅送給朋友，絕對是一個好選擇。@娛樂貓：月是中秋分外明，“明月光”餡兒的月餅應(yīng)該不錯。@哈喇：做塊“加班”餡月餅，送給孤身在大城市努力奮斗的自己。
2016-09-15 10:56:00
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