央廣網(wǎng)北京4月28日消息（記者陳璽宇）據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，丹麥駐華大使館剛剛通過(guò)官方微博發(fā)布了一份《丹麥生蠔捕捉指南》，再次點(diǎn)燃了眾多網(wǎng)友對(duì)于“進(jìn)口丹麥生蠔、幫助丹麥人民”的熱情。

　　這就不得不說(shuō)到幾天前，丹麥駐華大使館官方微博一篇題為《生蠔長(zhǎng)滿海岸，丹麥人卻一點(diǎn)也高興不起來(lái)》的文章，當(dāng)時(shí)刷遍了各大社交媒體與新聞網(wǎng)站。文章說(shuō)，丹麥海灘生蠔瘋長(zhǎng)，已經(jīng)到了“蠔滿為患”的地步，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)平衡。

　　文章一出，眾多網(wǎng)友如同聽到了“生蠔召集令”，紛紛挺身而出：“派我們中國(guó)人去吃就好了�！�

　　但同時(shí)，也有網(wǎng)友發(fā)出了質(zhì)疑的聲音：發(fā)表這篇文章，是不是一場(chǎng)精心策劃的營(yíng)銷？對(duì)此，丹麥駐華大使館參贊呂明鷗在接受央視采訪時(shí)，否認(rèn)了“營(yíng)銷”的說(shuō)法。

　　呂明鷗：“選擇發(fā)表文章的初衷，是因?yàn)榍∏傻�麥�?guó)內(nèi)最近正在討論太平洋生蠔物種入侵的問(wèn)題。我們并沒(méi)有想到文章會(huì)在中國(guó)網(wǎng)絡(luò)上引起這么熱烈的反響。不過(guò)我們很喜歡這個(gè)驚喜，因?yàn)橥平樽约簢?guó)家本來(lái)就是駐外使館的重要工作�！�

　　山東省乳山市牡蠣協(xié)會(huì)的工作人員李女士告訴天下公司，這次入侵丹麥的生蠔品種叫做太平洋生蠔，國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的生蠔也是這個(gè)品種。

　　李女士：“這次丹麥爆發(fā)的危機(jī)的品種就是太平洋牡蠣，我國(guó)分布著20多種牡蠣，大多屬于太平洋牡蠣。我們?nèi)樯街饕�產(chǎn)出的就是太平洋牡蠣、褶牡蠣和本地自然繁育的牡蠣�！�

　　看到這兒您可能會(huì)奇怪，這位業(yè)內(nèi)人士怎么一會(huì)兒說(shuō)“生蠔”，一會(huì)兒說(shuō)“牡蠣”，這兩者有什么區(qū)別？李女士說(shuō)，這只是南北方叫法的差異。

　　李女士：“生蠔和牡蠣，沒(méi)有區(qū)別，只是稱呼上的不同。牡蠣還有其它的名稱，比如蠔山、蠣房、蠣黃等。南方的消費(fèi)者喜歡叫生蠔，而北方則喜歡叫牡蠣�！�

　　中國(guó)人愛(ài)吃生蠔和牡蠣，使得國(guó)內(nèi)的牡蠣生蠔市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)高達(dá)167億元人民幣。此外，中國(guó)也是生蠔養(yǎng)殖大國(guó)，年產(chǎn)量長(zhǎng)期保持世界第一的位置。對(duì)于中國(guó)網(wǎng)友“進(jìn)口丹麥生蠔”的建議，乳山市牡蠣協(xié)會(huì)的工作人員李女士表示，從產(chǎn)能上看，進(jìn)口的需求并不大。

　　李女士：“舉個(gè)例子，2015年我國(guó)生蠔行業(yè)產(chǎn)量約457萬(wàn)噸，養(yǎng)殖面積也在不斷擴(kuò)大中，2015年達(dá)到14萬(wàn)多公頃。我國(guó)每年進(jìn)口牡蠣數(shù)量大概在1萬(wàn)噸左右，而拿乳山來(lái)說(shuō)，2016年的產(chǎn)量就達(dá)到28萬(wàn)噸�！�

　　由于中國(guó)生蠔產(chǎn)量巨大，使得國(guó)產(chǎn)生蠔的價(jià)格并不太貴。在電商平臺(tái)上可以看到，國(guó)產(chǎn)生蠔價(jià)格普遍在5元—10元/只左右。但是進(jìn)口生蠔價(jià)格就很貴了。例如，一種法國(guó)產(chǎn)生蠔，30-40元/只左右。

　　今天下午，有電商平臺(tái)發(fā)布消息，已經(jīng)發(fā)函跟丹麥政府溝通生蠔的進(jìn)口事宜；但業(yè)內(nèi)人士表示，進(jìn)口生蠔涉及到監(jiān)管部門的檢驗(yàn)檢疫、企業(yè)對(duì)于進(jìn)口生蠔的收益評(píng)估、為了保證生蠔品質(zhì)設(shè)計(jì)專門的冷鏈運(yùn)輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)，短時(shí)間內(nèi)并不容易做到。

　　進(jìn)口的可行性不大，那去丹麥一邊旅游一邊吃生蠔總可以吧？不過(guò)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)看，這樣做也有很大風(fēng)險(xiǎn)。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅：“這種淺海貝類很容易富集污染物，很容易重金屬超標(biāo)；雖然貝類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，比如含鋅豐富，但直接去海灘生吃生蠔，對(duì)身體來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)很高。”

　　知名美食家莊臣曾在《舌尖上的中國(guó)》大談海鮮的品嘗之道，他提醒：不是每個(gè)人都適合吃生蠔。

　　莊臣：“生蠔是高蛋白的食材，不是人人都適合；而且，生蠔屬于生冷食物，‘生’、‘冷’二字都占了。當(dāng)然，也可以制作成熟食，但這樣的烹調(diào)方式，就體會(huì)不到食材本身的鮮嫩之感。”