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武漢人一年至少吃掉15億元海鮮 “生吃的”最受歡迎
2012-09-16 13:58 來源：新華網(wǎng)我要評論
鮮活的花甲、圣子十幾元一斤，連武漢人曾經(jīng)吃不慣的冰鮮三文魚都只賣三四十元一斤了，在家里好好撮頓海鮮餐，不過百把元錢了。一年，武漢人至少吃掉15億元海鮮。
多家超市里，除常規(guī)的鮮活基圍蝦、蟹等海產(chǎn)品外，武商量販、中百倉儲、中商平價等店內(nèi)有三文魚、多寶魚、文蛤、花甲等，麥德龍等超市還有海參、金槍魚、海瓜子等各種冰鮮海產(chǎn)品。泡在水里養(yǎng)著的圣子、扇貝、花甲等每斤不超過20元。
昨天（15日），正在超市挑選海鮮的市民張穎說，一家三口，撮一頓海鮮，現(xiàn)在也不過百把元，而且加工很簡單，圣子打湯，花甲辣炒，三文魚切片蘸著芥末和生抽吃。
眾多海鮮產(chǎn)品中，“生吃的”最受歡迎。就三文魚而言，多家超市稱，今年的銷量比去年同期相比遞增了20%-30%。麥德龍武昌商場水產(chǎn)部主管江昊介紹，現(xiàn)在，一年海鮮銷量可達20噸，而三年前，一年只賣七八噸。
武漢市餐飲協(xié)會秘書長涂水前說，武漢人的營養(yǎng)觀念和味口正在發(fā)生變化，幾年前，武漢人就吃不慣“生”的。隨著消費水平提升，加上中高檔海產(chǎn)品價格也更加親民，吃得人就更多了。
三年前，三文魚的價格在50-60元一斤，如今，在麥德龍的三文魚，標價是43元左右一斤。批發(fā)市場里，三文魚的價格在30多元，相比起現(xiàn)在的精品肋排、牛肉等，價格相差無幾。小藍鯨采購經(jīng)理劉萍也說，生吃的三文魚、金槍魚等刺身，點單率逐年上升。
我市最大的海鮮批發(fā)市場華南海鮮市場負責人張文革介紹，去年，該市場的交易額達13-15億元，今年增長勢頭依然很猛。
“近兩年來，幾乎每周都有年輕的痛風患者來看病，尿酸偏高�！弊蛱欤錆h市中心醫(yī)院風濕與腎內(nèi)科主任陳文莉說，年輕人喜歡海鮮和啤酒混著就餐，攝入量超標，導致痛風患者的年輕化。她建議除注意飲食外，要堅持用藥，并定期復查血尿酸。（記者孫珺 祁燕 通訊員錢順妮）
編輯：劉千里
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