央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)8月5日消息（記者易玨）中國(guó)的CPI一直被戲稱為“China pig index”。每隔一段時(shí)期，“豬周期”就會(huì)出現(xiàn)在新聞報(bào)道中。所謂“豬周期”，是“指肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲”的循環(huán)往復(fù)�！柏i周期”頻頻被“觀照”，原因無非是豬肉占比較高且聯(lián)動(dòng)效應(yīng)強(qiáng)，豬肉一漲，CPI反應(yīng)靈敏。央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者從農(nóng)產(chǎn)品電商交易信息平臺(tái)一畝田處獲知，以近五年的白條肉批發(fā)價(jià)格來看，頂峰在2011年的8月-10月，每公斤批發(fā)價(jià)在25元-26元，而現(xiàn)在每公斤批發(fā)價(jià)為22元左右，遠(yuǎn)未到頂峰水平。

　　再次迎來“豬周期”的發(fā)飆期，與往年相比，今年的豬肉價(jià)格上漲速度快，幅度大。通過以下的圖表，我們便可以清晰地看到豬肉上漲的原因、幅度與時(shí)長(zhǎng)。

　　一畝田研究院分析師王瑤告訴央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者，與往年相比，今年豬肉上漲的曲線斜度為近三年來最大。

　　生豬價(jià)格的上漲，也帶動(dòng)了仔豬價(jià)格的飆升。目前，從一畝田得到的一線養(yǎng)殖戶反饋是，豬肉價(jià)格上漲的趨勢(shì)仍可持續(xù)，但上漲空間已經(jīng)不大。

　　盡管價(jià)格在近兩個(gè)月漲幅超過30%，但依然處于結(jié)構(gòu)性調(diào)整的“修復(fù)期”，與2014年的價(jià)格高位相比，還存在一定空間。因此，對(duì)于消費(fèi)者來說，并沒有感覺到太大的上漲壓力。

　　近兩年來生豬存欄量一直在下降，尤其是2013年8月至今，母豬的存欄與生豬存欄供應(yīng)量加快下滑，母豬下降20%，生豬下降21%。可以賣的豬肉量減少了五分之一，價(jià)格自然就會(huì)止跌回升。

　　王瑤向央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示，去年罕見的全年虧損，淘汰了很多養(yǎng)殖戶。此外，防疫、環(huán)境保護(hù)等監(jiān)管措施更加嚴(yán)格，市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻提高，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的成本提升，也促使一些中小型養(yǎng)殖戶離開這個(gè)市場(chǎng)。目前，中小型養(yǎng)殖戶目前依然占50%以上，未來會(huì)中小型的慢慢消失，朝著大型養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展。

　　“目前，市場(chǎng)上自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶平均每頭盈利350元，處于歷史較高�！蓖醅幷f，但是現(xiàn)在養(yǎng)殖戶不愿意迅速補(bǔ)欄，這源于養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，飼料價(jià)格，市場(chǎng)以及政策的風(fēng)險(xiǎn)。后期，隨著市場(chǎng)對(duì)價(jià)格的不斷認(rèn)可，終端消費(fèi)的上升將成為豬價(jià)上行的又一推動(dòng)因素，9月—10月，生豬存欄量下降的趨勢(shì)將觸底。

　　（文中圖表由一畝田研究院提供）