央廣網(wǎng)北京4月25日消息（記者公秀華 王京源）據(jù)經(jīng)濟之聲《天下財經(jīng)》報道，國傳統(tǒng)食品豆腐，在非洲還有一個名字“中國奶酪”。早在20年前，坦桑尼亞朋友就用豆腐招待中國客人。本期《行走在“一帶一路”》聽商務部原副部長魏建國講故事：非洲人為什么喜歡吃中國豆腐？ 　　

　　魏建國：“大家好，我是魏建國，今天給大家講一個非洲人為什么特別喜歡吃中國豆腐（的故事）。

　　那是我當商務部非洲司長的時候。我記得大概在1997年左右，我到非洲訪問，到了坦桑尼亞以后，我們中午吃飯的時候，他們把我?guī)У揭粋�坦桑尼亞當?shù)乩习彘_的餐館里面。

　　這個老板非常歡迎我們進去，并且告訴我，知道你們要來，我特地做了中國人喜歡的燉豆腐。我大吃一驚，我們在中國吃燉豆腐比較來說是一件容易事情，怎么會在非洲有呢？

　　后來我才知道，燉豆腐是我們北京建工集團一些工人（教的），那時候他們在幫助坦桑尼亞建5萬人的體育場，我們的工人去了以后，喜歡吃家鄉(xiāng)的菜，結(jié)果就把豆子帶去，磨成豆?jié){，然后做成豆腐。

　　他們在磨豆?jié){，燒豆腐的時候，香味傳到附近的村莊，附近人都來看，覺得這個玩意兒很新奇，也覺得很好。于是他們也學會了，不僅學會燉豆腐，而且學會用魚做豆腐湯，還學會豆腐放在冰箱里面做成凍豆腐。

　　這個老板最后端出來的豆腐帶一點辣味，四川型的辣味，我就笑著說你真是一個中國典型的廚師做出來的中國飯，他聽了哈哈大笑。

　　我就問他，當?shù)貫槭裁聪矚g吃中國豆腐呢？

　　他說，以前我們都不知道這個東西叫中國豆腐，我們把它叫中國芝士，奶酪做的。為什么叫芝士呢？形狀像，很柔軟，顏色也像。但是吃法根本不一樣，更重要的是它用黃豆做的，磨成豆?jié){，便宜好做，又適合于當?shù)氐目谖丁Ｎ覀兘?jīng)常放一些鹽放一些辣的，還放一些香的。

　　他說我們做了以后，成了中國和坦桑尼亞食品一種混合體，這樣我們吃起來更高興。這樣中國豆腐就在坦桑尼亞的農(nóng)村、城市飄香開了。

　　所以今天我們看到中國豆腐的時候，就想起遙遠萬里之外還有一些非洲朋友也逐漸愛上中國的豆腐。有句話說得好，一個產(chǎn)品出口的同時，背后有一個文化產(chǎn)品在支持，有一個影視產(chǎn)品在支持。你們看，中國豆腐已經(jīng)飄洋過海到了非洲�！�