央廣網(wǎng)長(zhǎng)春7月15日消息（記者舒震 郭明彤）14日，吉林糧食金牌產(chǎn)品鑒評(píng)活動(dòng)落幕。這場(chǎng)集聚韓國(guó)、日本等國(guó)際專(zhuān)家的品質(zhì)“大考”，既是對(duì)吉林作為國(guó)家糧食安全“壓艙石”建設(shè)成果的集中檢閱，也折射出吉林糧食產(chǎn)業(yè)由“產(chǎn)量導(dǎo)向”向“品質(zhì)品牌導(dǎo)向”過(guò)渡的發(fā)展走向。

本次鑒評(píng)最引人注目的亮點(diǎn)是吉林大米與日本高端“越光”大米的同臺(tái)盲評(píng)�，F(xiàn)場(chǎng)所有大米樣品全部去除品牌、產(chǎn)地、溯源信息，統(tǒng)一分裝、匿名編號(hào)、無(wú)序擺放，評(píng)審專(zhuān)家全程盲樣品鑒、獨(dú)立打分、互不交流，從米飯香氣、外觀光澤、入口軟糯度、甜度回甘等多項(xiàng)核心食味指標(biāo)，對(duì)吉林大米與日本“越光”大米進(jìn)行多項(xiàng)對(duì)比測(cè)評(píng)。

品鑒現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)記者 郭明彤 攝）

專(zhuān)家盲評(píng)打分（央廣網(wǎng)記者 郭明彤 攝）

“好產(chǎn)品不怕比，敢比才有說(shuō)服力�！奔�林省農(nóng)科院水稻所所長(zhǎng)嚴(yán)永峰認(rèn)為，通過(guò)與國(guó)際頂級(jí)品牌同臺(tái)盲評(píng)，能夠真正檢驗(yàn)吉林大米的品質(zhì)成色，從而助力吉林打造具有國(guó)際影響力的中國(guó)高端糧食名片。

底盤(pán)有多硬？871.6億斤，全國(guó)第四

品質(zhì)的底氣從哪來(lái)？從腳下的黑土地來(lái)。

再過(guò)不久，新一季的稻花就要開(kāi)了。比稻花更香的，是吉林糧食這十余年的“品牌之花”。

作為“北國(guó)糧脈”，吉林糧食產(chǎn)業(yè)底氣十足，黑土是根脈，品質(zhì)是魂脈，千年稻作是文化脈，黃金緯度是大地脈，而千家萬(wàn)戶(hù)的農(nóng)民，是這條糧脈上最鮮活的生力軍。

這份底氣，首先體現(xiàn)在產(chǎn)量上。吉林是國(guó)家重要的商品糧基地。2025年，全省糧食總產(chǎn)量871.6億斤，連續(xù)5年穩(wěn)定在800億斤以上，穩(wěn)居全國(guó)第四位。單產(chǎn)達(dá)990.8斤/畝，全國(guó)糧食主產(chǎn)省份排名第一，是全國(guó)平均水平的2.2倍。吉林用全國(guó)約4%的耕地產(chǎn)出了6%的糧食，提供了10%的商品糧。

糧食豐收（央廣網(wǎng)發(fā) 陳領(lǐng)之 攝）

底氣背后是硬投入：累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田5125萬(wàn)畝，推廣保護(hù)性耕作技術(shù)4179萬(wàn)畝，全國(guó)第一。全省耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)94.6%，高出全國(guó)平均水平近20個(gè)百分點(diǎn)。2026年，吉林的目標(biāo)是900億斤。產(chǎn)量穩(wěn)了，底氣就有了——這是吉林糧食的“底盤(pán)”。

但底盤(pán)穩(wěn)不等于市場(chǎng)通。2015年，吉林糧食產(chǎn)業(yè)面臨一個(gè)現(xiàn)實(shí)困境：“種強(qiáng)銷(xiāo)弱、量大價(jià)優(yōu)不起來(lái)”。好糧賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)，豐產(chǎn)不豐收的尷尬一度困擾著這片黑土地。

出路在哪？答案是品牌。

2025年，吉林大米連續(xù)第7年榮膺“中國(guó)糧油影響力公共品牌”榜首，品牌價(jià)值達(dá)462.36億元。吉林鮮食玉米首次入選國(guó)家級(jí)公用品牌陣營(yíng)。吉林首次打造“公用品牌+地理標(biāo)志品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”四位一體品牌體系，實(shí)現(xiàn)大米、鮮食玉米覆蓋31個(gè)省區(qū)市及香港特別行政區(qū)市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)會(huì)說(shuō)話(huà)。2025年，吉林大米銷(xiāo)量67.1億斤，同比增長(zhǎng)12.1%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值370億元；鮮食玉米銷(xiāo)量27.5億穗，同比增長(zhǎng)35.6%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值60億元。中高端大米銷(xiāo)售占比超40%。

還有一個(gè)更關(guān)鍵的數(shù)據(jù)：吉林從向省外“輸送原糧”變成了“調(diào)入原糧”——好大米大量銷(xiāo)往全國(guó)，本地市場(chǎng)反而需要從外省購(gòu)進(jìn)約10億斤稻谷。

產(chǎn)量是底氣，品牌是出路，市場(chǎng)是試金石。從“種得好”到“賣(mài)得俏”，吉林糧食正在完成一場(chǎng)從田間到餐桌的價(jià)值躍升。

市場(chǎng)怎么變？從“種得好”到“賣(mài)得俏”

過(guò)去，吉林糧食是“種什么賣(mài)什么”，農(nóng)民種糧不看市場(chǎng)，豐收了不一定增收。如今，變化正在發(fā)生。

在吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局的主導(dǎo)推動(dòng)下，吉林省松江佰順米業(yè)從自有訂單種植基地中劃撥出1.35萬(wàn)畝農(nóng)田，用于中科發(fā)5號(hào)等長(zhǎng)粒型品種的規(guī)模化種植。這不是簡(jiǎn)單的品種替換，是從“我種什么你吃什么”到“市場(chǎng)要什么我種什么”的深刻變革。

“省里搭建的對(duì)接平臺(tái)，讓我們看清了市場(chǎng)方向�！逼髽I(yè)總經(jīng)理趙英灼說(shuō)。2025年，松江佰順榮獲“吉林大米十大白金名片”，省外銷(xiāo)量增長(zhǎng)約1萬(wàn)噸。

近年來(lái)，吉林省打出了“三金一貓”品牌矩陣：“好在天然、貴在品質(zhì)”的“白金名片”——吉林大米；“一帶金黃、天賜之禮”的“黃金名片”——吉林鮮食玉米；“北國(guó)糧脈、脈養(yǎng)五谷”的“彩金名片”——吉林雜糧。洮南綠豆“自帶清涼”、乾安小米“軟糯金黃”、白城燕麥“自然通暢”、扶余花生“紅潤(rùn)醇香”，鎮(zhèn)賚被譽(yù)為“全國(guó)弱堿全谷物的源泉”。

展會(huì)中的吉林大米展臺(tái)（央廣網(wǎng)發(fā) 陳領(lǐng)之 攝）

品牌不是一天建成的，但一天也不能停下。2025年，吉林大米進(jìn)駐麥德龍、山姆、華潤(rùn)、盒馬等高端商超1000家以上。線(xiàn)上41家企業(yè)入駐六大電商平臺(tái)，聯(lián)袂董宇輝、蛋蛋等知名主播，在3個(gè)月內(nèi)打造出5個(gè)單款銷(xiāo)售超百萬(wàn)的“爆款”產(chǎn)品，累計(jì)銷(xiāo)售847萬(wàn)元。舒蘭大米品牌價(jià)值108.4億元，“四平玉米”品牌價(jià)值67.49億元，居全國(guó)玉米品類(lèi)首位。

短板怎么補(bǔ)？深加工破局

吉林不缺好企業(yè)、好產(chǎn)品，但缺叫得響的深加工品牌。2025年，吉林批復(fù)建設(shè)項(xiàng)目136個(gè)，統(tǒng)籌財(cái)政資金7.8億元，較2024年翻三番，撬動(dòng)社會(huì)資本投入150億元以上。其中，吉林梅花賴(lài)氨酸年產(chǎn)能提升至130萬(wàn)噸，約占全世界總產(chǎn)量的30%。成為世界最大賴(lài)氨酸生產(chǎn)基地，推動(dòng)了當(dāng)?shù)赜衩咨罴庸ぎa(chǎn)業(yè)向高附加值領(lǐng)域加速轉(zhuǎn)型。

鮮食玉米展臺(tái)（央廣網(wǎng)發(fā) 陳領(lǐng)之 攝）

在舒蘭，金星精米業(yè)有限公司聯(lián)合吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)推出“東北伯伯”系列低GI多谷物米和百分百全谷物米，在九臺(tái)，合十農(nóng)業(yè)完成400多畝控血糖水稻新品種種植。兩家企業(yè)瞄準(zhǔn)的都是同一個(gè)方向——健康消費(fèi)需求�！皞鹘y(tǒng)大米同質(zhì)化嚴(yán)重，主打健康概念的產(chǎn)品才能打破困局，提高附加值�！苯鹦蔷�米業(yè)總經(jīng)理孟佳寧說(shuō)。

長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)合十農(nóng)業(yè)總經(jīng)理趙喜陽(yáng)同樣看好這一賽道：“這類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)空間大、附加值高，我們正在對(duì)接一家大健康公司，聯(lián)合組建營(yíng)銷(xiāo)渠道�！苯�年來(lái)，國(guó)家七部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《國(guó)家全谷物行動(dòng)計(jì)劃》，全谷物大米發(fā)展空間廣闊。

《吉林大米品牌建設(shè)三年規(guī)劃（2025-2027年）》明確了方向：到2027年底，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到500億元，分級(jí)分類(lèi)產(chǎn)品達(dá)到300款，線(xiàn)上銷(xiāo)量比例提升到50%以上，培育20家“大而強(qiáng)”型龍頭企業(yè)和100家“小而優(yōu)”型特色企業(yè)。

一粒糧的民生答卷

所有工作的落腳點(diǎn)，是農(nóng)民增收。鎮(zhèn)賚縣種植戶(hù)趙大爺，近年開(kāi)始將30畝糯米田改種稻花香，每畝增收1000元，30畝地一年多掙3萬(wàn)塊�！坝杏唵危�種有任務(wù)的糧心里踏實(shí)，腰包也鼓了。”

2025年，吉林創(chuàng)新運(yùn)用“吉林一號(hào)”衛(wèi)星遙感動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)43.1萬(wàn)個(gè)儲(chǔ)糧點(diǎn)位，全年減少糧食損失9億斤，助農(nóng)增收8億元。全省優(yōu)質(zhì)水稻品種種植率提升至80%以上。品牌做起來(lái)了，溢價(jià)就有了；深加工起來(lái)了，訂單就有了；產(chǎn)業(yè)做大了，就業(yè)就有了。

“智慧工廠”直播帶貨（央廣網(wǎng)記者 舒震 攝）

連續(xù)6年未啟動(dòng)水稻最低收購(gòu)價(jià)，全省水稻加工業(yè)總產(chǎn)值從2013年的140億元增至2024年的270億元，行業(yè)利潤(rùn)從全行業(yè)虧損轉(zhuǎn)變?yōu)榉�(wěn)定盈利超過(guò)6億元。品牌溢價(jià)效應(yīng)已經(jīng)得到充分驗(yàn)證。

北國(guó)糧脈，脈在何處？在黑土，在品質(zhì)，在文化，在每一個(gè)為這粒糧奔忙的人。

當(dāng)南方客商走進(jìn)吉林的稻田、玉米地、加工車(chē)間，看到的不僅是豐收的莊稼，更是一條從三產(chǎn)切入，二產(chǎn)激活，一產(chǎn)拉動(dòng)，貫通田間、車(chē)間、餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓每一粒糧精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)，每一位農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈增值的紅利。