編者按：強國必先強農(nóng)，農(nóng)強方能國強�！笆�五五”規(guī)劃綱要提出，統(tǒng)籌發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，地理標(biāo)志產(chǎn)品作為地域特色與文化傳承的載體，正從“土特產(chǎn)”向“品牌貨”加速轉(zhuǎn)型。緊扣政策導(dǎo)向，央廣網(wǎng)特別策劃推出“地標(biāo)中國行”融媒體采訪活動，聚焦地標(biāo)特產(chǎn)“出省出圈”實踐，探訪地標(biāo)背后的農(nóng)藝傳承、人文故事和發(fā)展創(chuàng)新，助力更多的地標(biāo)風(fēng)物從“地域符號”變身“國民潮品”，創(chuàng)新賦能破圈出彩。

央廣網(wǎng)鹽城9月15日消息（記者呂倩媛）九月的黃海，海風(fēng)溫潤，紫菜養(yǎng)殖進(jìn)入育苗關(guān)鍵期。大豐海源水產(chǎn)食品公司紫菜育苗基地里，漁民們正在整理紫菜筏架、加緊修補清洗過的紫菜網(wǎng)簾，一張張洗凈的網(wǎng)簾整齊疊放。不遠(yuǎn)處的育苗室里，一層層貝殼整齊鋪展，浸在清澈的育苗池中，排列的角度都極其講究。

漁民們修補紫菜網(wǎng)簾（央廣網(wǎng)記者 呂倩媛 攝）

“你來看�！被�地負(fù)責(zé)人卞國林從池中撈起一枚貝殼，翻過殼面，手指輕點一處細(xì)密的黑色，“這就是紫菜的苗種，我們叫它貝殼絲狀體�！�

誰也想不到，紫菜生命的起點，藏在這不起眼的貝殼里。

紫菜育苗池（央廣網(wǎng)發(fā) 李文浩 攝）

育苗，是大豐東沙紫菜全年產(chǎn)出的“第一粒紐扣”。清洗、消毒貝殼，再將自由絲狀體精準(zhǔn)噴灑接種，隨后放入育苗池，在嚴(yán)格控制的溫度與光線下，讓它們慢慢長成貝殼絲狀體，再形成紫菜殼孢子囊枝，最后將紫菜殼孢子接種至下海的紫菜網(wǎng)簾上。這個過程，卞國林和工人們要一直從每年3月底忙到11月。

“從培育到下海養(yǎng)殖，周期長達(dá)半年多，紫菜苗網(wǎng)在海里養(yǎng)上50來天才能采收�！北鍑�林說。大半年的光景，只為等一片品質(zhì)優(yōu)良的條斑紫菜。

為何是東沙？大豐擁有112公里海岸線、1000多平方公里灘涂和近5000平方公里海域。這片海域浮游生物豐富，光照充足，構(gòu)成了魚、貝、藻等海洋生物繁衍生長的“天然牧場”。這里產(chǎn)出的條斑紫菜，光澤明亮，厚薄勻稱，入口柔韌，鮮香悠長�！按筘S東沙紫菜”是全國首個海藻類地理標(biāo)志產(chǎn)品。這張“國字號”名片，讓這片海的味道有了更鮮明的辨識度。

好苗、好水，才配得上一張好紫菜的底色。

紫菜深加工車間（央廣網(wǎng)發(fā) 王振 攝）

采收，是海上的句號，卻是加工線上的冒號。走進(jìn)江蘇美佳佳食品有限公司的紫菜深加工車間，畫風(fēng)從粗獷的海風(fēng)切換為精密的機械節(jié)奏。原材料要依次經(jīng)過金屬檢測、異物檢測、破張檢測，才能進(jìn)入那道最關(guān)鍵的門——烤箱。

“烤箱的溫度、烤線的速度，都必須拿捏得極其精確。既要鎖住紫菜酥脆的口感，又不能讓它輕易破碎。”美佳佳公司總經(jīng)理王加明站在生產(chǎn)線旁解釋道。車間采用10萬級凈化標(biāo)準(zhǔn)，為的是在工業(yè)化生產(chǎn)中，最大程度留住紫菜從海上帶來的那股鮮香。加工后的干紫菜，一部分成為日本、韓國餐桌上的壽司與飯團，另一部分變身休閑海苔，銷往全球。

從1999年前后起步探索條斑紫菜養(yǎng)殖，大豐人用27年，把一片海，煉成了一條集育苗、養(yǎng)殖、加工、流通于一體的藍(lán)色產(chǎn)業(yè)鏈。如今，大豐全區(qū)紫菜網(wǎng)簾養(yǎng)殖面積約1.7萬畝，年產(chǎn)量約6萬箱，年產(chǎn)值約2億元；全區(qū)已有紫菜養(yǎng)殖企業(yè)3家，加工企業(yè)14家，其中一次加工企業(yè)12家、二次深加工企業(yè)2家。

紫菜海上養(yǎng)殖（央廣網(wǎng)發(fā) 吳超凡 攝）

但這片紫菜的意義，遠(yuǎn)不止于餐桌。它能吸收海水中的二氧化碳、氮、磷等元素，有效緩解海域富營養(yǎng)化，是海洋碳匯的“天然功臣”。更重要的是，它養(yǎng)活了人。從育苗工到養(yǎng)殖戶，從加工線操作員到外貿(mào)從業(yè)者，紫菜產(chǎn)業(yè)間接帶動了沿海眾多漁民就業(yè)。

《鹽城市海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2025-2027年）》明確提出，到2027年，全市海水養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在63萬畝左右，海水產(chǎn)品產(chǎn)量超30萬噸。紫菜，正是這條藍(lán)色產(chǎn)業(yè)鏈上最亮的珠子之一。

浪潮依舊，網(wǎng)簾入海。這片“海上黑金”，還將繼續(xù)從大豐出發(fā)，“鮮”行天下。