
糙米哥與國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品評(píng)審專(zhuān)家、中國(guó)發(fā)芽糙米發(fā)明第一人蔡云清教授合影
央廣網(wǎng)江西頻道9月6日消息 生命的營(yíng)養(yǎng),從一粒發(fā)了芽的活力米開(kāi)始。這是繆榮華見(jiàn)記者說(shuō)出的第一句話(huà),為讓更多的人擁有健康的膳食方式,繆榮華逢人就推發(fā)芽糙米,被廣大網(wǎng)友親切的叫成“糙米哥”。
9月2日,記者隨同糙米哥一起走進(jìn)了海奧生物公司,詳細(xì)了解發(fā)芽糙米的研發(fā)和生產(chǎn)加工情況。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品評(píng)審專(zhuān)家、中國(guó)發(fā)芽糙米發(fā)明第一人蔡云清教授給我們一行人員詳細(xì)的介紹了發(fā)芽糙米的制作、研發(fā)過(guò)程,以及給人生活健康的具體貢獻(xiàn)。據(jù)蔡教授介紹,我們?nèi)粘J秤玫木酌,是?jīng)過(guò)很多道工序處理過(guò)的。即,將脫殼后糙米的胚芽、種皮、糊粉層等一一去除,雖然“賣(mài)相”不錯(cuò),但其主要成分是淀粉。而只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)易脫殼的糙米,不僅它的表皮里含有大量食物纖維和礦物質(zhì),而且胚芽中也含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雖然從營(yíng)養(yǎng)角度講,糙米中的營(yíng)養(yǎng)成分要比精白米豐富得多,但由于糠皮部分的存在,糙米有股糠的味道導(dǎo)致口感不佳,質(zhì)地很硬,且不易消化!鞍l(fā)芽處理簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是先將糙米在濕的環(huán)境下發(fā)芽,達(dá)到一定程度后干燥即可!辈探淌诒硎,糙米的發(fā)芽過(guò)程,對(duì)糙米來(lái)說(shuō)等于“懷孕”,能使糙米中所含的“酵素”得到充分的活化與生物轉(zhuǎn)換。

糙米哥參觀發(fā)芽糙米的研發(fā)和生產(chǎn)加工
通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),發(fā)芽糙米的維生素成分提高了數(shù)倍,膳食纖維增加了15%,鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素也明顯增多。另外,發(fā)芽過(guò)程中生成的新物質(zhì)對(duì)人體還具有保健作用。日本方面的研究表明,發(fā)芽糙米對(duì)預(yù)防肥胖、糖尿病、高血脂、老年癡呆等有明顯效果。聽(tīng)完蔡教授的介紹,大家無(wú)不對(duì)發(fā)芽糙米這一科研成果產(chǎn)生了濃厚的興趣,并表示不僅是自己,而且要影響更多身邊的人加入這一健康計(jì)劃。

糙米哥與國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科中藥學(xué)科帶頭人,國(guó)家級(jí)有突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家蔡寶昌教授合影
最后糙米哥(17633732222微信同號(hào))帶著發(fā)芽糙米樣品拜訪(fǎng)了日本國(guó)立富山醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)博士,美國(guó)XBL高級(jí)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者,國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科中藥學(xué)科帶頭人,國(guó)家級(jí)有突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家蔡寶昌教授。蔡教授充分肯定了這一科研成果給人健康帶來(lái)的益處,并從科學(xué)的角度為大家解釋了發(fā)芽糙米為什么能對(duì)眾多慢性疾病起到良好作用的原理,并呼吁社會(huì)更多的優(yōu)秀青年來(lái)推廣這款有利大眾健康的發(fā)明專(zhuān)利產(chǎn)品。讓更多的人關(guān)注合理膳食,關(guān)注飲食養(yǎng)生,早日讓全民健康計(jì)劃落到實(shí)處,蔡寶昌教授告訴記者。
共和國(guó)聲音日歷|2月25日