記者從27日在昆明召開的全省中小學(xué)校舍安全工程及優(yōu)化校點布局工作電視電話會上獲悉：全省所有學(xué)校的學(xué)生食堂年內(nèi)必須退出承包經(jīng)營模式，改由學(xué)校直接管理，實行零利潤經(jīng)營，確保國家補(bǔ)助資金全額用于學(xué)生伙食。對玩忽職守、違法違規(guī)的單位和個人，要采取堅決措施予以整治，嚴(yán)肅查處，絕不姑息。
按要求，全省各級食品藥品監(jiān)管部門與教育行政部門要對本行政區(qū)域?qū)嵤I養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂食品安全狀況開展全面調(diào)查。對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促辦理；對存在食品安全隱患的食堂，要責(zé)令立即整改；對新建、改擴(kuò)建的食堂，要加強(qiáng)設(shè)計施工過程中的技術(shù)指導(dǎo)。各地要嚴(yán)格供餐模式準(zhǔn)入管理，學(xué)校食堂、供餐企業(yè)必須取得餐飲服務(wù)許可，供餐企業(yè)必須具備相應(yīng)的供餐條件和能力，托餐家庭必須具備保證餐飲安全的基本條件。供餐企業(yè)和托餐家庭通過縣級政府組織招標(biāo)方可納入營養(yǎng)改善計劃供餐單位。新建、改擴(kuò)建學(xué)校食堂的圖紙設(shè)計應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門事前審查；切實加強(qiáng)日常監(jiān)督管理�？h級食品藥品監(jiān)管部門要會同教育行政部門等有關(guān)部門與實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭簽訂食品安全責(zé)任書，明確食品安全主體責(zé)任；要按照“分片包干、責(zé)任到人”的要求，落實網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化對實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭的日常監(jiān)督管理；對在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時責(zé)令整改，及時復(fù)查驗收，及時通報當(dāng)?shù)亟逃姓块T；對整改達(dá)不到要求的，當(dāng)?shù)卣赏Ｖ蛊涔┎唾Y格；對違反法律規(guī)定，導(dǎo)致食物中毒事故，造成嚴(yán)重社會影響的，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；要全面建立實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭食品安全監(jiān)管信用檔案，記錄食品安全監(jiān)管信用信息，并向社會公布。(李沙青)
