頭伏餃子二伏面，西安好吃的十家面看這里��！
2016-03-29 19:20:00 來源：老妖帶你吃西安
陜西名面二十強(qiáng):1.關(guān)中油潑面,2.岐山臊子面,3.咸陽BB面,4.扶風(fēng)一口香,5.戶縣擺湯面,6.禮泉烙面,7.藍(lán)田饸饹面,8.韓城大刀面,9.澄城手撕面,10.楊凌蘸水面11.大荔爐齒面,12.耀州咸湯面,13.武功旗花面,14.三原疙瘩面,15.陜北羊肉面,16.乾縣澆湯面,17.定邊蕎剁面,18.麟游血條面,19.合陽踅面,20.彬州御面
以下是哥在西安最喜歡吃的十碗面
1【羅家面】
只有七八張桌子的一家小面館，但味道絕不尋常，面是手工扯面，筋道很，能吃出面香，幾個(gè)人點(diǎn)了不同的面，道道都好吃，肉臊子是西府酸辣口，辣子和醋都是西府的感覺，打聽了下，老板的媽曾經(jīng)在寶雞各大酒店做了二十年的面點(diǎn)，最早在紅專路東口開店，真正好面。
地址：朱雀路南段和長安西路十字向西一百米路北，老店在紅專南路
編輯：關(guān)宇玲
關(guān)鍵詞：頭伏餃子二伏面;面片;辣子;饸饹面;楊凌蘸水面
我國自古就有伏日吃面的習(xí)俗，能發(fā)汗敗火
2014-07-29 08:37:00
“頭伏餃子二伏面”，昨天是二伏第一天，不少市民的餐桌上都出現(xiàn)了面條的“身影”，而面館更是顧客盈門，銷量均比往常有明顯增長�！薄 �(duì)于為何選擇面條作為二伏食物，高巍解釋道，首先二伏正好趕上作物成熟，新下來的麥子做成的面條會(huì)格外好吃。
2014-07-29 05:45:00
2、餳好的面團(tuán)放在撒了薄面的案板上，用搟面杖搟開；搟開成薄而大的面片；面片上撒上一些薄片，折疊起來；切成面條（寬窄隨意）。3、切好的面條抖開，再撒上一些面粉防粘連；鍋中倒入水，煮開后下面條煮熟（不要煮得太軟，筋道些更好吃）。2、把雞絲，黃瓜絲、蔥花放在面條上，放上一勺自制香麻辣醬。
2013-08-18 00:11:08
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