在短視頻平臺(tái)上，“碳水臉”三個(gè)字時(shí)常引發(fā)討論。為什么“碳水”會(huì)被貼上“丑陋”的標(biāo)簽，異化成一場(chǎng)對(duì)外貌的刻薄評(píng)價(jià)？

誰(shuí)在制造碳水焦慮

有主播捏著自己臉頰的肉，聲稱：“這就是每天吃饅頭吃的”；也有人曬出戒斷碳水后的下頜線，配文“終于擺脫了廉價(jià)感”；甚至有網(wǎng)友分享自己帶媽媽做的手搟面去公司，卻被同事嘲笑“這是要把‘碳水臉’遺傳給下一代啊”。更有商家借此開(kāi)始推銷抗糖丸、代餐粉，制造“碳水=肥胖=丑陋=不自律”的焦慮鏈條。

隨著“碳水臉”一詞的關(guān)注度越來(lái)越高，有網(wǎng)友指出了該詞的不恰當(dāng)：用“碳水臉”給他人和地域貼標(biāo)簽令人不適，也暴露了淺薄與傲慢。

什么是高質(zhì)量碳水

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦，每天碳水提供的能量應(yīng)占總能量的50%～65%。研究發(fā)現(xiàn)，高質(zhì)量碳水化合物飲食對(duì)于減緩衰老、體重管理至關(guān)重要。它不僅能提供熱量，還能提供維生素、礦物質(zhì)和其他有益成分。主要包括：全谷物、薯類、豆類、部分淀粉類蔬菜、水果類。低質(zhì)量碳水幾乎只提供熱量，大多缺乏維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的食物，這類食物通常具有高油、高鹽或高糖的特點(diǎn)，味道較好，容易吃太多。主要包括：油炸薯類（薯?xiàng)l、薯片等）、添加糖食物（糕點(diǎn)、蛋糕、餅干等）、含糖飲品。

有營(yíng)養(yǎng)師介紹，精制米面好消化，對(duì)于腸胃功能較弱的人來(lái)說(shuō)，腸胃負(fù)擔(dān)較小。如果主食全部攝入粗糧、薯類、雜豆類，會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹脹等癥狀，因此粗細(xì)搭配才是正道。

長(zhǎng)期不攝入碳水并不健康

就在前不久，南京一名大學(xué)生因長(zhǎng)期堅(jiān)持幾乎不攝入碳水的生酮飲食，出現(xiàn)了繼發(fā)性閉經(jīng)，血脂、肝功能、心血管風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)均異常，體脂率超標(biāo)。

《看丹觀察》認(rèn)為

強(qiáng)行給飲食貼上優(yōu)劣標(biāo)簽，用單一固化的審美標(biāo)準(zhǔn)綁架大眾認(rèn)知，這樣的論調(diào)已經(jīng)脫離了健康科普范疇，成為一場(chǎng)裹挾著容貌焦慮、偏見(jiàn)的流量鬧劇。這些打著“分享變美、養(yǎng)生技巧”的幌子，利用算法邏輯制造焦慮的內(nèi)容，不僅會(huì)加重認(rèn)知偏見(jiàn)、否定多元價(jià)值，更制造了不必要的對(duì)立。

審美沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，生活方式因人而異。對(duì)此，平臺(tái)要主動(dòng)糾偏算法機(jī)制，及時(shí)切斷以焦慮營(yíng)銷收割流量的利益鏈條，讓健康科普真“健康”。對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)，樹立科學(xué)健康的飲食觀、審美觀，不被網(wǎng)絡(luò)標(biāo)簽綁架，這份自信與包容，就是最動(dòng)人的生活姿態(tài)。

網(wǎng)友評(píng)論

對(duì)此，有網(wǎng)友表示：“碳水臉”是對(duì)碳水的污名化！

還有不少網(wǎng)友認(rèn)為，要科學(xué)飲食，不要走極端。

看丹話題聊兩句

你會(huì)因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)上的新詞

產(chǎn)生容貌焦慮嗎？

來(lái)源：央廣網(wǎng)綜合中國(guó)青年報(bào)、央視新聞、北京時(shí)間、四川觀察、網(wǎng)友評(píng)論等

本期編輯：吳雙 郭佳麗