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[行進(jìn)中國·精彩故事]---《年年有“漁”又一年》
2015-02-02 10:28:00 來源:中國廣播網(wǎng) 說兩句 分享到:

丹江口水庫

漁民馬欣正在勞作

漁民自制的風(fēng)干魚
央廣網(wǎng)2月2日鄭州消息(記者任磊萍 齊鶴)2003年南水北調(diào)中線工程啟動,16.5萬河南百姓告別故土,另謀生計。如今,丹江水北上京畿,那些為南水北調(diào)犧牲家園的移民,也憑著自己的勤勞,尋找到新的生活。
。ú遏~的現(xiàn)場)“這一個幾斤?”
“三五斤呢……”
冬日的丹江口水庫,遠(yuǎn)山、鷗鷺、天水一色,幾艘漁船靜靜地停泊在一灣碧水之中。漁船上,一排排風(fēng)干魚被冬日暖陽映得紅彤彤的,那都是漁民自己腌制風(fēng)干的,取“年年有余”的好意頭。魚是當(dāng)?shù)厝四暌癸埐妥郎喜豢缮俚募央,走上馬欣的漁船,馬欣正和妻子忙活著招呼生意,我們也難得討得一個空閑和他聊上幾句。
“咱們那丹江水的黃介(音)最好了。春節(jié)都得備魚么,有的喜歡風(fēng)干魚,有的喜歡鮮魚!
馬欣的家在幾十公里外的淅川縣馬蹬鎮(zhèn)蘇莊村,他是南水北調(diào)中線工程的一名移民,從小在丹江口水庫邊長大的馬欣,十幾歲就跟著父親捕魚,2007年政府引導(dǎo)淅川縣的漁民發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚,馬欣從中看到了機遇,短短幾年他的漁業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展上了規(guī)模,還找了幾個鄉(xiāng)親過來幫忙。
“自己起步,投資一千兩千一點一點開始發(fā)展起來的,一下發(fā)展起來百十箱。那確實賺錢,那幾年正掙錢準(zhǔn)備大力發(fā)展了,國家保護(hù)水質(zhì),不讓養(yǎng)了,幾十萬的投入打了水漂!
在淅川,漁業(yè)養(yǎng)殖曾經(jīng)是支柱產(chǎn)業(yè)之一,庫區(qū)1.2萬百姓以此為生。因為南水北調(diào)中線工程,從前鄉(xiāng)親們討生活的地方變成了水源地保護(hù)區(qū)。按照國家要求,淅川4.2萬網(wǎng)箱全部上岸。漁民們多年積累,多年心血,隨著一渠清水流逝了。
馬欣并沒有閑下來,他貸款置辦了三艘快艇,白天招攬游客做些旅游生意,晚上撒網(wǎng)捕魚拾起了老本行。40歲再創(chuàng)業(yè)從頭再來,多少有些艱難,可馬欣說只要市場好,就有錢賺:
“啥都得朝前看,不說養(yǎng)魚了,做做小生意一年都是二十多萬,過得去。水通了水清了,來了顧客都多么,明年估計生意格外好些。有賺錢的,你得想辦法,這抓不住了抓那,哪方面發(fā)展賺錢往那方面發(fā)展!
風(fēng)吹水動,庫區(qū)邊一艘艘漁船陸續(xù)收網(wǎng)歸岸。馬欣的漁船又來了一位來“拜師”的老鄉(xiāng)
“過來啦”
“我老表開食堂了,好做風(fēng)干魚,你能給介紹介紹點,不給介紹……”
“這沒的啥秘密……”
老鄉(xiāng)中有的也在創(chuàng)業(yè),向馬欣來打聽做風(fēng)干魚的秘訣,馬欣媳婦大方的全盤告知。
“作風(fēng)干魚主要得壓,魚的一層一層的抹,抹抹了用大石頭壓,水分得壓出來鹽的炒紅,一騰香氣都出來了……”
壓實,一層一層的處理,這就是做風(fēng)干魚的訣竅,就像他們的生活,勤勉、踏實。人勤春來早,靠山吃山靠水吃水,馬欣在漁船上的日子看起來頗為愜意幸福。以漁為生,新的一年他也有些新想法。
編輯:王家樂
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