丹江口水庫

漁民馬欣正在勞作

漁民自制的風(fēng)干魚

    央廣網(wǎng)2月2日鄭州消息(記者任磊萍 齊鶴)2003年南水北調(diào)中線工程啟動，16.5萬河南百姓告別故土，另謀生計。如今，丹江水北上京畿，那些為南水北調(diào)犧牲家園的移民，也憑著自己的勤勞，尋找到新的生活。

　�。ú遏~的現(xiàn)場）“這一個幾斤？”

　　“三五斤呢……”

　　冬日的丹江口水庫，遠(yuǎn)山、鷗鷺、天水一色，幾艘漁船靜靜地停泊在一灣碧水之中。漁船上，一排排風(fēng)干魚被冬日暖陽映得紅彤彤的，那都是漁民自己腌制風(fēng)干的，取“年年有余”的好意頭。魚是當(dāng)?shù)厝四暌癸埐妥郎喜豢缮俚募央�，走上馬欣的漁船，馬欣正和妻子忙活著招呼生意，我們也難得討得一個空閑和他聊上幾句。

　　“咱們那丹江水的黃介（音）最好了。春節(jié)都得備魚么，有的喜歡風(fēng)干魚，有的喜歡鮮魚�！�

　　馬欣的家在幾十公里外的淅川縣馬蹬鎮(zhèn)蘇莊村，他是南水北調(diào)中線工程的一名移民，從小在丹江口水庫邊長大的馬欣，十幾歲就跟著父親捕魚，2007年政府引導(dǎo)淅川縣的漁民發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚，馬欣從中看到了機遇，短短幾年他的漁業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展上了規(guī)模，還找了幾個鄉(xiāng)親過來幫忙。

　　“自己起步，投資一千兩千一點一點開始發(fā)展起來的，一下發(fā)展起來百十箱。那確實賺錢，那幾年正掙錢準(zhǔn)備大力發(fā)展了，國家保護(hù)水質(zhì)，不讓養(yǎng)了，幾十萬的投入打了水漂�！�

　　在淅川，漁業(yè)養(yǎng)殖曾經(jīng)是支柱產(chǎn)業(yè)之一，庫區(qū)1.2萬百姓以此為生。因為南水北調(diào)中線工程，從前鄉(xiāng)親們討生活的地方變成了水源地保護(hù)區(qū)。按照國家要求，淅川4.2萬網(wǎng)箱全部上岸。漁民們多年積累，多年心血，隨著一渠清水流逝了。

　　馬欣并沒有閑下來，他貸款置辦了三艘快艇，白天招攬游客做些旅游生意，晚上撒網(wǎng)捕魚拾起了老本行。40歲再創(chuàng)業(yè)從頭再來，多少有些艱難，可馬欣說只要市場好，就有錢賺：

　　“啥都得朝前看，不說養(yǎng)魚了，做做小生意一年都是二十多萬，過得去。水通了水清了，來了顧客都多么，明年估計生意格外好些。有賺錢的，你得想辦法，這抓不住了抓那，哪方面發(fā)展賺錢往那方面發(fā)展�！�

　　風(fēng)吹水動，庫區(qū)邊一艘艘漁船陸續(xù)收網(wǎng)歸岸。馬欣的漁船又來了一位來“拜師”的老鄉(xiāng)

　　“過來啦”

　　“我老表開食堂了，好做風(fēng)干魚，你能給介紹介紹點，不給介紹……”

　　“這沒的啥秘密……”

　　老鄉(xiāng)中有的也在創(chuàng)業(yè)，向馬欣來打聽做風(fēng)干魚的秘訣，馬欣媳婦大方的全盤告知。

　　“作風(fēng)干魚主要得壓，魚的一層一層的抹，抹抹了用大石頭壓，水分得壓出來鹽的炒紅，一騰香氣都出來了……”

　　壓實，一層一層的處理，這就是做風(fēng)干魚的訣竅，就像他們的生活，勤勉、踏實。人勤春來早，靠山吃山靠水吃水，馬欣在漁船上的日子看起來頗為愜意幸福。以漁為生，新的一年他也有些新想法。