央廣網(wǎng)西寧8月21日消息（記者葛修遠(yuǎn)）近日，西寧市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員抽檢消毒餐具生產(chǎn)線，西寧市區(qū)9條消毒餐具生產(chǎn)線5條不合格，現(xiàn)場(chǎng)抽檢消毒餐具僅兩成合格。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，西寧市平均每天需要近7萬(wàn)套消毒餐具，旺季時(shí)數(shù)量甚至更多。西寧市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)四個(gè)區(qū)9條消毒餐具生產(chǎn)線開展專項(xiàng)檢查，針對(duì)西寧市消毒餐具配送中心存在的問(wèn)題摸底排查，對(duì)部分消毒餐具配送中心無(wú)容器清洗消毒間、更衣室無(wú)上下水和更衣洗手設(shè)施、地面積水，采購(gòu)洗滌劑、消毒劑、包裝材料時(shí)未索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不規(guī)范等問(wèn)題下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書，限期整改。

　　這次檢查首次使用ATP生物熒光檢測(cè)儀，工作人員只需幾秒鐘便可檢測(cè)出餐具清潔度。ATP生物熒光檢測(cè)儀數(shù)值以10為標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)值越高表明微生物含量越多，餐具越不干凈。

　　在此次專項(xiàng)檢查中，除4條合格生產(chǎn)線和格外，其余生產(chǎn)線均存在不同程度的問(wèn)題。個(gè)別企業(yè)初次檢查合格率為0%。西寧市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員說(shuō)，問(wèn)題主要集中在消毒機(jī)器未完全開啟高溫消毒環(huán)節(jié)程序，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，一些企業(yè)僅經(jīng)過(guò)粗洗后直接將碗具供向市場(chǎng)。此外，行業(yè)門檻低，企業(yè)在獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，不需獲得衛(wèi)生許可，使餐飲具集中消毒單位在選址、布局及生產(chǎn)加工過(guò)程中存在先天不足。企業(yè)自律性差也是主要原因。