央廣網(wǎng)西安10月11日消息（記者雷愷 通訊員田野 李波）第十一屆中國(guó)藝術(shù)節(jié)即將開幕，為切實(shí)做好藝術(shù)節(jié)期間全省餐飲服務(wù)食品安全，有效預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，今天（10月11日）上午，陜西省市食藥監(jiān)管局聯(lián)合對(duì)西安市內(nèi)西安賓館、古都文化大酒店等接待單位食品安全狀況進(jìn)行突擊檢查。即日起至10月31日，省食藥監(jiān)管局將成立督導(dǎo)組，對(duì)各地餐飲服務(wù)食品安全保障工作和各接待單位進(jìn)行突擊檢查。

　　此次重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位證照、場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康、各項(xiàng)食品安全管理制度的落實(shí)以及原料采購(gòu)、餐具用具消毒、加工操作、食品留樣、食品安全事故預(yù)案等，督促供餐企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，夯實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。從檢查結(jié)果來看，各企業(yè)制度健全、管理規(guī)范，都能較好的落實(shí)《食品安全法》以及相關(guān)規(guī)定。

　　日前，省食藥監(jiān)管局專門下發(fā)通知，要求各接待地食品藥品監(jiān)管部門結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際，在在藝術(shù)節(jié)前及時(shí)部署專項(xiàng)檢查工作，對(duì)本轄區(qū)供餐企業(yè)進(jìn)行逐個(gè)排查。嚴(yán)查資質(zhì)，確保合法。根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)營(yíng)業(yè)證照和經(jīng)營(yíng)范圍等進(jìn)行檢查。嚴(yán)肅查處藝術(shù)節(jié)期間各類食品違法違規(guī)行為，對(duì)存在食品安全隱患難以整改或不愿整改，堅(jiān)決取消其藝術(shù)節(jié)接待資格。嚴(yán)格監(jiān)管，杜絕隱患。突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大執(zhí)法力度，開展拉網(wǎng)式排查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，采取有效措施及時(shí)整改，將食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。突出重點(diǎn)，分類保障。根據(jù)參會(huì)人員入住情況和食品安全保障力量實(shí)際情況，依據(jù)有關(guān)規(guī)定，明確保障措施和等級(jí)，對(duì)重點(diǎn)單位實(shí)行駐店保障。強(qiáng)化宣傳，社會(huì)共治。充分利用12331舉報(bào)電話，進(jìn)一步暢通舉報(bào)投訴渠道，接受廣大群眾的舉報(bào)投訴，及時(shí)核查處置此次藝術(shù)節(jié)期間媒體和群眾反映的食品安全問題。落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)社會(huì)力量參與監(jiān)管和協(xié)同共治，形成全社會(huì)共同關(guān)注此次藝術(shù)節(jié)餐飲服務(wù)食品安全的良好氛圍。

　　同時(shí)，陜西省食藥監(jiān)管局還就重大活動(dòng)保障的監(jiān)管流程、監(jiān)管要點(diǎn)、監(jiān)管思路和方法，以及食物中毒預(yù)防和應(yīng)急處置等，對(duì)全省各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，切實(shí)提升我省重大活動(dòng)食品安全保障能力。