聽產業(yè)發(fā)展之道：讓卜留克成為當家菜

　　記者參觀科沁萬佳食品有限公司的生產流水線。（央廣網(wǎng)記者 吳海波 攝）

　　央廣網(wǎng)興安盟7月20日消息(記者吳海波 內蒙古臺記者梁軍 張迎雪)7月19日，中國廣播聯(lián)盟“傾聽內蒙古”大型主題采訪活動第三線路成員一行來到烏蘭浩特經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)內蒙古科沁萬佳食品有限公司，參觀了該企業(yè)的生產流水線和食品文化博物館。

　　講解員向記者介紹卜留克的歷史。（央廣網(wǎng)記者 吳海波 攝）

　　食不厭精，膾不厭細。萬佳公司深耕調味品領域，不斷進行技術創(chuàng)新，從2001年開始對卜留克進行研發(fā)，陸續(xù)申請了“鹽水的循環(huán)利用”、“厭氧乳酸腌漬酸菜”和“卜留克加工工藝”三項發(fā)明專利，實現(xiàn)了卜留克醬腌菜不加任何添加劑就能保鮮。由此，萬佳獲得了中國調味品行業(yè)新工藝獎。

　　講解員向記者介紹博物館內展示的卜留克模型。（央廣網(wǎng)記者 吳海波 攝）

　　科沁萬佳制作醬菜的重要原材料之一，卜留克，聽起來不像是中國名字！據(jù)萬佳公司講解員介紹，卜留克是一種生長在高寒地帶的根莖類蔬菜，學名叫蕪菁甘藍，音譯自俄語，意為“美味佳肴”。因富含人體所需的17種氨基酸和25種微量元素，它也被稱為根莖類蔬菜中的“VC之王”。

　　科沁萬佳實行“基地+工廠+市場”的產業(yè)鏈形態(tài)發(fā)展，建立卜留克種植基地，進行收購，帶動當?shù)剞r戶致富。“目前，科沁萬佳有3處種植基地，共計1.5萬畝�！�

　　記者參觀科沁萬佳食品有限公司的監(jiān)控平臺。（央廣網(wǎng)記者 吳海波 攝）

　　同時，公司對生產過程實行無盲點視頻監(jiān)控，嚴把質量關，保證了防腐劑和色素的零添加。

　　科沁萬佳食品有限公司的食品文化博物館內展示的系列產品。（央廣網(wǎng)記者 吳海波 攝）

　　目前，科沁萬佳產品已經(jīng)獲得日本、歐盟、美國、猶太、瑞士、馬來西亞清真等國外著名權威有機食品認證，出口國家(地區(qū))達38個。