八月，吐魯番的葡萄四處彌漫著醉人的甜香，它是對辛勤勞作的果農們的回報，也是對每年一度葡萄節(jié)的最佳禮獻。

　　有多少人被一首《吐魯番的葡萄熟了》撩撥得心馳神往，不遠千里慕名而來品嘗這馳名中外的甜蜜水果；又有多少人為了這誘人的甜蜜，傾注了自己一生的汗水。不過在果實成熟的時候，一切付出都彰顯出了其價值所在。

　　采摘葡萄：農戶最幸福的時刻

　　吐魯番是一座名副其實的葡萄城，道路兩邊的田地里，農戶家的院子里，到處都是葡萄的身影。說起吐魯番的葡萄，早在兩千多年前，張騫出使西域時就曾經提到過�，F在人們把種植葡萄作為一種歷史的沿襲，在春天勞作，在秋天收獲。

　　沙塔爾·阿不力孜是葡萄溝的一家農戶，和溝里2000多戶農民一樣，種葡萄是他們一生都在從事的工作。他家有10畝地，種了無核白、馬奶子、紅葡萄三種葡萄。

　　沙塔爾說，他們的生活軌跡很固定。3月葡萄開墩，捆綁葡萄枝架；4月剪枝，將不好的枝葉減掉，不讓它吸收多余的養(yǎng)分；5月澆水、施肥，看著葡萄開花；6月相對比較清閑，檢查地里葡萄生長狀況；7月、8月葡萄成熟，開始了一年中最忙碌的時節(jié)，同時也是最幸福的時刻。到了冬天，將葡萄藤盤好，再蓋上土，以免被凍傷，來年開春將藤蔓搭起來，一年的生命又開始輪回了。

　　吐魯番的葡萄甜，除了光熱條件的糖分積累，還與農戶的悉心培育有關：地里覆蓋的是火焰山挖來的堿土，灌溉的是天山融水。雪山融水的清涼，火焰山腳下的火熱，這冷與熱、冰與火造就了人間最美味的甜——“賽過荔枝三百顆，大宛風味漢家煙”。

　　現在正是收獲的季節(jié)，每天日出時分，沙塔爾和兒子去地里采摘葡萄。中午時分，女主人在葡萄架下沏好茶水，只待飯菜一上桌，全家人便開始了午餐。

　　飯后，一家人或聊聊天，或拿出都塔爾小奏幾曲，在歡歌笑語中打發(fā)疲乏的時間。下午時分，沙塔爾和兒子又去采摘葡萄了。

　　風干葡萄：造就了新疆的特產

　　沙塔爾告訴記者，每年采摘的葡萄，大部分被內地老板收購走了，他們將余下的葡萄放到晾房，維吾爾語稱為“瓊結”的四周鏤空的房子里，風干成葡萄干，易于保存。

　　離開沙塔爾家，路邊一間間土黃色的鏤空建筑映入眼簾，我們打算進去看看。走進一間掛著葡萄的晾房里，到處都是成筐的無核白葡萄，這種有“中國綠珍珠”美譽的葡萄含糖量高達24%，果實柔軟，甘之如飴，適合制干。

　　晾房的主人先將葡萄洗凈，然后將一串串葡萄掛在木棍上，等待著熱風將它的水分吹干�！懊苛�七公斤新鮮葡萄可以制成一公斤葡萄干，大約經過兩周時間就能風干了�！敝魅苏f。

　　采訪結束后，在回去的路上，看到路邊的田里有不少人在采摘葡萄，有的農戶正在將剛摘下來的葡萄裝箱。看著他們如此專注，真是不忍心打擾，似乎一個招呼就會驚擾到他們，只好報以一個甜甜的微笑，而他們則提著一串串葡萄說，“來吃，甜的很�！蹦欠N熱情好客，真心感動人。

　　“吐魯番的葡萄熟了，阿娜兒汗的心兒醉了……”那甜美的葡萄，那淳樸的民俗，還有那好客的人們，召喚著你到葡萄之城來品嘗甜到心坎的葡萄。