央廣網(wǎng)西寧7月24日消息（記者汪曉青）7月23日，一場專屬鄉(xiāng)土美味的專場發(fā)布會在青海省海南藏族自治州貴德縣古城熱鬧開席。

誰也想不到，尋常的一碗揪面片，如今也擁有了專屬品牌發(fā)布會�；顒蝇F(xiàn)場，“貴德農(nóng)莊”“尕讓面片”兩大本土美食IP正式亮相，承載著貴德千百年沉淀的河湟飲食煙火。

活動現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā) 貴德縣委宣傳部供圖）

活動以“古城梨花美、貴德農(nóng)莊好、尕讓面片香”為主題，依托貴德縣明代古城墻、百年古梨樹群的獨特文旅底色，用一桌家宴、一碗面片激活城鄉(xiāng)消費，深挖庭院經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿Γ瑸榭h域經(jīng)濟發(fā)展注入濃濃煙火動能。

本次盛會集結(jié)貴德縣50余家餐飲商戶、食材供應(yīng)鏈企業(yè)，現(xiàn)場集中推出貴德農(nóng)莊融合宴席、家常休閑菜式，以及尕讓面片全系列特色風(fēng)味，這也標(biāo)志著貴德特色餐飲文旅向著品牌化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化大步邁進。

油亮鮮香的尕讓面片（央廣網(wǎng)發(fā) 貴德縣委宣傳部供圖）

廚師們聚在一起揪面片（央廣網(wǎng)發(fā) 貴德縣委宣傳部供圖）

這兩項美食IP到底有何魅力？活動現(xiàn)場就有答案。

“貴德農(nóng)莊”深耕高原田園資源與青海家宴文化，就地取材選用原生態(tài)農(nóng)牧食材，融合傳統(tǒng)宴席烹制手藝，一菜一味勾勒出貴德山水風(fēng)光與鄉(xiāng)村生活圖景。

尕讓面片，扎根尕讓鄉(xiāng)土、傳承河湟古法揪制工藝，羊肉面片鮮醇濃郁、紅柿面片酸甜開胃、野蔥花面片清香解膩，面片筋道爽滑、湯底醇厚入味，是刻在一代代當(dāng)?shù)厝擞洃浝锏募页Ｎ兜馈?/p>

特色菜品展臺（央廣網(wǎng)發(fā) 貴德縣委宣傳部供圖）

廚師給特色菜肴澆上醬汁（央廣網(wǎng)發(fā) 貴德縣委宣傳部供圖）

過去，本地特色美食多分散經(jīng)營，缺少統(tǒng)一品牌標(biāo)識，很難走出鄉(xiāng)鎮(zhèn)。此次兩大品牌的發(fā)布，將破解本土小吃零散化、辨識度低的發(fā)展難題，通過標(biāo)準(zhǔn)化運營、系統(tǒng)化品牌打造重塑美食IP，讓藏在街巷里的地道河湟揪面片，走出小城、奔赴更廣闊的消費市場。

美食不止是舌尖享受，更是串聯(lián)產(chǎn)業(yè)的紐帶。本次活動聯(lián)動農(nóng)牧產(chǎn)品產(chǎn)銷、特色餐飲經(jīng)營、非遺手工藝展銷、古城文旅體驗多條產(chǎn)業(yè)鏈，旨在把活動現(xiàn)場的旺盛人氣轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)增收、群眾致富的實在收益，推動古城文化、鄉(xiāng)村生態(tài)、特色餐飲協(xié)同共生，走出“以文促旅、以旅興農(nóng)、以食富民”的特色發(fā)展路子。

尕讓面片推介視頻（視頻來源：貴德縣融媒體中心）